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黃鶴樓酒的電商：武漢危中找機的案例

3月18日，武漢新增確診病例“清零”。當天，黃鶴樓酒業(yè)武漢、咸寧、隨州三大基地全面復工復產(chǎn)。

在黃鶴樓酒業(yè)武漢基地釀酒車間，一股酒香味撲鼻而來，十余名釀酒師傅戴著口罩，不停地忙碌著。一堆堆東北糯高粱需要經(jīng)過高溫潤糝，堆積20小時，使高粱粒吸水均勻，每隔6小時翻拌一次，再放入桶內(nèi)加熱蒸煮。

這一批代表武漢人民心愿和希望的漢清酒，要經(jīng)過300道工序，每道工序都有嚴格的質(zhì)量要求，黃鶴樓酒的“味”就是在嚴苛的工序標準下釀造出來的。嚴控質(zhì)量關是第一位。

生產(chǎn)酒容易，怎么賣出去呢？全員營銷。

4月1—9日，黃鶴樓酒業(yè)全員行動，在網(wǎng)上、朋友圈、群接龍，展開促銷活動。

結(jié)果出乎意料：9天時間訂單量超5萬箱，超過去年全年。

當接到市民訂單后，組成的突擊隊員迅速將漢清酒送到客戶手中。有點抗疫的味道。

在生產(chǎn)灌裝線上，記者看到，白酒灌裝全部采用不接觸式電子定量灌裝工藝，替代傳統(tǒng)的活塞式灌裝及液位式灌裝，這樣使灌裝精度更準，食品安全更有保障。

酒窖里，一壇壇帶有編號、寫著訂制人姓名的酒壇，準備灌裝后發(fā)往收貨單位。

2016年4月，徽酒龍頭企業(yè)安徽古井貢酒與中國名酒湖北黃鶴樓酒開啟戰(zhàn)略合作，兩大中國名酒跨省牽手，成為行業(yè)首例，引起不小的震動。

三年來，以“中國龍、中國酒”為旗幟的古井貢酒和以瑞鶴為精神圖騰的黃鶴樓酒，龍騰鶴舞、并肩作戰(zhàn)、互為動力，取得了令人矚目的成績。黃鶴樓酒在注入來自古井貢的強大動力之后，正在以王者歸來的姿態(tài)，開啟了一場傳統(tǒng)名酒的蛻變升級之路。

2016年秋天，我應邀參觀了黃鶴樓酒業(yè)咸寧生產(chǎn)基地，建議把該基地改名為：黃鶴樓森林美酒小鎮(zhèn)，現(xiàn)在這個名字已成為國家地理標志品牌。

2016年9月4日的微博是這樣記錄的：

在黃鶴樓酒業(yè)咸寧基地了解了武漢白酒悠久的歷史。才知道，在大領導的過問下（這位領導文革期間在武漢工作過），武漢白酒的歷史一直沒有中斷過。黃鶴樓香煙、黃鶴樓白酒、黃鶴樓茶葉得以延續(xù)。不容易。馬云正在推動跨境電商外交，希望武漢的白酒也要搭上跨境電商的順風車。可以建設黃鶴樓森林美酒小鎮(zhèn)：旅游、科普、電商、存史，與羊樓洞磚茶小鎮(zhèn)相呼應。

2018年9月12日，湖北省旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會組織發(fā)布公告，黃鶴樓森林美酒小鎮(zhèn)正式獲批為國家AAAA級旅游景區(qū)。

黃鶴樓森林美酒小鎮(zhèn)景區(qū)是傳承荊楚文化、展示湖北形象的重要窗口，湖北優(yōu)秀傳統(tǒng)文化底蘊豐厚，從著名傳說“辛氏傳說”到孫權(quán)醉酒淋群臣，從三國文化到清代一代名臣張之洞獻酒光緒帝，無數(shù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，唱響著文化自信，感染著一代代湖北人。

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網(wǎng)紅酒江小白推出尋找支持者計劃

由于受疫情影響，各大企業(yè)受到的經(jīng)濟沖擊不小。

知名酒企江小白酒業(yè)的銷售，在2月份創(chuàng)下歷史低點。疫情期間，餐飲、零售行業(yè)長時間休業(yè)，白酒企業(yè)遭受重創(chuàng)。

