近日，記者了解到，荊州市商務(wù)局?jǐn)M定于3月1日舉辦首批“放心早餐示范店”的掛牌儀式。
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據(jù)了解，為保障食品安全，服務(wù)和改善民生，荊州區(qū)商務(wù)局和沙市區(qū)商務(wù)局于2015年9月30日至12月31日率先開展了先行先試工作，對荊州市中心城區(qū)申報的早餐店進行考核審理，最后擬定11家“放心早餐示范店”。
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這11家“放心早餐示范店”的環(huán)境怎么樣?價格是否合理?味道怎么樣?昨日，記者就為市民跑了趟腿，對荊州市中心城區(qū)的幾家示范店進行了走訪與調(diào)查。
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走訪
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開放式廚房干凈又衛(wèi)生
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昨日上午9時，記者在位于沙市區(qū)江漢北路一家名為《楚田熟》的餐館內(nèi)看到，該餐館的就餐面積是一般早餐店的兩倍，桌椅擺放整齊；開放式廚房內(nèi)的工作人員身著統(tǒng)一的工作服，戴著口罩和防塵帽，從備餐到出餐每一個環(huán)節(jié)都一目了然；廚房的墻上除了貼有價目表之外，還有一張“放心早餐質(zhì)量承諾書”；一旁的市民們正在收銀臺有序地排隊買票。
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該餐館的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，每天凌晨3：30不到，廚房的工作人員就開始準(zhǔn)備了，收拾衛(wèi)生、和面、準(zhǔn)備早點的配菜等工作。“因為我們要趕在6：30之前準(zhǔn)備就緒，給前來吃早餐的市民一個舒適的就餐環(huán)境。”負(fù)責(zé)人告訴記者，該餐館內(nèi)有包子、饅頭、面條、米粉、稀飯等十幾個品種。
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隨后，記者來到了新南門外的《荊荊有味》餐廳，該餐廳和《楚田熟》一樣，店內(nèi)十分整潔，空間也很大，并且也是開放式的廚房，廚師和工作人員統(tǒng)一著裝，餐廳內(nèi)也張貼著“放心早餐質(zhì)量承諾書”。據(jù)該餐廳創(chuàng)始人丁總表示，該餐廳也是在12月份的考核過程中，以99分位居城區(qū)第一。據(jù)了解，此餐廳為城區(qū)內(nèi)首家微餐廳，市民還可根據(jù)自己需要，通過微信掃描領(lǐng)取自己的早餐，可為市民節(jié)省不少時間。
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市民
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價格便宜合理吃的放心安心
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在走訪的途中，記者隨機采訪了幾個市民，家住紅門路的張先生是《楚田熟》的?？停?ldquo;我經(jīng)常來這家店是因為它價格合理，味道不錯，環(huán)境也很好。”張先生告訴記者，該家的二兩牛肉面的價格為8元，和其它早餐店的價格一樣，甚至還會低一點。“對于我們這些普通工薪家庭來說，能夠在這么優(yōu)雅的環(huán)境內(nèi)，享受低廉的價格，實在是一個不錯的選擇。”張先生激動地說道。
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《荊荊有味》的丁總告訴記者，自“早餐工程示范店”開展以來，每天至少有300份的早餐量，價格均在8—10元/份左右。“在保證價格合理的同時，我們也要保證讓市民吃到放心、健康的早餐。”丁總告訴記者，為了做好示范店的帶頭作用，該餐館制定了一套嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，地面、桌面要求隨時清潔，做到無垃圾，無油汁等。
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部門
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借鑒外地經(jīng)驗引進新型早餐店加盟
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據(jù)市商務(wù)局市場體系科的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)前期試點推進工作和首批11家公示情況，該局?jǐn)M定于3月1日舉辦首批“放心早餐示范店”掛牌儀式。
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在今年的工作中，商務(wù)局將借鑒外地成功經(jīng)驗，擬選取有成功經(jīng)驗的地方進行學(xué)習(xí)考察，扎實開展招商引資工作，引進有實力的新型早餐連鎖經(jīng)營店、早餐營銷加盟店和大型早餐配送中心加盟荊州市“放心早餐示范店”行列。
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此外，該局將加強監(jiān)管，做好服務(wù)。對已經(jīng)取得“放心早餐示范店”的業(yè)主，將要求各區(qū)按照“放心早餐示范店”標(biāo)準(zhǔn)，不定期對轄區(qū)內(nèi)示范店巡回檢查一次。
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相關(guān)鏈接
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2015年10月8日，荊州中心城區(qū)放心早餐工程實施方案正式出臺，計劃將利用兩年時間建設(shè)135家放心早餐示范店，其中，荊州區(qū)和沙市區(qū)分別達到45家，荊州開發(fā)區(qū)、紀(jì)南文旅區(qū)和華中農(nóng)高區(qū)分別達到15家。重點支持有條件的企業(yè)在中心城區(qū)建立主食加工配送中心、早餐連鎖經(jīng)營店、早餐連鎖加盟店和流動早餐車，鼓勵發(fā)展具有地方特色的放心早餐專營店，優(yōu)先保證中小學(xué)校500米范圍內(nèi)建設(shè)放心早餐示范店。
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2015年12月22日至2015年12月31日，荊州市商務(wù)局對兩區(qū)呈報的首批11家“放心早餐示范店”名單在“荊州市商務(wù)局網(wǎng)站”進行了公示，公示期間社會各界無異議。
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2016年1月19日上午，市商務(wù)局負(fù)責(zé)人對荊州區(qū)和沙市區(qū)“放心早餐示范店”先行先試工作進行了督辦和實地查看了已經(jīng)申報的11家“放心早餐示范店”。(琳玲 李木子)
