每天到了飯點，總能聽到隔壁的牛肉面館里傳來陣陣的吆喝聲。
“老板我要一份私房牛肉面”
“我要香辣牛肉面，加個鹵蛋”
“兩份肉絲炒面，越快越好，吃完好去上班”
。。。 。。。
30多平米的面館里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，有的已經(jīng)大口大口的開吃了，有的玩著手機靜靜等著，還有的一個勁兒的盯著廚房的方向，等著老板娘喊號上餐。除了來就餐的食客，面館里忙活的人只有兩位，85后的老板和老板娘。倆人分工明確，老板在后廚配菜、下面，點菜的量不少，但老板做起來不慌不忙，完全就跟按著操作手冊來，一步一步穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，老板娘就在前廳上餐、收錢，還要時不時地收碗筷擦桌子，靈活的安排著座位。
那些“嗷嗷待哺”的食客們接過老板娘手中的私房面和小菜，迅速在座位上“狼吞虎咽”的吃起來，好像一不留神那面就會被別人搶了似的。不論是中午還是晚上，這樣“人滿為患”的場景每天都會在長樂坊這家久燜提督面館出現(xiàn)。好吃、口味多、價格實惠是吸引眾多“吃貨”的主要原因，兩口子估摸著，回頭客率差不多在5成以上了，熟客很多，大家覺得好吃也都來捧場。
說起夫妻倆開面館的經(jīng)歷，憨厚的年輕老板跟我們說，他也算子承父業(yè)，父母開了十多年的面館，他上學(xué)的時候有時間都會在店里招呼客人。不過畢業(yè)那會還是挺排斥直接接過面館來做的，覺得自己應(yīng)該找一份高大上的工作，可后來做了兩份工作都不順心，看到周邊越來越多的年輕人投身餐飲創(chuàng)業(yè)，他才明白過來，如果能夠?qū)Ｐ慕?jīng)營好一家面館，把這件事情堅持做好，那也是非常高大上的了。
但當(dāng)時擺在他和家人面前的問題是，家里的這家老面館實在是有些過時了，菜品單一，門頭和招牌都已經(jīng)舊的不行，現(xiàn)在都講究創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)了，是不是應(yīng)該在自己決定做面館的時候趁熱打鐵，把老面館重裝一遍？網(wǎng)上搜到的特色面館品牌有很多，新穎的品牌形象、豐富的特色菜品吸引著他們一家人，差不多有個半月的時間，他們選定了久燜提督這個品牌，把自己的老面館重裝成了久燜提督的區(qū)域形象店，紅紅火火的重新開業(yè)了。如今年輕的小伙子跟妻子開始獨當(dāng)一面，不用請大廚，不用雇服務(wù)員，兩個愛動腦筋的小老板，把久燜提督面館開的有聲有色，日賺2000元以上，營收口碑雙豐收。
為了讓顧客吃的更加滿意，他會定期調(diào)查顧客對面的口味的評價，根據(jù)顧客的意見和建議不斷跟久燜提督的運營督導(dǎo)聯(lián)系調(diào)整口味，也會根據(jù)安排去學(xué)習(xí)更新的菜品。用他自己的話說：只要用心，一碗面也是可以做的很好吃的。也許正是這份用心，才讓他的久燜提督面館更加有味，也讓更多的吃貨們生活更加有味。
久燜提督私房牛肉面，用心創(chuàng)一份事業(yè)，用心做一碗好面。
