有一條新聞引起我的興趣。產(chǎn)茶大縣恩施宣恩近年來(lái)依托富硒土壤資源優(yōu)勢(shì)，不斷壯大富硒茶產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)傳統(tǒng)綠茶、紅茶基礎(chǔ)上，引入非遺黑茶制作技藝，生產(chǎn)富含硒元素的黑茶。
很壯觀的場(chǎng)面，就像是黃金。
從唐朝開(kāi)始，湖南安化黑茶成為歷代朝廷貢茶。
安化的黃新江歷經(jīng)六年沉淀，創(chuàng)建的湖北億得來(lái)生物科技公司為中國(guó)奉上了一杯獨(dú)具品飲價(jià)值、文化價(jià)值、收藏價(jià)值的“中國(guó)硒黑茶”。
2008年，黑茶中的名貴品種“千兩茶制作技藝”被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。收藏于故宮博物院的“千兩貢茶”是目前現(xiàn)存最早的安化千兩茶實(shí)物，它是萬(wàn)里茶道上多民族多地域文化交流的產(chǎn)物。
黃新江萌生了一個(gè)新的戰(zhàn)略構(gòu)想。他一邊研發(fā)和推廣安化黑茶，一邊在全國(guó)各地尋找優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，將不同地域的黑毛茶收集起來(lái)，與專家一起研究分析各地域茶葉原料的微量元素含量、口感、特色等，開(kāi)發(fā)品質(zhì)更優(yōu)的黑茶產(chǎn)品。
黃新江品嘗了宣恩縣“伍家臺(tái)貢茶”，獨(dú)特的口感令他反復(fù)咀嚼回味，得知“伍家臺(tái)貢茶”天然含硒，欣喜若狂，如獲至寶。硒是人體必需的微量元素，是人類迄今發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素，在國(guó)際醫(yī)藥界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被譽(yù)為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”。
黃新江和他的團(tuán)隊(duì)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家高校和科研機(jī)構(gòu)合作，建成茶葉初制、篩分、壓制、試驗(yàn)等8條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，采用湖南安化黑茶生產(chǎn)工藝，將伍家臺(tái)貢茶制成黑毛茶，經(jīng)清潔、整理、拼配、蒸、壓、發(fā)酵、烘焙、包裝、存放等核心工藝，研發(fā)出花卷、機(jī)制磚、三尖、手筑茯磚等30多款“億來(lái)健”硒黑茶，并獲得兩項(xiàng)發(fā)明專利、14個(gè)產(chǎn)品專利，珍藏了4億多元的硒黑茶。
“億來(lái)健”系列硒黑茶獨(dú)樹(shù)一幟，湯色澄紅透亮，氣味幽香如蘭，口感飽滿純正，回味甘甜，韻味十足，兼具健康養(yǎng)生功能，頗受浙江、湖南、廣東、內(nèi)蒙古、武漢等市場(chǎng)青睞，還在全國(guó)7個(gè)省43個(gè)城市設(shè)有專營(yíng)店，產(chǎn)品出口韓國(guó)、日本、越南等。中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華對(duì)“億來(lái)健”硒黑茶產(chǎn)品外形、口感、制作工藝高度贊賞。
黃新江順應(yīng)電商、新生代直播茶人的時(shí)代潮流，投資1.2億元建設(shè)140畝黑茶產(chǎn)業(yè)園，與宣恩輻射25萬(wàn)畝的29家茶葉專業(yè)合作社協(xié)同發(fā)展。同時(shí)新建1000余平方米花卷茶晾曬場(chǎng)，今年再投入600多萬(wàn)元，研發(fā)富硒龍珠和富硒黑磚等新產(chǎn)品。
公司引進(jìn)名優(yōu)茶、藝術(shù)茶、龍珠茶、袋泡茶、速溶茶、花卷茶等黑茶設(shè)備145組套，滿負(fù)荷生產(chǎn)年產(chǎn)值可達(dá)15億元。今年已與浙江衢州不老神集團(tuán)、甘肅文交所、湖南華萊等簽約訂單2.3億元。
這個(gè)案例值得神農(nóng)架醬酒借鑒，如何“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”？硒黑茶勝于黑茶。
其實(shí)，我更關(guān)心利川磚茶。不知道利川磚茶做起來(lái)沒(méi)有？
“利川紅”備受消費(fèi)者青睞。然而在種植生產(chǎn)中，茶農(nóng)一般只采摘春茶，夏秋茶的利用率很低。
2016年10月，黨中央將恩施州納入國(guó)家東西部扶貧協(xié)作范疇，明確由杭州市結(jié)對(duì)幫扶恩施州。2017年3月，杭州蕭山區(qū)與利川市簽署東西部扶貧協(xié)作對(duì)口幫扶協(xié)議。
作為利川對(duì)口幫扶區(qū)，杭州蕭山從2017年起就引入技術(shù)企業(yè)破解難題。2019年蕭山撥付幫扶資金400萬(wàn)元，啟動(dòng)了毛壩鎮(zhèn)茶葉色選中心建設(shè)項(xiàng)目，包括新建2000平方米鋼結(jié)構(gòu)廠房1棟，配備色選機(jī)和青磚茶全自動(dòng)流水生產(chǎn)線1條，每年可色選加工茶葉300萬(wàn)公斤。
該項(xiàng)目建成后，由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)租賃給游婺鈞的利川市佳茗茶業(yè)有限公司，項(xiàng)目輻射茶園面積2萬(wàn)畝，可直接為5000多戶茶農(nóng)增收2500萬(wàn)元。
“我們將以‘磚茶’的形式，延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高產(chǎn)品附加值，從而解決夏秋茶利用不充分等問(wèn)題。”游婺鈞說(shuō)，此舉將增加“利川紅”產(chǎn)量，并通過(guò)“一帶一路”外銷到巴基斯坦、哈薩克斯坦、俄羅斯等國(guó)家，提升產(chǎn)品影響力。
毛壩鎮(zhèn)的游婺鈞早年在麗水松陽(yáng)學(xué)制茶，他一直想在家鄉(xiāng)搞青磚茶，卻苦于手頭資金有限，也沒(méi)敢多想?，F(xiàn)在夢(mèng)想成真。
2020年3月末，天津、廣西援利醫(yī)療隊(duì)撤離利川時(shí)，三家茶葉企業(yè)精心準(zhǔn)備，分別為醫(yī)療隊(duì)成員贈(zèng)送了“利川紅”茶、霧洞綠茶和青磚茶。
佳茗茶業(yè)有限公司贈(zèng)送的生肖紀(jì)念青磚茶，是該公司最新開(kāi)發(fā)的一種新型壓制產(chǎn)葉產(chǎn)品，既可飲用也可作為觀賞紀(jì)念收藏品。觀賞型青磚茶主要產(chǎn)品有十二生肖版旅游紀(jì)念品和個(gè)性化制產(chǎn)品等。
佳茗茶業(yè)公司是通過(guò)進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)局和海關(guān)部門正式備案的自營(yíng)出口企業(yè)。該公司利用東西部扶貧協(xié)作項(xiàng)目資金實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，組建出口青磚茶加工生產(chǎn)線及茶葉色選中心，有效帶動(dòng)了貧困戶脫貧致富。
