2015 年開(kāi)始，大量的快速消費(fèi)產(chǎn)業(yè)面臨著倒閉的大潮，百貨商場(chǎng)、超市賣場(chǎng)、品牌專賣店，都在 2016 年掀起了“關(guān)店潮”，至今沒(méi)有減退的跡象。僅主要超市和百貨就已經(jīng)關(guān)店 138 家(除華潤(rùn)萬(wàn)家)，而華潤(rùn)萬(wàn)家一家超市關(guān)店達(dá)到 727 家。
對(duì) 2015 年關(guān)閉的 43 家大型超市與 31 家百貨店的統(tǒng)計(jì)顯示，這些店鋪的平均存續(xù)時(shí)間還不到 5 年，僅為4. 89 年，而且百貨比超市還短暫。
去年的 11 月 11 日，雙十一的盛典創(chuàng)造了中國(guó)消費(fèi)的一個(gè)奇跡，天貓“雙十一”全球狂歡節(jié)幾乎等于中國(guó)最頂尖的 20 個(gè)購(gòu)物中心一年的銷售額。
此外，我們看到的是電商的銷售額是中國(guó)所有購(gòu)物中心銷售額的2. 5 倍。
在這鮮明對(duì)比的背后，凸顯的是中國(guó)實(shí)體商業(yè)的郁悶，如此的寒冬，到底怎么才能生存下去?
一、實(shí)體商業(yè)的困局
曾幾何時(shí)，實(shí)體商業(yè)是世界經(jīng)濟(jì)中的奇跡，無(wú)論是消費(fèi)分期付款的超前消費(fèi)方式，還是沃爾瑪?shù)某?jí)大賣場(chǎng)模式，實(shí)體商業(yè)都在人類社會(huì)幾千年的歷史中扮演著不可替代的作用。
正是因?yàn)閷?shí)體商業(yè)的成功，我們看到了海上馬車夫荷蘭的強(qiáng)勢(shì)崛起，而偉大的拿破侖大帝更是稱呼海峽對(duì)岸的英國(guó)是小店主的國(guó)家，但是正是小店主的商業(yè)顛覆了不可一世的拿破侖帝國(guó)。因此，實(shí)體商業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)中的地位可謂是不容忽視，在中國(guó)也是如此，中國(guó)的改革開(kāi)放就是一個(gè)被實(shí)體商業(yè)引動(dòng)的市場(chǎng)變革。最早的超級(jí)市場(chǎng)在中國(guó)出現(xiàn)的時(shí)候，正式顛覆了中國(guó)百貨公司的歷史。在過(guò)去的十幾年間，以美國(guó)沃爾瑪模式的大賣場(chǎng)開(kāi)始了在中國(guó)的瘋狂擴(kuò)張，在城郊建立起大賣場(chǎng)，從而吸引大量的顧客來(lái)采購(gòu)商品，形成了美國(guó)式的中國(guó)賣場(chǎng)模式。
在中國(guó)零售業(yè)中，一直流傳著location法則，也就是區(qū)位法則：誰(shuí)先得到了最好的地塊，占據(jù)最好的市口，擁有最多的門(mén)店，就一定能夠占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。在這個(gè)法則的影響下，中國(guó)的實(shí)體商業(yè)曾經(jīng)以每年翻番的速度快速增長(zhǎng)，甚至在最近的十年范圍之內(nèi)，一二線城市大量的shopping mall出現(xiàn)，這些購(gòu)物商場(chǎng)成為了中國(guó)實(shí)體商業(yè)崛起的最好代表。
但是，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)體商業(yè)的建設(shè)也出現(xiàn)了一個(gè)最大的問(wèn)題，據(jù)筆者的觀察，問(wèn)題主要集中在一下幾個(gè)方面：
1、一二線市場(chǎng)的市場(chǎng)飽和
中國(guó)雖然是世界少見(jiàn)的龐大市場(chǎng)，但是只要是市場(chǎng)就不可能是無(wú)限的，市場(chǎng)的邊界一直會(huì)存在著。舉例來(lái)說(shuō)，早在 90 年代，或者 2000 年初的時(shí)間內(nèi)，一般一座城市也就幾個(gè)商業(yè)中心，這些商業(yè)中心門(mén)庭若市，每天人來(lái)人往川流不息。
但是現(xiàn)在，基本上是五六公里范圍內(nèi)就有一個(gè)不弱于當(dāng)年的商業(yè)中心，里面有著超市，商店，電影院，飯館，可謂是吃喝住行娛應(yīng)有盡有。但是，所有人都忽略了一件事，就是這個(gè)市場(chǎng)人的購(gòu)買力是有限的，在初期，面對(duì)著幾乎無(wú)限的需求，極為有限的市場(chǎng)供給，開(kāi)大型商場(chǎng)就等于開(kāi)印鈔機(jī)，真可謂大門(mén)一開(kāi)黃金萬(wàn)兩。但是，隨著大型商場(chǎng)越來(lái)越多，每個(gè)商場(chǎng)所分擔(dān)的消費(fèi)者卻在逐漸減少，最終的結(jié)果就是商超的產(chǎn)能過(guò)剩。
2、三四線城市的渠道成本過(guò)高
