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孝感荸薺主產(chǎn)于孝南區(qū)西河、新鋪、楊店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積8000畝，年總產(chǎn)量1萬噸。孝感荸薺是孝南區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，其球薺頂芽矮小略傾斜，皮薄而鮮紅，質(zhì)細(xì)渣少而甜脆，既是鮮食果品，又是桌上佳肴。具有生津化痰、降壓利尿、清熱解毒之功效。暢銷武漢、信陽等地，經(jīng)加工出口美國(guó)、加拿大，市場(chǎng)前景十分廣闊。11月底至次年2 月采收，并上市供應(yīng)。
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