節(jié)食減肥，顧名思義，就是減少飲食量。但是許多肥胖者的食欲特別好，通過節(jié)食減肥之后，毅力不堅(jiān)，一旦停止節(jié)食，體重增加速度反而更快。這是因?yàn)?，人體進(jìn)行節(jié)食后，攝人熱量減少，人體體重輕了，而基礎(chǔ)代謝率卻降低了。代謝率一降低，能量消耗得少，人體也就有了發(fā)胖的趨勢(shì)。還有控制脂肪細(xì)胞內(nèi)脂肪儲(chǔ)備量的脂肪酶，在減肥后會(huì)變得更加活躍，以致減肥者更容易貯存脂肪。
那么節(jié)食瘦身需要注意哪些?
盡量少吃油膩的食物，多吃一些水果和青萊。
進(jìn)餐以前大約半個(gè)小時(shí)吃一些水果，因?yàn)樗?，能減少人體對(duì)脂肪性食物的要求。
不要多飲咖啡，減肥者容易走進(jìn)減肥誤區(qū)，認(rèn)為喝咖啡可以減少飽脹感，有利于減肥，但卻不知道咖啡能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能減肥，還會(huì)使人發(fā)胖。所以，減肥者不要多飲咖啡。有很多女性非常喜歡喝咖啡，一時(shí)很難做到一點(diǎn)不沽。但是可以適當(dāng)減量。一天一杯就可以了。也可以用茶水代替咖啡，可以直接飲用金福眉冬瓜荷葉茶，讓你輕松瘦身!
每天飯前喝一杯水，這樣可以降低食欲，每天至少6杯水，不僅能起到減肥的效果，而且還能美容。但是有一點(diǎn)要小心，不宜飲用反復(fù)燒開的水，因?yàn)殚_水中含有一定量的亞硝酸鹽，如果反復(fù)燒開，水中的亞硝酸鹽就會(huì)增高。亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的血液毒，大量進(jìn)人體內(nèi)后，能將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使血液失去攜氧功能，導(dǎo)致人體缺氧窒息。亞硝酸鹽還可在胃內(nèi)與胺類物質(zhì)起反應(yīng)生成來亞硝胺〔強(qiáng)致癌物)。因此，千萬不要飲用反復(fù)燒開的水。
吃飯的過程中，要細(xì)嚼慢咽，這樣有利于人體吸收，而且可以減少進(jìn)食量。
飯后的運(yùn)動(dòng)也很重要，進(jìn)餐以后消化一小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，切勿飯后馬上運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)增加胃腸的蠕動(dòng)，影響俏化:也切忌空腹運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭崭箷r(shí)運(yùn)動(dòng).燃燒的卡路里較少.而且還會(huì)增加食欲。
水果是美容、減肥的圣品。水果中含一種叫做酵素的物質(zhì)，可以幫助消化，又不會(huì)產(chǎn)生脂肪。但是什么時(shí)間吃水果最佳呢?有的人說是晚上，這是錯(cuò)誤的。吃水果的最佳的時(shí)間是早上。最好是吃完早餐后再吃點(diǎn)水果更有利于減肥。
有些女性喜歡在睡前吃一些零食，這是非常不好的習(xí)慣。因?yàn)樗俺粤闶澈鬀]有運(yùn)動(dòng)，就不能消耗熱量，這樣非常容易使人發(fā)胖。所以最好在睡前2小時(shí)吃零食，然后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。這樣就不必要擔(dān)心自己會(huì)胖了。