與一二線城市的大型商超集中爆發(fā)不同，三四線城市的商超卻呈現(xiàn)出發(fā)展良莠不齊的現(xiàn)象，筆者曾經(jīng)去過(guò)一些欠發(fā)達(dá)的地級(jí)市，那里的商超數(shù)量非常有限，既然市場(chǎng)如此龐大，商超卻為什么這么稀少呢?究其根源，還是渠道成本過(guò)高，經(jīng)濟(jì)學(xué)上產(chǎn)業(yè)集聚的根源就是通過(guò)集聚的規(guī)模效益降低交易的成本，但是由于三四線城市的渠道成本過(guò)高，商超的聚集也就變得稀少。
3、互聯(lián)網(wǎng)的顛覆
在 2000 年初的時(shí)候，最有名的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)，將一群互聯(lián)網(wǎng)高手關(guān)在一家賓館里，給他們一筆現(xiàn)金和一張銀行卡讓他們?cè)诶锩娌怀鰜?lái)利用互聯(lián)網(wǎng)生存三天，然而所有人都出局了，但是今天別說(shuō)三天，有些宅男宅女甚至三個(gè)月不出房門(mén)都很正常。這就是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息技術(shù)在消費(fèi)品流通領(lǐng)域的大量應(yīng)用，讓淘寶、京東、美團(tuán)、餓了么等電子商務(wù)企業(yè)強(qiáng)勢(shì)崛起，通過(guò)更加有效率的流通和交易，大大地降低了流通成本，自然促進(jìn)了電子商務(wù)的大發(fā)展。
但是，我們?cè)俜从^實(shí)體商業(yè)，由于高昂的房租、水電、物管、人力等實(shí)際成本，最終導(dǎo)致其在成本上的無(wú)法下降，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必然會(huì)一敗涂地，近日大量關(guān)店退出市場(chǎng)的瑪莎百貨、太平洋百貨，嚴(yán)重虧損的蘇寧、國(guó)美其實(shí)都是這樣的原因。在上述三個(gè)原因的沖擊下，實(shí)體商業(yè)已經(jīng)形成了困局，而這個(gè)困局一時(shí)間尚無(wú)法破解。
二、一枝獨(dú)秀的 24 小時(shí)便利店
隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展，物流速度的不斷提升，越來(lái)越多的大件商品的購(gòu)買都不再通過(guò)復(fù)雜昂貴的傳統(tǒng)商業(yè)，網(wǎng)上商城成為了大多數(shù)人的選擇。
最近，中國(guó)第 300 億件快遞出現(xiàn)了，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)快遞業(yè)務(wù)量連續(xù) 6 年每年增長(zhǎng)超過(guò)50%，現(xiàn)已位居世界第一;年快遞業(yè)務(wù)量從 100 億件到 200 億件用了 432 天，從 200 億件到 300 億件僅用了 361 天。在快遞的高速發(fā)展情況下，像京東都不少企業(yè)，上午下訂單下午就能夠到達(dá)，那么我還有什么需求要去大的購(gòu)物中心呢?但是，需求還是有的，這個(gè)需求就是 2 小時(shí)需求。
筆者認(rèn)為，凡是消費(fèi)者 8 小時(shí)之外的需求都極其容易被電商行業(yè)所替代，唯一的問(wèn)題就是，電商速度再快也需要從配貨到物流流轉(zhuǎn)的一整套過(guò)程。
這個(gè)時(shí)間一定會(huì)超過(guò) 2 個(gè)小時(shí)，那么比如說(shuō)燒菜缺袋鹽，跑步缺瓶水，這些 2 小時(shí)內(nèi)的及時(shí)性需求電商就沒(méi)辦法處理了。
這個(gè)時(shí)候，就需要另一種商業(yè)形式來(lái)滿足，這個(gè)形式在大多數(shù)人的小時(shí)候是雜貨鋪，是街邊小店，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代就是 24 小時(shí)便利店，不在于價(jià)格而是在于便利，及時(shí)。
根據(jù)尼爾森《 2016 年度中國(guó)賣場(chǎng)超市購(gòu)物者趨勢(shì)報(bào)告》顯示，便利店的滲透率從 2015 年的32%上升到38%，比網(wǎng)購(gòu)高 3 個(gè)百分點(diǎn)。
有數(shù)據(jù)顯示， 2016 年中國(guó)便利店市場(chǎng)規(guī)?？赡苓_(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的 1000 億元，在日本，便利店和超市的市場(chǎng)份額比例約為54%：46%，中國(guó)這一比例目前大致是8%：92%。于是，大量 2 小時(shí)消費(fèi)圈內(nèi)的需求開(kāi)始增長(zhǎng)。便利店是從電子商務(wù)到消費(fèi)者家庭的最后一公里，而實(shí)體商業(yè)寒冬中的便利店一枝獨(dú)秀，則正是解決消費(fèi)者痛點(diǎn)的優(yōu)秀表現(xiàn)。
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