進入7月，十堰市天氣啟動酷熱模式，高溫穩(wěn)居30℃以上。在這樣的天氣情況下，市民的生活都受到哪些影響？又該如何正確應(yīng)對？今日起，本報記者將通過實地采訪，結(jié)合吃穿住用行各個領(lǐng)域?qū)＜业慕ㄗh或意見，給你提供一份最貼心的生活參考。
隨著氣溫逐漸升高，消化道疾病也進入多發(fā)季節(jié)。連日來，記者走訪城區(qū)多家醫(yī)院了解到，在消化道疾病患者中，腹瀉患者明顯增多，太和醫(yī)院、市人民醫(yī)院、東風(fēng)總醫(yī)院3家綜合性三甲醫(yī)院，最多的一天加起來有近30人因腹瀉就診，其中大多數(shù)與吃隔夜飯菜有關(guān)。
60歲老太跑肚拉稀至虛脫
家住五堰的王老太今年60歲，平時喜歡跳廣場舞、打太極拳，身體還算硬朗?？墒?，上周一早上，老人突然生病，而且病得不輕。
當(dāng)天早上，老人用微波爐將放在冰箱里的隔夜剩飯菜加熱后吃了，不久就覺得肚子疼得厲害，還有點惡心想吐，后來就控制不住地上廁所，一上午上了一二十次廁所，拉得她渾身乏力，心慌氣短。
中午子女回到家，發(fā)現(xiàn)老人氣色非常差，癱在沙發(fā)上，手指還微微顫抖，趕緊將其送到醫(yī)院。經(jīng)市人民醫(yī)院醫(yī)生檢查，確診老人得了急性胃腸炎伴嚴(yán)重脫水，導(dǎo)致老人心慌、乏力甚至抽搐。
收入院后，老人接受了抗感染、補液等一系列治療，折騰了一周才康復(fù)出院?！袄先嘶嫉氖羌?xì)菌性痢疾，這與她早飯吃的隔夜剩飯菜有很大關(guān)系?！笔腥嗣襻t(yī)院消化內(nèi)科主任王斌告訴記者，像王老太這么大年紀(jì)，脫水又這么嚴(yán)重的，幸虧治療及時，否則會因脫水致休克，最終危及生命。
吃隔夜剩飯菜引發(fā)腹瀉，不是個例。6月30日，記者在市人民醫(yī)院急診科遇到一位70多歲的彭奶奶，發(fā)病原因與王老太如出一轍。
彭奶奶吃了頭天剩下的一盤西紅柿，結(jié)果從早上開始腹瀉，拉了十幾次，到醫(yī)院時，老人腿肚子發(fā)軟，只能扶著墻站立，手上還攥著一疊衛(wèi)生紙。老人最終在急診室接受了消炎、補液等治療，腹瀉得以控制。
城區(qū)多家醫(yī)院腹瀉患者猛增
記者在市人民醫(yī)院消化內(nèi)科門診了解到，腹瀉的病例，他們每天都會碰到四五例。該院急診內(nèi)科張醫(yī)生告訴記者，最多的一天晚上他們接診十幾例腹瀉患者。
類似病例在東風(fēng)總醫(yī)院也有不少。該院消化內(nèi)科副主任姜紅梅告訴記者，她上周坐診時，一下午就接診十幾個腹瀉患者。姜紅梅說，這類患者最近特別多，病情比往年嚴(yán)重，腹瀉次數(shù)大都為一二十次，脫水嚴(yán)重，“這樣的患者要占到消化內(nèi)科接診患者總數(shù)的30%—40%”。“我上個星期坐門診，一天有六七個是腹瀉的。”太和醫(yī)院消化內(nèi)科主任李勝保告訴記者，這些腹瀉患者中，不少跟天氣炎熱，吃了隔夜變質(zhì)剩飯剩菜有關(guān)。
據(jù)記者不完全統(tǒng)計，入夏以來，城區(qū)三家綜合性三甲醫(yī)院，接診腹瀉患者最多的一天有近30人，比平時十幾人的接診量幾乎翻了一番。
剩菜放冰箱不是絕對安全
“剩飯菜放進冰箱，許多市民覺得很保險。殊不知，炎炎夏日，冰箱只是延緩了食物變質(zhì)速度。而且，很多家庭冰箱里并不衛(wèi)生，極易造成細(xì)菌交叉感染，食物變質(zhì)，因此不要盲目相信冰箱里食物絕對安全。”王斌說。
姜紅梅則表示，隔夜飯菜不僅容易受到污染產(chǎn)生大量細(xì)菌，綠葉蔬菜如菠菜、菜花、豆角、甘藍(lán)、青椒等，還能產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是導(dǎo)致食物中毒的原因之一，也是促成癌變的誘導(dǎo)因素之一。很多人認(rèn)為只要將剩飯菜充分加熱就行了，殊不知，高溫加熱雖然可以殺滅滋生的細(xì)菌，但亞硝酸鹽經(jīng)加熱后毒性會增強。
李勝保提醒市民，對于剩飯，應(yīng)將其松散開，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染，等剩飯的溫度降至室溫后放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間以不隔餐為宜，早飯午吃，午飯晚吃，盡量縮短在5—6小時以內(nèi)。吃剩飯前一定要加熱，而且要熱透才能吃。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。對于剩菜，尤其是綠葉蔬菜，原則上不隔夜。
