12月19日，由湖北省商務(wù)廳主辦的為期4天的第四屆楚菜美食博覽會閉幕。本次展會共吸引782家企業(yè)參展參會或現(xiàn)場采購，據(jù)不完全統(tǒng)計展期實際成交16.0717億元，其中，集中簽約15.9776億元，現(xiàn)場成交941萬元。
征集活動參與踴躍。11月18日起開展的楚菜宣傳主題口號和“我最喜愛的楚菜”征集評選活動共有1000多萬網(wǎng)民熱情參與，推薦宣傳口號16038件，推薦最喜愛的楚菜418道，相關(guān)新聞報道全網(wǎng)瀏覽量累積超過2億。歷經(jīng)活動預(yù)熱、正式啟動、海內(nèi)外征集、專家初評、公眾網(wǎng)絡(luò)投票、專家復(fù)評及法務(wù)合規(guī)性審查與公證等六個階段，產(chǎn)生楚菜宣傳主題口號二等獎2名、三等獎3名、入圍獎10名、優(yōu)秀參與獎88名(一等獎空缺)，“我最喜愛的楚菜”30道，“我最喜愛的楚菜名優(yōu)小吃”15道。在展期召開的楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，湖北省商務(wù)廳發(fā)布了該征集評選結(jié)果。
活動備受專業(yè)關(guān)注。本屆楚菜美食博覽會首次實現(xiàn)從名宴小吃成果展示向產(chǎn)業(yè)成果展示展銷轉(zhuǎn)變，并深受專業(yè)人士和采購商重視。中國食品土畜進出口商會、中國飯店協(xié)會等重要國家級商協(xié)會主要負責(zé)人均帶隊參加大會相關(guān)活動，上海麥金地集團、中百倉儲超市有限公司等省內(nèi)外重要采購商在大會找到相應(yīng)供應(yīng)商，湘菜、川菜等相關(guān)菜系代表人物來漢開展交流合作。省內(nèi)省市兩級餐飲協(xié)會，湖北經(jīng)濟學(xué)院、武漢輕工大學(xué)、武漢商學(xué)院、華中科技大學(xué)等高校，省食品工業(yè)協(xié)會、省美食文化交流協(xié)會、省藥膳食療研究會等數(shù)十相關(guān)商協(xié)會深度參與大會活動，助力楚菜創(chuàng)新發(fā)展。
大會取得豐碩成果。不少參展企業(yè)收獲滿滿，除集中簽約外，本屆楚菜美食博覽會現(xiàn)場成交情況比較理想，武漢櫻面本鋪食品科技有限公司是一家經(jīng)營新派創(chuàng)意楚面并主要出口日本的企業(yè)，與熱干面這樣的武漢傳統(tǒng)楚面不同，該企業(yè)生產(chǎn)的櫻花面主要定位新消費群眾，該公司展期共接洽10家意向采購商;武漢資深西餐連鎖店秀玉西餐廳在展會現(xiàn)場，為即將面世的升級品牌餐廳找到了牛排供應(yīng)商。
配套活動精彩紛呈。海南省商務(wù)廳專場招商推介、“湖北菜籽油 為楚菜加油”公用品牌暨產(chǎn)品推介、《楚菜論叢》發(fā)布、武漢名牌促進會企業(yè)品牌發(fā)布、“百名攝影家看楚菜”等活動的開展，既活躍了大會現(xiàn)場氣氛，又提高了本屆楚菜美食博覽會的專業(yè)辦展水準(zhǔn)。
據(jù)了解，2018年，湖北省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范命名為“楚菜”，并提出將楚菜與楚文化緊密連接，通過挖掘楚菜故事、制定“楚菜標(biāo)準(zhǔn)”、評選楚菜品牌、舉行楚菜美食博覽會等，推動楚菜創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，唱響楚菜品牌。（通訊員李春豐）
