洪湖蓮藕，清甜可口。洪湖蓮藕，以其清甜可口的口感和豐富的營養(yǎng)價值，在全國享有盛譽。洪湖蓮藕種植規(guī)模全省領先，常年種植面積超過22萬畝，年產(chǎn)量近30萬噸，形成泡藕帶、藕湯、野藕汁等近50個品類，孕育出洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶4個國家地理標志產(chǎn)品，在全國獨一無二。
如今，洪湖蓮藕正朝著百億產(chǎn)業(yè)的目標全力奮進，其背后究竟隱藏著怎樣的產(chǎn)業(yè)密碼呢？今日湖北網(wǎng)的記者將帶領您跟隨全國主流媒體，一同走進 “洪湖蓮藕” 品牌核心地活動，共同探尋其中奧秘。
一、得天獨厚的自然環(huán)境與悠久歷史
湖北地處長江中下游，水資源豐富，氣候溫暖潮濕，為蓮藕的生長提供了絕佳的自然條件。而洪湖蓮藕更是湖北蓮藕中的特有品種，擁有 2300 多年的種植歷史。自古就有 “洪湖的藕，才子佳人吃了不想走” 的美譽。
洪湖地平、泥和、土肥、水足，被我國著名蓮藕專家劉義滿教授評價為天然的蓮藕產(chǎn)區(qū)。 洪湖的青崗泥土壤肥沃，生長在這里的蓮藕形狀長且飽滿，淀粉含量豐富、口感粉糯、味道甜美，在咸豐年間甚至專供皇室享用。
豐富的水資源、有機質(zhì)及礦物成分豐富的青泥巴，再加上精心的藕塘管理，使得洪湖蓮藕肉質(zhì)飽滿，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等成分。秋冬季節(jié)，洪湖蓮藕粉糯香甜，與豬排骨煨制，更是美味無比。
二、科技育種，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展
蓮藕作為我國傳統(tǒng)水生作物，千百年來產(chǎn)量、品質(zhì)主要 “靠天收”。然而，從上世紀 80 年代起，我國水生蔬菜資源及育種專家、武漢農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所研究員柯衛(wèi)東，便潛心研究蓮藕雜交育種和新品種選育，創(chuàng)立了蓮藕雜交育種技術體系。
40 多年來，他帶領科研團隊選育水生蔬菜新品種 30 余個，其中蓮藕新品種近 20 個。如今，鄂蓮系列蓮藕品種在全國種植覆蓋率達 85% 以上，在湖北達 90% 以上。這不僅讓湖北成為 “全國蓮藕第一省”，也為我國蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要支撐。
在我國，不僅全年有鮮藕供應，新品種產(chǎn)量也提高了30%至50%，挖蓮藕的工作量也大大減少，形成了適應我國不同生態(tài)地區(qū)、不同消費習慣的品種系列。
三、精深加工，提升產(chǎn)品附加值
在洪湖市萬全鎮(zhèn)，湖北華貴食品有限公司加工生產(chǎn)車間一片繁忙，一袋袋泡藕帶、一罐罐野蓮汁在流水線上完成打包，運往全國各地。
洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新。曾經(jīng)，由于產(chǎn)品單一且標準不統(tǒng)一，洪湖蓮藕知名度不高，大多就近銷售，價格低廉。為改變這一局面，洪湖市大力發(fā)展精深加工產(chǎn)業(yè)。
2013 年，經(jīng)洪湖市政府牽線，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)湖北華貴食品有限公司與萬全鎮(zhèn)合作，教當?shù)卮迕穹N植產(chǎn)量高、品質(zhì)好的蓮藕，并以最低每公斤 5 元的保護價收購，每畝凈收入 5000 元以上。
華貴公司通過 “公司 + 合作社（家庭農(nóng)場）+ 基地 + 農(nóng)戶” 的利益聯(lián)結模式，牽頭成立洪湖市華貴水生蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，建成蓮藕精深加工生產(chǎn)線 8 條，冷庫冷藏量 10 萬噸，年加工處理能力 20 萬噸，研制出洪湖野蓮汁、野藕汁、藕帶等 50 多個產(chǎn)品，去年營業(yè)額達 18 億元。
截至目前，洪湖市已有蓮藕加工企業(yè) 118 家，其中規(guī)模以上企業(yè) 35 家，國家級重點龍頭企業(yè) 1 家、省級重點龍頭企業(yè) 5 家，年加工蓮藕系列 20 噸以上，加工產(chǎn)值 28 億元，占全國的 17.5%，占全省的 40%。
