臨期商品，是指“瀕臨保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期”內(nèi)的產(chǎn)品。近來武漢不少大型商場內(nèi)紛紛多出了這類主售臨期商品的零售折扣店，出現(xiàn)人氣、經(jīng)營兩旺的局面。
“我拿一瓶的價格是1塊9，掃個紅包說不定還能賺回來，真的，我看了中獎率，先買幾瓶。” 在武漢市銀泰百貨街道口店的一家線下零售折扣店里，消費者小李正和朋友一起盤算著折扣后的價格。
5折的網(wǎng)紅飲料，4折的韓國進口洗發(fā)水，3折的日本進口防曬噴霧……記者一眼望去，滿是“令人心動”的價格標簽，店內(nèi)也是人氣滿滿。“他們家東西還蠻好的，我經(jīng)常會買，但是你要注意，這里商品是臨期的，可以直接看上面的日期?！笨吹接浾邔r格表示驚訝，一旁的顧客熱心地介紹道。
記者看到，店內(nèi)3-5折的宣傳語十分醒目，貨架上充滿了年輕人喜歡的網(wǎng)紅快消品，不少商品價簽都是明黃色，標注著原價和折扣價，以及臨期的時間。
在附近上班的唐女士，最近常光顧銀泰百貨這家名為“好特賣”的連鎖折扣店。她說，這里有不少“寶藏”：“這里的巴黎水啊，還有可樂什么的都比網(wǎng)上便宜，我就經(jīng)常會一箱一箱地囤?！?nbsp;
這兩年消費降級，以“臨期商品、折扣特賣”為主題的商超和門店正在武漢悄然興起。唐女士常去的這家“好特賣”，目前在武漢已有超20家店鋪，且多開在人流量大的核心商圈。同樣主打“臨期商品”的連鎖品牌“嗨特購”，目前在武漢進駐僅4個多月，就已經(jīng)開了三家店，營收總額增幅在40%到50%之間。
記者注意到，店內(nèi)年輕消費者占到了絕大多數(shù)。
同樣場景在社區(qū)附近也悄然出現(xiàn)。在武漢古田四路，盒馬生鮮奧萊店里的五折冷鮮肉不一會就被當天買菜的爹爹婆婆們搶購一空。
記者看到，奧萊店店內(nèi)商品大多是盒馬鮮生當天沒有賣完的臨期商品，生鮮包裝干凈精致，價格有時還低于附近菜場的售價。
“因為盒馬客群定位還是比較高，那么一些老年人，他們可能很少會去盒馬，但是我們通過低折扣把這些商品的話拿到奧萊店來出售，這些老人他是能接受的。相對來說，他們能用用低折扣的消費，買到一些更有品質(zhì)的商品。”盒馬生鮮奧萊店店長尹秋明說，盒馬奧萊店的定位就是一個“在家門口的買菜小店”，主要服務(wù)于附近居民。消費者可以買到安全放心且折扣的商品，企業(yè)也能降低損耗率，減少浪費。
去年10月，盒馬宣布加入“臨期商品”銷售的行列，設(shè)立“盒馬生鮮奧萊店”，目前在武漢的漢口和漢陽已經(jīng)有兩家店落地。尹秋明介紹，每家盒馬奧萊店都輻射了7、8家盒馬鮮生的臨期商品，人氣和營收都不錯，目前武漢的第三家店也有望在9月開業(yè)。
中南民族大學管理學院教授余序洲認為，出現(xiàn)這種臨期商品的專門的折扣店，既適應(yīng)了當下人們理性消費趨勢，也能降低社會資源的浪費。“大家對未來的預(yù)期降低之后，不得不壓縮當下的一些消費品質(zhì)，這是其一；其二就是我們也看到了這些品類，主要是快消品和生鮮，我們的經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程當中，不得不為了保本而把這一部分產(chǎn)品低價處理，這樣既能夠而保證我們企業(yè)的早期的頭部利潤的實現(xiàn)，同時又不至于造成社會資源的浪費?！?nbsp;
如今零售、電商頭部企業(yè)也紛紛進入“臨期商品”賽道。據(jù)公開報道，蘇寧易購也計劃在今年開設(shè)100家折扣店，主要銷售網(wǎng)紅代購、折扣商品、進口休閑為主的日常生活必需品。數(shù)據(jù)顯示，2021年，臨期食品的市場規(guī)模已經(jīng)快速增長至318億元，預(yù)計在2025年將達到401億元。
“現(xiàn)在市場已經(jīng)在分化，那么針對這種分化的市場，我們就應(yīng)該有與之匹配的新的零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)。”中南民族大學管理學院教授余序洲表示，不管是新興連鎖品牌，還是大型零售商超，做零售就是要把產(chǎn)品服務(wù)和消費者的需求連接上，不讓市場留有空白?！傲闶蹣I(yè)出現(xiàn)這樣的一種層次，不同的劃分或者新的業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，也是人們消費理性的正常的表現(xiàn)，不同業(yè)態(tài)適應(yīng)不同的需求?！?nbsp;
