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冬瓜薏米龍骨湯:解暑祛濕的靚湯

搜狐美食

2018-01-21 10:03:38

  林語(yǔ)堂說(shuō),何謂幸福,一是睡在家的床上,二是吃父母做的飯菜,三是聽(tīng)愛(ài)人給你說(shuō)情話,四是跟孩子做游戲。 吃父母做的飯菜已經(jīng)成為美好的回憶,現(xiàn)在炒菜做飯都是親歷親為,給炒的菜菜拍照,只是排解憂愁的一種途徑罷了。累,并快樂(lè)著。

【冬瓜薏米龍骨湯】

龍骨洗凈,略浸泡,濾去血水;冷水下鍋,放料酒、八角、香葉等香料,水燒開(kāi)后,再煮兩三分鐘,撈出龍骨,在流動(dòng)的溫水中沖去浮沫,瀝干水份備用;

冬瓜去皮,切塊;薏米洗凈;。

湯鍋中加足量清水,放龍骨和薏米,燉一小時(shí)左右,至湯汁呈奶白色;下入冬瓜塊,煮至冬瓜透明,即可加鹽調(diào)味,關(guān)火。

薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。薏米又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,對(duì)消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)勝濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋?!苯陙?lái),大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑒定,它對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道:“薏米勝過(guò)靈芝草,藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞?!?span >

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