瓦倉大米
登記年份： 2011年
產(chǎn)品編號(hào)：AGI00624
證書持有者：遠(yuǎn)安縣農(nóng)作技術(shù)服務(wù)協(xié)會(huì)
主產(chǎn)及保護(hù)區(qū)：瓦倉大米產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)所轄的瓦倉、兩河、銀子、花臺(tái)、八角、老觀、何家灣、茅坪場(chǎng)、福河、九龍、鐵爐灣、白云、長榮、曉秦、龍河、曉坪等16個(gè)村。 地域范圍：東經(jīng)111°37′37″—111°54′26″，北緯31°16′53″—31°00′36″，東與荊門市、南與當(dāng)陽市、北與南漳縣接壤，西與本縣的鳴鳳鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、洋坪鎮(zhèn)、河口鄉(xiāng)交界。版圖面積468平方公里，耕地面積33330畝，其中水田面積30000畝。
產(chǎn)品品質(zhì)特征特性：1、外在感官特征：瓦倉大米屬中秈稻，生長在氣溫、水溫相對(duì)較低的山區(qū)冷浸田（山泉水）里，在灌漿階段晝夜溫差大，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，稻谷千粒重一般比其它產(chǎn)區(qū)的重2克左右，其外觀谷粒金黃，大而飽滿，米粒晶瑩透亮，大小均勻整齊，堅(jiān)實(shí)豐滿，粒面光滑，手摸有涼爽感，新米有自然稻香味，碎米少，無雜質(zhì)，腹白少而細(xì)小，生嚼味香；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、無任何異味；米飯泡松柔軟，入口綿甜，糯而不膩，清香四溢，冷后不回生，堪稱米中精品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瓦倉大米含膠質(zhì)多，有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。膠稠度≥80mm，蛋白質(zhì)≥6.44﹪，堊白粒率≤3％，堊白度≤0.3％，直鏈淀粉（干基）≤15.6％，堿消值6級(jí)。 3、安全要求：瓦倉大米符合《稻谷》GB1350的要求。