四、帶動增收，助力鄉(xiāng)村振興
清晨，洪湖市雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社的藕田里，履帶式蓮藕收獲機緩緩推進，一根根蓮藕自動浮出水面，靜待工人采收。
霍家村曾是洪湖市新灘鎮(zhèn)的 “困難村”，村民們以前種植水稻、小麥等基礎農(nóng)產(chǎn)品，收入微薄。2015 年，雨錢蓮藕種植專業(yè)合作社成立，流轉土地種植蓮藕。第一年脆藕的畝產(chǎn)就達到2000公斤，以最低3.2 元 / 公斤的價格全部銷售完畢。
成塊連片的規(guī)?；N植模式，讓村民們走上致富快車道。熊同進被合作社聘為司機，妻子也在合作社打工，家庭年收入達 30 萬元。如今，種藕、挖藕成為霍家村的支柱產(chǎn)業(yè)，藕田面積逐步增加到 10860 畝，帶動周邊約 500 名農(nóng)戶就業(yè)，就業(yè)農(nóng)戶戶均收入達 10 萬元。
洪湖市把發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村綠色發(fā)展的重要舉措，建立多種合作模式，實行保底價收購，帶動農(nóng)戶畝均增收3000至5000元。
五、電商助力，拓展銷售渠道
今年 “雙 11” 期間，華貴食品集團的生產(chǎn)車間忙碌不停，洪湖蓮藕經(jīng)過精心分揀、清洗、包裝，成為消費者青睞的商品。通過拼多多、淘寶等電商渠道，洪湖蓮藕打破了地域限制，展現(xiàn)出傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品在電商時代的蓬勃生命力。
洪湖市蓮藕種植和銷售大戶王文娟，2009 年嫁到洪湖后開網(wǎng)店銷售自家蓮子，憑借嚴格的品控，一天最高訂單數(shù)達 3000 單。去年，她通過直播帶貨銷售了 400 萬公斤洪湖蓮藕，全年銷售收入達 800 萬元，今年努力沖刺 1000 萬元。
近年來，網(wǎng)銷已成為洪湖蓮藕銷售的主力方式。洪湖市通過搭建平臺、培育網(wǎng)紅、創(chuàng)新融合、政策支持，不斷強化平臺、產(chǎn)業(yè)、能力三個支撐，推進電子商務發(fā)展。
截至目前，該市注冊登記電子商務市場主體 755 家，其中與蓮藕產(chǎn)業(yè)相關市場主體 682 家，洪湖蓮藕電商銷售額近 8 億元。
近日，洪湖蓮藕的電商供應鏈平臺正式上線，首批 120 余家企業(yè)進駐，平臺交易額已達 3 億元，今年線上交易額有望突破 15 億元，初步實現(xiàn)一年四季賣全國，唱響湖北蓮藕區(qū)域品牌。
六、“蓮七條”，帶來新機遇
今年8月，湖北省委農(nóng)辦出臺 “蓮七條”，支持 “洪湖蓮藕” 品牌建設上升為省級戰(zhàn)略，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新的重大機遇。
洪湖成立了蓮藕事業(yè)發(fā)展中心，政府每年安排 1000 萬元用于支持洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涵蓋品種、品牌和標準基地建設，加大對相關企業(yè)的支持力度，包括市場流通、供應鏈建設等。湖北華貴食品有限公司計劃把洪湖蓮藕向外擴張，將產(chǎn)業(yè)帶拓展到整個江漢平原。目前，洪湖蓮藕常年種植面積超過 22 萬畝，年總產(chǎn)量近 30 萬噸，總產(chǎn)值達 65 億元。
“洪湖蓮藕” 已入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)首批品牌精品培育計劃、全國 “土特產(chǎn)” 首批推薦名錄，“洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶” 成為國家地理標志產(chǎn)品。
在15日舉辦的 “洪湖蓮藕” 區(qū)域公用品牌推介會上，洪湖市委書記魏朝東介紹道：洪湖蓮藕面積產(chǎn)量、加工產(chǎn)值、市場份額均居全國第一。
“今年，洪湖蓮藕綜合產(chǎn)值預計可達 90 億元，正朝著百億產(chǎn)業(yè)大步邁進。” 魏朝東表示，洪湖市將在新品種培育、精深加工、品牌建設、市場拓展等方面精準發(fā)力，打響 “洪湖蓮藕” 省級區(qū)域公用品牌，培育全國水生蔬菜頭部品牌。（攝影/桂質(zhì)剛 張夢瑤）
編輯：長城
