洋蔥，一種常見的蔬菜，世界分布廣泛，我國南北多地均有栽培，然而，這一極為普通的蔬菜里，日本科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)了對(duì)人體大有裨益、使人長(zhǎng)壽的特殊物質(zhì)。
長(zhǎng)壽居民吸引關(guān)注
日本長(zhǎng)期壟斷了全球最高長(zhǎng)壽記錄，《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示，如今日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，均刷新了歷史最高記錄，日本人的平均壽命連續(xù)20多年位居世界第一。
在日本北海道有一村莊，出現(xiàn)了數(shù)位100多歲的老人，當(dāng)?shù)鼐用裰?0多歲的老人非常普遍。他們雖以年過90，但生活能自理，能做一些簡(jiǎn)單的勞作，更有甚者能采摘果實(shí)，做飯做菜。其中現(xiàn)有記錄的一位川崎英子的女性最高壽達(dá)到了118歲，這種記錄是否還能刷新，現(xiàn)在還不得而知。
日本長(zhǎng)壽村吸引了日本媒體的關(guān)注，世界媒體也對(duì)此有過關(guān)注。朝日新聞、BBC等對(duì)此有過報(bào)道，極大的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)。
長(zhǎng)壽居民的特殊飲食習(xí)慣
走進(jìn)這個(gè)北海道縣西部的烏窩村，植被茂盛，環(huán)境不錯(cuò)，當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍臣从兄毡久癖娖毡榈纳铒嬍沉?xí)慣，例如，吃生魚片、壽司、飲食清淡、素葷搭配等，他們還有著一個(gè)特殊的飲食習(xí)慣——洋蔥是他們生活的一部分，洋蔥煮湯，洋蔥糕點(diǎn)、生吃洋蔥、洋蔥皮茶等等，樣式非常豐富。
進(jìn)入當(dāng)?shù)匾粋€(gè)普通民眾的家庭，主人煮開水、沖茶或抹茶，然后依次獻(xiàn)給賓客，這里的茶有些不同，他們即可煮泡茶葉，也可煮泡洋蔥皮茶。聽說我們是遠(yuǎn)方而來的賓客，主人特定煮泡當(dāng)?shù)靥厣难笫[皮茶。聽主人吉田正雄介紹，當(dāng)?shù)氐难笫[皮茶，歷來已久，遠(yuǎn)可追溯至300多年前，當(dāng)?shù)厝思兪止ぶ谱鳎a(chǎn)量有限，受到日本皇室及貴族的親睞，曾經(jīng)是上貢產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝嗣刻煊酗嬘醚笫[皮茶的習(xí)慣。洋蔥皮茶成就了當(dāng)?shù)鼐拥氐母邏勖?/p>
吃洋蔥不吃皮，營(yíng)養(yǎng)扔掉了一半
我們炒菜煮洋蔥，會(huì)把洋蔥皮剝?nèi)?，然而洋蔥皮里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。吃洋蔥不吃洋蔥皮，扔掉了一半的營(yíng)養(yǎng)成分，洋蔥皮營(yíng)養(yǎng)成分高。
日本生物株式會(huì)社、東京大學(xué)生物研究中心等機(jī)構(gòu)新研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、黃酮醇、硫磺化合物、槲皮素、前列腺素A等有益健康的成分。而補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于預(yù)防冠心病和癌癥。此外，槲皮素、前列腺素A具有抗氧化和消炎的作用，可防止血小板積聚，改善血液流通，修復(fù)受損血管壁，恢復(fù)血管彈性，促進(jìn)心血管健康。
保護(hù)血管就是保命，血液通，身體強(qiáng)
日本醫(yī)學(xué)博士甲田光雄指出，血液循環(huán)決定人的壽命，保護(hù)血管就是保命，血液通，身體強(qiáng)。人體衰老，由血液開始。人體各器官的新陳代謝全靠血液，血液為器官運(yùn)輸來營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清理掉代謝廢物。人體哪個(gè)部位功能衰退，這個(gè)部位的血液循環(huán)肯定有問題。例如，中老年人常見的高血壓，血管壁增厚，血液循環(huán)障礙，身體部位得不到血液涵養(yǎng)，從而衰老加快，影響人體壽命。而健康長(zhǎng)壽的人，其血管均要年輕于常人，血液的清潔程度也要高于常人。
如今，世界多地對(duì)日本的洋蔥、以及飲食習(xí)慣、生活文化已經(jīng)開始關(guān)注，西班牙、英國、美國等國家早開始對(duì)洋蔥的研究，他們期望研究出更有價(jià)值的信息，以有利于人們對(duì)抗疾病、健康長(zhǎng)壽。
