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葉青看財(cái)經(jīng):老字號(hào),新力量
2023-06-30 20:39:18   來源:今日湖北

25日,湖廣老字號(hào)·新消費(fèi)創(chuàng)新論壇在長江日?qǐng)?bào)演播中心舉辦,這也是湖北“616三好節(jié)”暨2023年武漢國際消費(fèi)季的重要活動(dòng)之一。餓了么攜手長江日?qǐng)?bào)成立老字號(hào)創(chuàng)新智庫,我也是專家之一。

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廣州百年老字號(hào)千里迢迢來漢與數(shù)十家武漢新老字號(hào)開懷熱議?,F(xiàn)場,德華樓創(chuàng)意研發(fā)總監(jiān)張依心感慨道,開啟百年老字號(hào)的“青春賽道”,讓城市禮物越“老”越有品、有味兒,我們正在趕路。

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我的觀點(diǎn)如下

1、老字號(hào)是黃金,是物質(zhì)文明與精神文明融合的產(chǎn)物,有故事,有感情。是金子總會(huì)發(fā)光。

截至目前,武漢市已認(rèn)定的老字號(hào)企業(yè)有64家,其中有“中華老字號(hào)”13家、“湖北老字號(hào)”30家、“武漢老字號(hào)”21家,全市老字號(hào)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)近800個(gè),2022年?duì)I業(yè)總額約1000億元,同比增長約15.7%。

據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì),1128家“中華老字號(hào)”年齡加總高達(dá)17.7萬歲,最老的可以追溯到戰(zhàn)國時(shí)期,迄今已經(jīng)2279歲,即河南的汝陽劉毛筆。平均年齡也有157歲,1128家老字號(hào)中百年老店就有616家。

有一部分“中華老字號(hào)”雖然創(chuàng)立公司或者建廠時(shí)間不長,但傳承的工藝、手法等也有上百年、甚至上千年。

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2、老字號(hào)與老街區(qū)融合。兩老融合,是最感人的場景。

王府井集中了一大批中華老字號(hào)名店,內(nèi)聯(lián)升、步瀛齋的鞋,盛錫福、馬聚源的帽子,瑞蚨祥的絲綢,王麻子的剪刀,戴月軒的湖筆徽墨,汲古閣的古玩玉器,元長厚的茶葉,稻香春、桂香村、祥聚公的糕點(diǎn),全聚德的烤鴨,六必居的醬菜和天福號(hào)的醬肉以及傳統(tǒng)小吃和紅螺果脯等。

3、老字號(hào)與電商,插上翅膀。

樸樸上的揚(yáng)子江蛋糕,熱干面,學(xué)習(xí)鮮包館,吃最新鮮的美食。依托花湖機(jī)場,會(huì)走的趕快。

今年以來,在市委宣傳部指導(dǎo)下,武漢市商務(wù)局、武漢市文旅局等推出多項(xiàng)舉措,助力老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展。上周,餓了么又在全國首創(chuàng)中英文“武漢禮物”專區(qū),以新潮的互動(dòng)玩法,時(shí)尚的展示頁面,將武漢老字號(hào)和新消費(fèi)的活力生動(dòng)呈現(xiàn)在了Z時(shí)代的年輕人面前。餓了么武漢城市經(jīng)理蘇龍林介紹,今年2月,餓了么先后推出“江城老字號(hào)上新計(jì)劃”,以聯(lián)合出新產(chǎn)品、提供新服務(wù)、創(chuàng)新新消費(fèi)品牌,提供新互動(dòng)營銷,先后與德華樓、汪玉霞、蔡林記等老字號(hào)推出一系列叫好又叫座的產(chǎn)品和服務(wù)。餓了么還在武漢首創(chuàng)性推出了放心點(diǎn)·地標(biāo)美食榜,將本地的優(yōu)秀老字號(hào)和茁壯成長的新消費(fèi)品牌和產(chǎn)品,以科技和大數(shù)據(jù)的能力精準(zhǔn)推送到終端用戶。

特別是發(fā)展即時(shí)電商。

4、生活必需品。馬應(yīng)龍麝香痔瘡膏,如何成為爆品。

2020111日至11日,2020天貓雙11全球狂歡季成交額達(dá)到4982億元,超過450個(gè)品牌成交額過億元。數(shù)據(jù)分析顯示,馬應(yīng)龍成為全國網(wǎng)友最愛的降火國貨品牌。馬應(yīng)龍麝香去痛搽劑也不錯(cuò)。 

今年511日,新華社、浙江省人民政府、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合發(fā)布“2023中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息”,湖北共有20余家企業(yè)品牌上榜,其中武漢企業(yè)品牌近10家。

其中,品牌價(jià)值95.19億元的馬應(yīng)龍以903的品牌強(qiáng)度位列中華老字號(hào)組第四位。

馬應(yīng)龍于1582年(明朝萬歷年間)由馬金堂在河北定州創(chuàng)辦,最初生產(chǎn)眼藥,后來南遷武漢。

馬應(yīng)龍創(chuàng)始人馬金堂,出生于河北定州,1582年開始在定州創(chuàng)業(yè),生產(chǎn)眼藥,定名定州眼藥。其子馬應(yīng)龍繼承父親的家業(yè),并將定州眼藥更名為馬應(yīng)龍定州眼藥。他的后裔馬萬興則在北京前門開設(shè)藥店,將眼藥送到北京人面前,但是當(dāng)時(shí)銷路不太好,在他的堅(jiān)持下,他生產(chǎn)出來的眼藥在北京贏得了聲譽(yù)。馬萬興的后裔馬岐山后來將他的藥店南遷武漢。第二次國共內(nèi)戰(zhàn)前,馬應(yīng)龍眼藥保持了對(duì)洋貨的競爭力。

