“鵝黃抹頂掌中呈，秀體玲瓏玉杖輕”，說的就是豆芽。在總?cè)丝谕黄魄f的大武漢，整個(gè)市場(chǎng)上，有80%的豆芽來自一個(gè)美麗雅致的品牌——玉如意，它的歷史已經(jīng)有十年。如今，它不僅代表著一個(gè)品牌，也代表著“綠色”和“放心”。
此前，每天消費(fèi)近百噸豆芽的大武漢市場(chǎng)是個(gè)什么狀態(tài)呢?可以說，沒有集約化，沒有工廠化，也幾乎沒有品牌，都是作坊式、家庭化、小規(guī)模生產(chǎn)。而為了改變豆芽生產(chǎn)周期和外觀，增加豆芽產(chǎn)量，不少作坊主還在豆芽生產(chǎn)和保存過程中，添加了對(duì)人體有害的工業(yè)原料、激素、農(nóng)藥、獸藥、抗生素等。
管中窺豹，事實(shí)上，這不僅是當(dāng)時(shí)大武漢的豆芽市場(chǎng)情況，在全國(guó)豆芽市場(chǎng)也是如此。數(shù)以萬計(jì)的豆芽生產(chǎn)小作坊隱藏于城鄉(xiāng)結(jié)合部，良莠不齊，給監(jiān)管帶來了難度，更是給國(guó)民的餐桌安全留下了極大隱患。從武漢市到全國(guó)各地的市場(chǎng)監(jiān)管部門、行政執(zhí)法部門甚至司法部門，都曾經(jīng)花大力氣整治豆芽市場(chǎng)。也因此，各級(jí)政府部門都十分重視放心菜工程，希望能夠有集約化、規(guī)?；鸵婪ê弦?guī)的豆芽生產(chǎn)商來滿足市場(chǎng)需求。
正是在這樣的背景下，在武漢經(jīng)商多年的寧波人余建棟看到了商機(jī)，經(jīng)過數(shù)月的走訪和市場(chǎng)調(diào)研，決定建一個(gè)當(dāng)前最先進(jìn)的，符合食品安全要求，規(guī)模為每天200噸左右的豆芽生產(chǎn)企業(yè)，于是在當(dāng)時(shí)2007年11月成立湖北綠泉蔬菜食品有限公司(現(xiàn)湖北玉如意芽業(yè)科技股份有限公司前身)，遍訪國(guó)內(nèi)，請(qǐng)教行業(yè)專家、廠地選址布局、規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)備選型，籌備將近兩年，一個(gè)占地80余畝，擁有12000平米專業(yè)廠房、5000平米配套用房的標(biāo)準(zhǔn)化豆芽廠開業(yè)了。當(dāng)時(shí)有業(yè)內(nèi)專家說，80余畝用地日產(chǎn)200噸豆芽，相當(dāng)于30000畝土地正常年份兩季蔬菜的產(chǎn)出，是名副其實(shí)的資源集約型項(xiàng)目。
奉行“融”文化理念的玉如意公司及公司董事長(zhǎng)余建棟，對(duì)于那些豆芽市場(chǎng)的中小作坊主，也采取了合作而非對(duì)抗打壓的策略。在保證各方利益的基礎(chǔ)上，讓他們成為“玉如意”品牌豆芽的經(jīng)銷商，從勞動(dòng)繁重，并且可能涉及有毒有害及不法經(jīng)營(yíng)的作坊式生產(chǎn)模式中解放出來。
“玉如意”放心豆芽的出現(xiàn)，解決了豆芽市場(chǎng)的難點(diǎn)、痛點(diǎn)，讓市民食用放心，讓政府監(jiān)管安心，讓許多中小作坊主轉(zhuǎn)化為集約化大生產(chǎn)系統(tǒng)中的一環(huán)，工作舒心，真正實(shí)現(xiàn)了多贏的格局。
公司自成立以來，在董事長(zhǎng)余建棟的領(lǐng)導(dǎo)下，受省、市領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的關(guān)注與支持，公司于2009年被授予武漢市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)已被授予湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，武漢市“放心豆制品工程”重點(diǎn)企業(yè)，武漢市“菜藍(lán)子”工程重點(diǎn)企業(yè);“玉如意”豆芽獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證，是湖北省內(nèi)唯一擁有綠色食品證書的豆芽生產(chǎn)企業(yè)。
如今的玉如意公司已經(jīng)發(fā)展為一家專注于各類芽苗菜研發(fā)、生產(chǎn)、深加工及生物制品萃取的科技型企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了工廠化和集約化生產(chǎn)，應(yīng)用了物聯(lián)網(wǎng)及仿生態(tài)技術(shù)，在物流上實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈。
目前，公司與武漢農(nóng)科院合作成立了“武漢市芽苗菜研發(fā)中心”“武漢市芽苗菜工程中心”，并以兩個(gè)中心為技術(shù)支撐，成立“玉如意”芽苗菜商學(xué)院，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)工具，推廣芽苗菜最新技術(shù)，提供網(wǎng)上芽苗菜病因診斷答疑，網(wǎng)銷芽苗菜各類生產(chǎn)資料。
在交談中，公司董事長(zhǎng)余建棟說到，豆芽自古以來被稱為長(zhǎng)壽第一菜，是中國(guó)古代食品的四大發(fā)明之一，民間有“吃豆不如吃芽”的說法，芽苗菜是個(gè)好東西，現(xiàn)在又有研究人員在芽菜類的花生芽中，發(fā)現(xiàn)可提取“長(zhǎng)壽圣品”白藜蘆醇，在以小麥芽作為活性載體中發(fā)現(xiàn)可提取最好的麥芽硒，這兩種生物提取物都廣泛用于食品醫(yī)藥當(dāng)中，為公司以后的發(fā)展開拓了廣闊空間，公司正在大力往此領(lǐng)域進(jìn)行開發(fā)拓展，做到物用其極。
湖北玉如意芽業(yè)科技股份有限公司已經(jīng)于2015年1月在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)正式掛牌，被機(jī)構(gòu)稱為新三板芽業(yè)產(chǎn)業(yè)第一股。公司將運(yùn)用資本的力量，整合行業(yè)，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，走出湖北，布局全國(guó)戰(zhàn)略，打造全國(guó)芽苗菜行業(yè)領(lǐng)軍者。
