蔡漢文后繼有人 熱干面技術(shù)免費傳授
2018-01-21 10:13:50
來源：互聯(lián)網(wǎng)
“我是在網(wǎng)上看了蔡漢文先生向世人免費傳授制作熱干面的視頻后，產(chǎn)生了開熱干面店的想法?！痹谔扉T市陸羽大道梨園早點街一家名叫“楚香帥”的面館里，店主曹老板這樣告訴記者?！翱梢哉f我的自主創(chuàng)業(yè)完全得益于蔡老師。如今蔡老離世，我要繼承他的心愿，同樣向愿意學(xué)習(xí)的人免費傳授制作蔡氏風(fēng)味的熱干面技術(shù)?！?/p>
據(jù)曹老板介紹，15年秋他在漢口解放公園泥人胡工作室，見到了慕名已久的蔡林記創(chuàng)始人蔡明緯之子蔡漢文。因年事已高，蔡老十分關(guān)注健康。他告訴曹老板:隨著生活水平日益提高，武漢市民患“三高”的比例居全國之首。如果能在熱干面里加入一些特殊食材，既美味可口又能預(yù)防“三高”，那就再好不過了。藥食同源，蔡老曾遍訪老中醫(yī)，將幾種頗具藥用價值且適合大多數(shù)人食用的食材告知了他?；靥扉T后，曹老板開始了夜以繼日的研究實驗。
在蔡漢文先生的點撥下，克服了重重困難，曹老板終于完成了他的健康熱干面的鹵水配方。得到蔡老自愿擔任技術(shù)顧問的承諾后，16年夏天，一家名為“楚香帥”的熱干面館正式開業(yè)營運。經(jīng)過一年多的整合優(yōu)化，曹老板的防“三高”熱干面更具特色，受到眾多食客的一致稱贊。
受人恩惠，理應(yīng)相報。我們?yōu)椴芾习迕赓M傳技的決定雙手點贊!來日他計劃進軍武漢，為的是讓更多的人吃到這碗傳承著蔡氏風(fēng)味的“楚香帥”健康熱干面。(：曹生)
