準(zhǔn)備食材：豬肉丸200克 絲瓜1根 油適量 沙茶醬1湯匙 燒烤汁1湯匙

雞粉少許 孜然粉少許 竹簽適量

　　1.備好食材（肉丸提前做好放在冰箱保鮮，也可以買現(xiàn)成的）

2.取一碗先將醬汁調(diào)好，舀起沙茶醬

3.調(diào)入燒烤汁、雞粉、孜然粉

4.攪拌均勻，放在一旁待用

5.絲瓜去皮，保留少許翠綠色的外皮，好看外吃起來也爽脆，洗凈切滾刀塊

6.竹簽用開水燙一下消毒

7.將肉丸和絲瓜間隔串起

8.電餅鐺倒入食用油，涂抹均勻燒熱

9.將肉丸串整齊擺在上面

10.通電、遮上蓋子，上下火同時煎烤10分鐘

11.打開蓋，刷一層醬汁，再煎烤5分鐘左右即可

食尚小貼士：醬汁提前調(diào)好，食材烤熟后能快速涂抹一層，和熱氣滲透食材內(nèi)部，入味，還有不至于手忙腳亂將食材烤焦。肉丸本身是熟的，煎烤時看絲瓜熟透即可。也可以換成魚丸或五花肉煎烤，醬汁刷一至兩次均可。