鄖西馬頭山羊
登記年份：2010年
產(chǎn)品編號：AGI00293
證書持有者：鄖西縣畜牧業(yè)協(xié)會
主產(chǎn)及保護(hù)區(qū)：
鄖西馬頭山羊產(chǎn)地范圍為湖北省鄖西縣所轄的城關(guān)鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口回族自治鄉(xiāng)、景陽鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、觀音鎮(zhèn)、馬安鎮(zhèn)、六郎鄉(xiāng)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官洞林區(qū)、槐樹林特場等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）348個村，總生產(chǎn)面積5263500畝。其地理位置位于東經(jīng)109゜25ˊ′至110゜49ˊ，北緯32゜47ˊ至33゜16ˊ之間。規(guī)模197333公頃（296萬畝），規(guī)模48.9萬只，出欄22.3萬只，產(chǎn)量33450噸，產(chǎn)值1.4億元。
產(chǎn)品品質(zhì)特征特性：
1、外在感官特征：馬頭無角，兩耳平直略往下垂，被毛全白；結(jié)實均稱；面長額寬、嘴齊、鼻平直，頜下多見兩耳垂；尻部寬，有效乳頭2個；母羊乳房基部寬圓，體型略秀??；公羊體大，睪丸左右對稱；四肢系部強健，關(guān)節(jié)靈活，蹄質(zhì)堅實。肉色鮮紅，具有清膻香味。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美；膻味偏輕，肉味膻香清郁，口感地道純正，具滋補功效。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：羊肉品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值較高。水分＜65%，總蛋白≥18%（實際值為20.2%）；總脂肪≤16%（實際值為15.0%）；粗纖維≤0.15%（實際值為0.1%）；膽固醇≤812mg/kg(實際值為809.2㎎/kg)；富含17種氨基酸，氨基酸總量19.01%。
