那時(shí)候我就想象用一條紅線就可以切開的糯米藕該有多么的香甜可口，但是家鄉(xiāng)沒有種蓮藕的環(huán)境，所以就更別提吃糯米藕了。一直到上大學(xué)才在飯店里吃到糯米藕，飯店已經(jīng)不僅僅滿足于用白糖了，而是撒上香甜的糖桂花，芬芳又漂亮，一圓小時(shí)候的美食夢(mèng)想。

桂花糯米藕

主料：藕一節(jié)，糯米1小碗

輔料：糖桂花

制作方法：

1. 糯米一小碗用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上備用。

2. 藕一段洗凈

3. 切掉一端

4. 將泡好的糯米灌到藕孔中

5. 直到糯米被緊實(shí)地全部添入藕孔

6. 將切掉的一端藕節(jié)再放到原位，用牙簽固定

7. 將藕放入高壓鍋中，加水，選擇30分鐘左右的保壓時(shí)間煮熟

8. 取出煮熟的藕削去外皮

9. 切成片，澆上糖桂花即可食用

小叮嚀：

1.糯米可以在前天夜里泡上，第二天任何時(shí)候都可以拿來做這道小吃了。

2.灌糯米的工作是看起來難做起來容易，嘗試一下就知道很快就可以灌好了。

3.藕一定要選取兩端都帶有藕節(jié)的，這樣的藕孔中沒有淤泥，而且灌進(jìn)糯米之后也不會(huì)灑出來。