金秋颯爽，紅柿遍野，陜西富平縣作為中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)—中國柿鄉(xiāng)，其特產(chǎn)柿餅不僅在國內(nèi)家喻戶曉，在國外一樣赫赫有名，是世界著名的柿子優(yōu)生區(qū)。但長期以來，富平縣柿餅因?yàn)椴恢匾暺放平ㄔO(shè)，柿餅質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致價格提不上去，結(jié)果農(nóng)戶和加工企業(yè)辛辛苦苦忙活一年也只能圖溫飽，嚴(yán)重影響富平縣柿餅的發(fā)展。
針對這種情況，來自富平縣曹村鎮(zhèn)的企業(yè)家石華麗在2010年創(chuàng)立了“富柿花”品牌，經(jīng)過7年推廣和打磨，“富柿花”柿餅逐漸在當(dāng)?shù)卮蝽懨枺?016年銷售量達(dá)到360多噸，位居富平縣之首，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。
富柿花柿餅品牌創(chuàng)始人石華麗女士為自己的產(chǎn)品代言
“品牌的價值是巨大的，這是我在過去十多年從事柿餅加工、銷售得出的結(jié)論?！备皇粱ㄊ溜瀯?chuàng)始人石華麗感嘆說道。
經(jīng)過一番周密的市場考察后，意識到家鄉(xiāng)的柿餅有巨大潛力，從2000年開始，石華麗開始從事柿餅加工和銷售業(yè)務(wù)。一晃十多年過去了，石總在摸爬滾打?qū)崙?zhàn)中意識到，富平縣柿餅的出路是品牌化操作和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
石華麗指著一排排在架子上飽滿透亮的柿子向記者介紹，曹村鎮(zhèn)是富平縣重要的柿子種植區(qū)、加工區(qū)，生產(chǎn)的柿餅個大、味甜、纖維少，是富平柿餅中的佳品，但在2010年前由于農(nóng)戶和廠家受傳統(tǒng)觀念影響，不重視品牌建設(shè)和各自為戰(zhàn)，結(jié)果不得不依附國內(nèi)收購商和港臺韓外商，價格被嚴(yán)重壓低，往往辛苦一年卻所得甚少，發(fā)揮不出應(yīng)有的效益。
面對這種情況，2010年，富平縣華麗柿子專業(yè)合作社理事長石華麗經(jīng)過考察了調(diào)研，注冊了“富柿花”這一品牌，并在以后的發(fā)展中，精心打造，制定了科學(xué)合理的管理制度，從源頭到銷售，實(shí)行“五統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”：統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一經(jīng)銷，并與合作社成員簽訂訂單協(xié)議。在這五統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)中，最核心的環(huán)節(jié)是統(tǒng)一加工，截至目前為止，合作社建有柿子涼曬棚2500㎡，加工包裝車間260㎡，辦公樓300㎡，庫房300㎡，冷藏庫800㎡，配備有化驗(yàn)室和新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，初步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，華麗合作社嚴(yán)格按照流程操作，從柿子晾曬到生產(chǎn)加工每個環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到產(chǎn)品 100%達(dá)到相關(guān)要求。
創(chuàng)造良好效益 增加農(nóng)戶收入
在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作下，富柿花柿餅憑借上乘優(yōu)等的質(zhì)量，一時間聲名鵲起，成為市場的搶手貨，大大地增加銷量。在過去幾年時間里，華麗合作社的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2016年產(chǎn)銷售量達(dá)到360多噸，位居富平縣之首，效益也大幅度增加，合作社成員收入高于當(dāng)?shù)厥赁r(nóng)35%以上。
華麗合作社一位社員向記者透露，目前合作社擁有成員500戶，每戶增收35%，一年就是一萬多塊，總效益達(dá)到好幾百萬，真正名副其實(shí)帶領(lǐng)鄉(xiāng)民們創(chuàng)業(yè)致富。同時合作社還輻射帶動柿農(nóng)5000多戶，擁有柿子種植基地1800畝，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，增加了農(nóng)戶的收入。
誠信經(jīng)營 重視品牌文化建設(shè)
富柿花柿餅和華麗合作社取得今天耀眼的成就不是偶然的，而是和創(chuàng)始人石華麗重信守義、誠信經(jīng)營良好的品質(zhì)息息相關(guān)。特別是在2008年，2007年剛剛成立的華麗合作社收購了90萬元柿餅銷售到韓國，由于金融危機(jī)，韓國客商破產(chǎn)未能償還貨款，加上之前建廠的二十幾萬，石華麗一下子負(fù)債達(dá)到一百多萬。但堅(jiān)強(qiáng)的她并沒有被壓垮，而是守住誠信底線，硬是咬緊牙關(guān)，克服了難以想像的困難，在2011年錢全部還清了柿農(nóng)的貨款。這一舉動，感動了所有柿農(nóng)，為她以后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
誠信經(jīng)營是商人的立身之本，更是一個品牌的生存和發(fā)展的基本動力，這是石華麗掛在嘴邊的口頭禪，而她也確確實(shí)實(shí)在過去二十多年的經(jīng)商生涯中做到這一點(diǎn)。在誠信經(jīng)營下，華麗合作社不僅迎來快速的增長，還贏得了社會各界的贊賞，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)稱號，在2009年，被陜西省農(nóng)業(yè)廳評為“省級示范農(nóng)民專業(yè)合作社”；2010年，被陜西省農(nóng)業(yè)廳評為“陜西省百強(qiáng)農(nóng)民示范專業(yè)合作社”，被渭南市農(nóng)業(yè)局評為“市級示范農(nóng)民專業(yè)合作社”，被富平縣人民政府評為“富平縣十佳農(nóng)民專業(yè)合作社”；2011年，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國示范農(nóng)民專業(yè)合作社”；2013年，被陜西省農(nóng)業(yè)廳、陜西省婦女聯(lián)合會評為陜西省第一屆婦女示范合作社；2015年被西北農(nóng)林科技大學(xué)富平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)示范站認(rèn)定為柿餅加工示范基地。
注冊富柿花品牌 實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作
除了誠信經(jīng)營之外，石華麗在品牌建設(shè)也有自己獨(dú)到的見解，認(rèn)為品牌是一個產(chǎn)品的靈魂，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來更高的附加值、利潤和市場占有率。為此她詳細(xì)向記者解釋“富柿花”的寓意，那就是希望富平柿子產(chǎn)業(yè)遍地開花，讓柿農(nóng)的臉龐像花朵一樣燦爛，讓柿鄉(xiāng)景色像花朵一樣美麗，讓顧客的滿意像花朵一樣甜蜜。聽完這番話，記者不禁感嘆，真是品牌如人，溫潤甜美的表面蘊(yùn)含著對未來美好的憧憬。
羅馬不是一天建成的，品牌的成長更是如此，富柿花柿餅?zāi)鼙幌M(fèi)者認(rèn)同，離不開在過去幾年時間里的精心培育，從柿子種植管理、生產(chǎn)加工到冷藏運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，富柿花品牌每個環(huán)節(jié)都精益求精，無不如此，才能生產(chǎn)出生態(tài)、安全、健康的高品質(zhì)、高品味的柿餅。在未來的日子里，華麗合作社將一如既往堅(jiān)守“綠色、健康、安全”的產(chǎn)品文化，“服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民、繁榮農(nóng)村、壯大自我”的企業(yè)文化，“自信、創(chuàng)新、堅(jiān)韌、互惠”的企業(yè)精神，力爭把富柿花柿餅打造成中國柿餅第一品牌，讓更多國人和外國友人品嘗來自富平縣的天然美味。（黃朝輝）
