編者按：

8月中旬，省社科聯(lián)組織的“2024年省社科專家市縣行”活動在潛江進(jìn)行。由中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、武漢理工大學(xué)、華中師范大學(xué)、武漢科技大學(xué)、湖北省委黨校、湖北省社會科學(xué)院等單位的專家組成調(diào)研組，圍繞“潛江推進(jìn)龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級，深化產(chǎn)城融合發(fā)展研究”主題，深入潛江、長沙、盱眙等地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，積極建言獻(xiàn)策。

湖北省委十二屆七次全會明確指出，要以強(qiáng)縣工程為抓手推進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展。潛江通過持續(xù)打造“潛江龍蝦”這一全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，形成以第一產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷夯實(shí)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。潛江要通過“蝦稻共作”模式深化農(nóng)業(yè)生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌化運(yùn)作與文化推廣，以“農(nóng)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、文化鏈、品牌鏈、科技鏈”賦能小龍蝦產(chǎn)業(yè)，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展深度融合，努力將潛江打造成全國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)桿。

強(qiáng)化第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)性作用

加速優(yōu)良品種選育繁育技術(shù)攻關(guān)。積極推動并鼓勵(lì)企業(yè)、高校和科研機(jī)構(gòu)加速開展小龍蝦優(yōu)良品種技術(shù)的攻關(guān)研究。重點(diǎn)支持湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院加速發(fā)展，充分發(fā)揮其在技術(shù)研發(fā)與推廣中的核心作用，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)種苗與技術(shù)支持。鼓勵(lì)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)與高校及研究機(jī)構(gòu)建立深度合作關(guān)系，共同推進(jìn)國家級和省級小龍蝦良種場的建設(shè)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)苗種的規(guī)模化繁育，加快高產(chǎn)、高效、健康養(yǎng)殖示范中心的建立。

加大對養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)推廣力度。政府要通過現(xiàn)場教學(xué)、在線輔導(dǎo)和跟蹤指導(dǎo)等多樣化方式，持續(xù)優(yōu)化技術(shù)推廣服務(wù)。推廣蝦稻共作一體化繁養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，精確控制養(yǎng)殖環(huán)境和飼料投放，減少資源浪費(fèi)，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。加強(qiáng)蝦稻共作繁養(yǎng)分離模式的宣傳與實(shí)施，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高資源利用效率。擴(kuò)大蝦稻共作立體生態(tài)綜合模式的養(yǎng)殖規(guī)模，通過多層次的生態(tài)循環(huán)，提高資源的循環(huán)利用率。

加快推進(jìn)養(yǎng)殖基地升級改造。積極爭取中央和省級財(cái)政資金支持，優(yōu)先為熊口鎮(zhèn)、老新鎮(zhèn)、張金鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)、積玉口鎮(zhèn)和浩口鎮(zhèn)等蝦稻共作基地升級提供地方財(cái)政與農(nóng)業(yè)資金。在區(qū)域規(guī)劃中，重點(diǎn)推動這些區(qū)域的蝦稻共作基地進(jìn)行全面提檔升級?；亟ㄔO(shè)過程中要重點(diǎn)落實(shí)“田成方、渠成網(wǎng)、路相連、林成景、排灌分離、生產(chǎn)休閑”的建設(shè)目標(biāo)，完善基地的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)水利工程的改造和綠化工程的推進(jìn)，提升道路、電網(wǎng)等配套設(shè)施的現(xiàn)代化水平，配套建設(shè)適用于蝦稻生產(chǎn)的專業(yè)生產(chǎn)用房。

提升對投入品監(jiān)管力度。強(qiáng)化對飼料及漁藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，從源頭上保證小龍蝦飼料及漁藥的安全性。在經(jīng)營環(huán)節(jié)要求經(jīng)營者嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品的流通符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。使用環(huán)節(jié)同樣需要加強(qiáng)監(jiān)督，確保養(yǎng)殖戶依法依規(guī)使用合法的飼料和漁藥。通過這些多層次、全方位的監(jiān)管措施，有效提升小龍蝦產(chǎn)品的質(zhì)量安全，降低整個(gè)產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

提升第二產(chǎn)業(yè)的精細(xì)化水平

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)整體布局。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)初加工、精深加工與綜合利用加工的協(xié)同發(fā)展，提升各環(huán)節(jié)的專業(yè)化水平，推動加工技術(shù)的升級與創(chuàng)新。通過加快建設(shè)40萬噸大型冷庫和50萬噸潛江龍蝦精深加工集聚區(qū)，打造具有集聚效應(yīng)和示范效益明顯的特色農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。依托潛江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，吸引和培育實(shí)力雄厚的加工企業(yè)成為當(dāng)務(wù)之急。通過積極引進(jìn)全國領(lǐng)先的小龍蝦精深加工企業(yè)，可以為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)注入發(fā)展新動能。

