入秋后，天氣干燥、晝夜溫差增大，不少人都會(huì)出現(xiàn)咳嗽。秋季止咳，可以進(jìn)行食療。

銀貝雪梨湯可以清燥潤(rùn)肺，止咳化痰，生津止渴。銀耳20克、雪梨1個(gè)、川貝母5克、冰糖20—30克。水發(fā)銀耳，撕成小片，雪梨削皮，去核去籽，切成小塊，與川貝母一同放入燉盅內(nèi)，加適量水，蒸約1小時(shí)。

蘿卜干貝粥可以補(bǔ)脾益肺，開胃消食，潤(rùn)肺化痰。白蘿卜500克、干貝50克、大米200克。將白蘿卜削皮切絲，干貝放進(jìn)微波爐中火加熱20秒，取出趁熱切絲。與大米一起煮約1小時(shí)成粥，精鹽調(diào)味即可。

百合梨飲可以養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺益陰，清熱利咽。大雪梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨切塊，與百合、麥冬、胖大海同煮；待梨八分熟時(shí)，放適量冰糖，并煮至梨熟透。最后將梨挑出放入碗內(nèi)，倒入梨汁，晾涼食用。

荸薺百合銀耳羹可以滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，清熱止渴。荸薺30克、百合15克、大棗5枚、銀耳20克、冰糖20克。將荸薺去皮搗爛；百合用溫水泡軟；大棗去核切小??；銀耳用水泡軟、去硬蒂，放入攪拌機(jī)，加2杯水，打碎。所有食材加水煮熟后即可。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年10月11日 17 版）