這是一家持續(xù)經(jīng)營440年的“中華老字號(hào)”企業(yè)。公司堅(jiān)持“目標(biāo)客戶一元化,服務(wù)功能多元化”的發(fā)展思路,致力于為客戶提供專業(yè)化、個(gè)性化、多樣化的肛腸健康解決方案,大力發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè),形成了集醫(yī)藥工業(yè)、大健康、醫(yī)療服務(wù)、醫(yī)藥商業(yè)四大業(yè)務(wù)板塊于一體的集團(tuán)型企業(yè)。堅(jiān)持品牌經(jīng)營的主導(dǎo)戰(zhàn)略,通過一系列“守正出奇”的策略打造“國藥新網(wǎng)紅”形象,保持了四百年老字號(hào)品牌年輕活力,連續(xù)18年入選“中國500最具價(jià)值品牌”,2021年品牌價(jià)值達(dá)到492.81億元,位列第169位。

5、分級(jí)分類呵護(hù),學(xué)習(xí)廣州國企老字號(hào)

今年28日發(fā)布的首部《廣州國企老字號(hào)白皮書》顯示:2022年,僅廣州市屬國企擁有的平均106歲“高齡”老字號(hào)就有83個(gè),他們創(chuàng)造了646.4億元營收,資產(chǎn)總額達(dá)到706.9億元。

逛老字號(hào)店鋪、品老字號(hào)美食、看老字號(hào)手藝……今年春節(jié)假期,蓮香樓、陶陶居、泮溪酒家、北園酒家等廣州老字號(hào)餐飲店無不賓朋滿座。到店打卡的游客市民絡(luò)繹不絕,店內(nèi)工作人員忙得不亦樂乎,一派火熱景象。

包括廣州酒家、陶陶居、廣州賓館等多家廣州國企老字號(hào)闖出新路子。廣州賓館以城市為名煥新“廣州賓館”IP形象,上座率持續(xù)高漲;位于上下九第十甫路的蓮香樓首家餐飲旗艦店,在春節(jié)假期顧客盈門。

國潮興起,老字號(hào)不再“老氣橫秋”,而是成為新潮品最好的成長空間。走入新開業(yè)的大同酒家,在裝修布置上隨處可見傳統(tǒng)文化元素,房間名更是以“荔枝頌”“花間蝶”等粵劇粵曲相關(guān)元素來命名。

20221月,全國首個(gè)沉浸式、體驗(yàn)式、互動(dòng)式的廣州老字號(hào)數(shù)字博物館正式上線,進(jìn)行24小時(shí)、全天候的全國展播與產(chǎn)品推廣。截至目前,已有34家廣州老字號(hào)品牌入駐,涵蓋蓮香樓、廣氏、陳李濟(jì)、王老吉、致美齋、廣州酒家、陶陶居、皇上皇、珠江鋼琴等老字號(hào)品牌。

廣州國企老字號(hào)要繼續(xù)加大資源整合、混改、資本運(yùn)作、風(fēng)險(xiǎn)防控、市場化選人用人及激勵(lì)約束機(jī)制改革力度,進(jìn)一步激發(fā)老字號(hào)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力和經(jīng)營活力。

今年326長三角(德清)老字號(hào)品牌產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)首幢展示大樓在莫干山鎮(zhèn)庾村廣場建成,首批簽約入駐了老鳳祥、大白兔、英雄集團(tuán)、紅雙喜集團(tuán)等28個(gè)老字號(hào)品牌。未來三年,簽約入駐的長三角老字號(hào)品牌將達(dá)到50個(gè)。在集聚區(qū)的運(yùn)營過程中,將突出老字號(hào)創(chuàng)新以及新品牌孵化等功能,吸引更多長三角地區(qū)老字號(hào)品牌入駐,推動(dòng)德清優(yōu)質(zhì)資源與長三角地區(qū)老字號(hào)品牌深度融合,促進(jìn)老字號(hào)、老品牌長久互利發(fā)展

武漢怎么學(xué)習(xí)?

6、老字號(hào)進(jìn)大學(xué)

武漢是大學(xué)之都,老字號(hào)煥發(fā)“年輕態(tài)”必須抓住年輕人。

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202296日早上7時(shí),湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院新開放的“非遺食堂”中香氣四溢,四季美湯包、蔡林記熱干面、德華樓包子、老福慶和牛肉面、孝感米酒、田恒啟魚湯糊粉……琳瑯滿目的老字號(hào)早點(diǎn)讓人垂涎欲滴,師生們?cè)诖翱谇芭牌鹆碎L隊(duì),只為品嘗到正宗楚菜老字號(hào)的味道。

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今年523,位于福建省三明市的沙縣小吃三明學(xué)院旗艦店正式營業(yè),這是全國首家沙縣小吃進(jìn)駐高校的樣板店,為學(xué)校師生提供原汁原味的沙縣小吃。旗艦店建筑面積1200平方米,以追求清新時(shí)尚創(chuàng)新美,融合沙縣小吃文化元素、小吃卡通IP主題形象等多元化設(shè)計(jì),餐廳設(shè)有沙縣小吃技藝傳承人小吃、港式燒臘、手工米粉、麻辣香鍋以及沙縣小吃文化宣傳板塊等。

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