壯大龍頭企業(yè)綜合實(shí)力。潛江“華山—趙腦聯(lián)合體”模式為小龍蝦行業(yè)提供了一個(gè)有益的借鑒?？梢砸劳辛樗a(chǎn)、昌貴水產(chǎn)、潛網(wǎng)集團(tuán)和中蝦農(nóng)業(yè)等區(qū)域龍頭企業(yè)，建立省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，進(jìn)一步強(qiáng)化規(guī)模效應(yīng)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的帶動和整合作用。加快細(xì)分領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)培育，特別是在調(diào)味品領(lǐng)域，支持如曉飛歌、郝大蝦、揚(yáng)名等具備成長潛力的企業(yè)。

增強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)意識。通過嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的全面提升。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化還能夠有效規(guī)范產(chǎn)業(yè)行為，減少因各企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一而帶來的市場混亂與質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。這將推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈從依賴數(shù)量擴(kuò)張的粗放型增長，轉(zhuǎn)向注重質(zhì)量與效益并重的精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

推動企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新。依托國內(nèi)外具備領(lǐng)先科研實(shí)力的高校和研究機(jī)構(gòu)，組建若干支科技研發(fā)人才隊(duì)伍，通過多學(xué)科協(xié)同合作，構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐體系。通過推行“揭榜掛帥”等激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)創(chuàng)新活力，鼓勵(lì)科研人員和企業(yè)積極參與到小龍蝦加工技術(shù)的研發(fā)中來，專注于即食產(chǎn)品、調(diào)味料等市場需求廣泛的產(chǎn)品領(lǐng)域，爭取在關(guān)鍵技術(shù)上取得實(shí)質(zhì)性突破。

擴(kuò)展精深加工的應(yīng)用領(lǐng)域。圍繞小龍蝦食品的制作、調(diào)味和保存等環(huán)節(jié)進(jìn)行深度加工，豐富潛江龍蝦產(chǎn)品的種類。研發(fā)甲殼素、殼聚糖等產(chǎn)品的環(huán)保加工新技術(shù)，推動低聚糖（殼寡糖）在保健食品、化妝品和醫(yī)藥等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破性進(jìn)展。以市場需求為導(dǎo)向，在一般食品、化工等小龍蝦精深加工產(chǎn)品基礎(chǔ)上細(xì)分潛江龍蝦加工市場，提高潛江龍蝦的綜合利用水平，持續(xù)提升龍蝦加工業(yè)的整體效益。

完善第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)能力

積極開拓線上市場。強(qiáng)化電商基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，積極引進(jìn)與培養(yǎng)營銷人才，建立完善的小龍蝦電商培訓(xùn)體系。支持蝦谷360平臺的建設(shè)，利用該平臺持續(xù)開展線上銷售，并深化與電商平臺的合作。鼓勵(lì)企業(yè)積極進(jìn)行直播銷售，以創(chuàng)新的方式展示產(chǎn)品，提升消費(fèi)者的購買體驗(yàn)。加快社區(qū)電商的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)線上線下的融合銷售，為消費(fèi)者提供更加便捷的購買途徑。

提升美食品牌影響力。通過不斷引入新的烹飪技術(shù)與食材搭配，研發(fā)更多符合市場需求的特色龍蝦菜品。整合“潛江龍蝦”品牌資源，充分發(fā)揮品牌集聚效應(yīng)，打造以“中央廚房”為核心的原輔料全國統(tǒng)一配給體系。發(fā)展總部經(jīng)濟(jì)，支持龍蝦主題快餐店和連鎖店的建設(shè)。重點(diǎn)打造具有全國影響力的小龍蝦餐飲連鎖品牌，塑造高端品牌形象，提升潛江龍蝦在餐飲業(yè)的市場份額與知名度。

完善產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系。通過標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式、優(yōu)化加工流程、提高物流配送效率，增強(qiáng)供應(yīng)鏈整體效能。加強(qiáng)冷鏈物流和倉儲環(huán)節(jié)是確保小龍蝦在運(yùn)輸過程中新鮮度與品質(zhì)的關(guān)鍵。加強(qiáng)冷鏈物流的信息化建設(shè)，借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理冷鏈物流，確保小龍蝦產(chǎn)品保持新鮮。完善農(nóng)村電商公共服務(wù)體系以及推動農(nóng)村商貿(mào)流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，也是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要部分。

文旅融合助力產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。深入發(fā)掘潛江龍蝦的獨(dú)特文化價(jià)值，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)、文化與旅游相結(jié)合的綜合發(fā)展模式。重點(diǎn)依托“蝦稻連作”“蝦稻共作”發(fā)源地，龍蝦展館、生態(tài)龍蝦城、龍蝦特色小鎮(zhèn)和蝦谷小鎮(zhèn)等標(biāo)志性龍蝦文化旅游景點(diǎn)，打造精品旅游路線和鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。通過開發(fā)具有創(chuàng)意的文旅項(xiàng)目與紀(jì)念品，將文化元素與龍蝦產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，增強(qiáng)品牌的文化價(jià)值與市場吸引力。通過舉辦特色美食節(jié)、傳承民俗文化、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動、豐富休閑娛樂項(xiàng)目、廣泛開展科普教育等形式，促進(jìn)潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)與文化旅游的深度融合。

（執(zhí)筆人：李正宏，湖北省委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理教研部教授；王剛，湖北省委黨校經(jīng)濟(jì)學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理教研部副教授）

來源：湖北日報(bào)