江夏舒安藠頭
2022-05-10 17:05:00
來源：今日湖北
舒安藠頭
登記年份： 2019年
產(chǎn)品編號：AGI02612
證書持有者：武漢市江夏區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站
主產(chǎn)及保護區(qū)：“舒安藠頭”（舒安藠頭）的生產(chǎn)地域范圍為湖北省武漢市江夏區(qū)所轄的舒安街燎原村、分水村等20個村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°27′～114°33′，北緯30°01′～30°13 ′?？偡N植面積100公頃，藠頭總產(chǎn)量0.3萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特征特性：1.外在感觀特征 舒安藠頭鮮品外觀為水滴形，顆粒飽滿，形似雞腿，乳白色，皮薄肉厚，單顆鱗莖橫徑2.35cm左右，縱徑4.6cm左右，質(zhì)地脆嫩，富含粘液，淡辛香味；腌制藠頭有酸、辣、甜等口味，爽脆化渣，開胃生津。一包10個約100克。 2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 舒安藠頭滋味香脆，營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測每100克新鮮藠頭水分≥60%，蛋白質(zhì)≥1.5%，鈣≥150mg，維生素C≥50mg。
