本網(wǎng)訊（通訊員 劉釗羽 李玲玲）播種向日葵種子，采收黃豆、花生、芝麻、油橄欖，打籽兒、剝豆，榨油……9月17日上午，在“愛糧節(jié)糧 從我做起——降油增綠 共創(chuàng)美好生活”全國科普日武漢輕工大學(xué)油脂博物館趣味科普活動現(xiàn)場，老師和大學(xué)生志愿者們正帶領(lǐng)著小學(xué)生體驗一滴油煉成的全過程勞動場景。

在油脂博物館旁的油料文化園實踐田里，武漢輕工大學(xué)機械學(xué)院、設(shè)計學(xué)院的學(xué)生正忙著采收他們種植的花生、芝麻，而外語學(xué)院的學(xué)生則在種植下一季的向日葵。

武漢輕工大學(xué)機械學(xué)院學(xué)子在采收花生

武漢輕工大學(xué)外語學(xué)院學(xué)子在播種向日葵種子

“先敲根部，再下移，一節(jié)節(jié)敲到梢，芝麻籽兒便自然脫殼。”

在油脂博物館前的廣場上，東西湖區(qū)愿景小學(xué)的老師們正在給小學(xué)生們細致講解示范芝麻脫粒的要領(lǐng)。伴隨著陣陣敲擊芝麻桿的窸窣聲，一粒粒芝麻從麻桿上灑落下來，粒兒大而飽滿。“芝麻能做什么呢？”“芝麻醬、芝麻糊、芝麻油……”勞動間隙，武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院油脂及植物蛋白創(chuàng)新團隊（以下簡稱油脂團隊）的碩士研究生們給孩子們講解起小小一粒芝麻的“千變?nèi)f化”。

東西湖區(qū)愿景小學(xué)學(xué)生在進行芝麻脫粒

在油脂博物館內(nèi)的兩臺榨油機前，愿景小學(xué)的小學(xué)生們正湊著小腦袋，觀看油脂團隊研究生們講解并展示榨油的過程。在小朋友們期許的目光中，一粒粒籽完成了到一滴滴油的華麗蛻變?！艾F(xiàn)在榨出來的油可以食用么？”面對小朋友的提問，研究生潘保輝告訴他們，現(xiàn)在制出來的油是毛油，還有很多雜質(zhì)，需要經(jīng)過一系列的精煉處理和檢測，達到規(guī)定標準后才能食用，確保吃得安全營養(yǎng)健康。

東西湖區(qū)愿景小學(xué)學(xué)生在剝黃豆

“大家可以通過顏色和氣味大致猜一猜?！睘榱俗尯⒆觽儗τ陀懈嗔私?，油脂博物館還準備了油籽油品鑒別活動。蓖麻子、棉籽、稻米、油茶籽、花生、黃豆、油菜籽、芝麻等擺放在一排瓶子里，另外一排瓶子里分別裝著油茶籽油、花生油、芝麻油、稻米油等食用油。孩子們饒有興趣地看著，七嘴八舌地猜測起來。研究生張慧慧告訴孩子們，“油的顏色深淺除了與原料種子有關(guān)，還與精煉程度有關(guān)，所以即使是同一種油，顏色也不盡相同。而且每種油的營養(yǎng)成分和功效也有差別，所以不能總吃一種油，而要換著吃?！?

武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院油脂團隊碩士研究生在給小學(xué)生開展油籽油品鑒別活動

參加完活動，愿景小學(xué)三(2)班喻卓愷同學(xué)說:“第一次參加收獲芝麻和黃豆的勞動，親自打芝麻，既興奮又自豪。原來芝麻變成油，要做很多事，很不容易。農(nóng)民伯伯勞動很辛苦。以后我要珍惜糧食，不浪費糧食。”

武漢輕工大學(xué)黨委書記王立兵表示，學(xué)校油脂博物館作為全國唯一的油脂博物館，將充分發(fā)揮在中國油脂文化展示方面的科普育人作用，結(jié)合學(xué)校優(yōu)勢特色，加強科研科普融合，努力提高全民科學(xué)素質(zhì)、厚植青少年愛農(nóng)情懷、增強公眾愛糧節(jié)糧意識，為夯實糧食安全根基貢獻應(yīng)有的力量。

編輯：朱波