2019年，江記酒莊釀造了2.9億瓶江小白。同一年內(nèi)該公司已進入了20多個國家和地區(qū)，營收達到30億元規(guī)模。江小白還定下了“Billion bottles（10億瓶）”的愿景，想通過下一個10年的努力，實現(xiàn)“每年陪伴10億人次的小心情”。然而由于突如其來的疫情，原本應該熱熱鬧鬧的新春聚會氛圍突然按下暫停鍵。

何為“支持者計劃”？據(jù)江小白官方介紹，這是在疫情影響下改善經(jīng)營的商業(yè)活動，也是用一次品牌深度連接用戶的實驗行動。消費者在江小白線上旗艦店中購買支持者系列套餐，即可加入“支持者”行列。計劃共發(fā)布了6款套餐，即“小白套餐、大白套餐、小壇主套餐、大壇主套餐、窖主套餐、莊主套餐”這6種套餐尋找對應的不同類型的支持者，邀請美酒愛好者一同來經(jīng)營企業(yè)，實現(xiàn)用戶與品牌的共創(chuàng)共享的理念。價格從699元至19.9萬元不等。有點像公司在尋找“訂閱用戶”。

江小白酒業(yè)強調(diào)，這次支持者計劃除了給用戶價格與服務優(yōu)惠，根本目的是“實現(xiàn)用戶與品牌的共創(chuàng)共享：用戶參與品牌，用戶創(chuàng)造品牌，用戶分享品牌價值”，支持者計劃其實也是江小白用戶共創(chuàng)機制的一個新用戶接口。

支持者計劃在3月31日下線。

江小白的做法，值得黃鶴樓酒借鑒。

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中小微企業(yè)與龍頭企業(yè)的合作才是出路

5月8日，58同城舉行以“全力以服，皆得歸屬”為主題的58神奇日發(fā)布會。集結(jié)58同城招聘、房產(chǎn)、本地生活服務等業(yè)務，與從業(yè)者共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢，展望市場前景。

在本地生活服務板塊中，58同城副總裁李子健以“到家精選”業(yè)務為核心發(fā)表主題演講，圍繞58同城到家精選服務，提出“全力以服”，持續(xù)為商家、消費者、行業(yè)和社會創(chuàng)造價值。

截至目前，58同城本地生活服務已有13個大品類，271個細分行業(yè)，涵蓋家政、裝修建材、工商注冊、生活配送、教育培訓等行業(yè)，每年有超過2億消費者，累計用戶覆蓋中國城市人的80%，平臺商家超過百萬，持續(xù)保持市場領先地位。

用案例說話：

比如四通搬家，通過與“到家精選”的合作，業(yè)務已從北京一個城市拓展至20個城市，2019年訂單量上漲23%。

而深度優(yōu)選保潔公司服務人員在北京的業(yè)務，也由十幾個增加到了300多人，月訂單翻了3倍。

一個企業(yè)單打獨斗，總是難以形成規(guī)模，搭上58同城這艘航空母艦，才能夠有更快的發(fā)展。

截至目前，“到家精選”在全國27個省市開展業(yè)務，平臺擁有超過1萬家中小微企業(yè)，解決12萬人就業(yè)，服務超過150萬消費者。

李子健指出，疫情對本地生活服務行業(yè)造成了巨大沖擊，預計1/4的商家活不到下半年，商家必須進行線上化轉(zhuǎn)型，攜手58同城共存共生。與中小微企業(yè)“單打獨斗”相比，大而全的線上平臺擁有“集散地效應”，能為低頻、低客單價的本地服務行業(yè)帶來巨大的流量來源。

2020年，58同城到家精選將在全國近200個城市開展業(yè)務，服務10萬商家和千萬消費者，為商家創(chuàng)造價值、擴大收入規(guī)模，也使消費者享受優(yōu)質(zhì)的本地生活服務?！?8同城的初心就是‘我?guī)汀覀儗ⅰσ苑?，與行業(yè)從業(yè)者實現(xiàn)共存、共生、共贏！”李子健說。

這就是中小微企業(yè)的出路，也是武漢中小微企業(yè)發(fā)展的出路。