洪山菜薹
2022-05-09 11:24:25
來源：今日湖北
洪山菜薹
主產(chǎn)及保護區(qū)：
洪山區(qū)位于武漢市的東部，地理位置在東經(jīng)114°8′-114°37′，北緯30°32′-30°42′，國土資源面積480平方公里，常住人口104.9萬人。洪山菜薹種植范圍為洪山區(qū)所轄洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左嶺街道、天興鄉(xiāng)等7個街道、鄉(xiāng)59個村，面積600公頃。
登記年份： 2018年
產(chǎn)品編號：AGI02407
證書持有者：武漢市洪山區(qū)洪山菜苔產(chǎn)業(yè)協(xié)會
產(chǎn)品品質(zhì)特征特性：
（1）外觀特征 植株高大，葉簇開展，株高50—70厘米，開展度60-70厘米，葉面大，廣卵形，長15—20厘米，葉柄厚，葉呈暗紫綠色，頁面光 滑，有蠟粉。莖部具不規(guī)則葉翼，葉翼白，中肋呈紫紅色。薹長35—45厘米，薹莖形似喇叭，薹色紫紅色，質(zhì)脆嫩，味甜。 （2）口感特征 “洪山菜薹”香甜爽口，其制作方法多種多樣，既可清炒，葷爆，又可涼拌，作湯或腌制。制作出的菜肴風(fēng)味獨特，脆嫩宜人，可口而不膩，自古以來即有“味尤佳，他處所不及也”之記載。 （3）理化指標(biāo) “洪山菜薹”品質(zhì)純正，營養(yǎng)成分含量豐富，每100克“洪山菜薹”中，可溶性固形物≥6.8克，蛋白質(zhì)≥1.8克，維生素C≥60 毫克。
