5月26日晚，第五屆湖北·監(jiān)利小龍蝦節(jié)暨第四屆毛市佬面點(diǎn)美食文化節(jié)開幕。都是美食，合并辦節(jié)可以降低成本，擴(kuò)大影響，很有創(chuàng)意。
而且內(nèi)容豐富，千人龍蝦宴、萬包宴、監(jiān)利龍蝦品牌價(jià)值發(fā)布、招商簽約儀式、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、電音節(jié)等好戲?qū)⒔舆B上演，帶來一場連續(xù)4天的盛會(huì)。
武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹發(fā)布報(bào)告稱，“監(jiān)利龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到286.3億元。
27日舉行的監(jiān)利市第二季度招商引資項(xiàng)目簽約大會(huì)上，53個(gè)項(xiàng)目集中簽約，總投資達(dá)159.85億元，簽約項(xiàng)目涵蓋農(nóng)產(chǎn)品加工、鋁材料、光電科技、生物醫(yī)藥、紡織服裝、造紙包裝以及生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。
湖北玖龍紙業(yè)成立于2020年7月1日，是玖龍紙業(yè)集團(tuán)在國內(nèi)投資建設(shè)的第九個(gè)造紙基地，項(xiàng)目位于監(jiān)利經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)白螺工業(yè)園，計(jì)劃投資205億元。項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)“年產(chǎn)170萬噸漿和340萬噸高檔包裝紙的林漿紙一體化項(xiàng)目”，總占地面積4045畝。項(xiàng)目建成后年總產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)230億元，年利潤約36億元，年繳稅達(dá)18億元，新增就業(yè)3500人左右。公司一期項(xiàng)目已于2022年6月28日正式投產(chǎn)。足以進(jìn)入荊州納稅企業(yè)前5強(qiáng)。
近年來，監(jiān)利市大力推廣和應(yīng)用蝦稻連作、蝦稻共作、小龍蝦稻田繁育養(yǎng)殖一體化模式，大力推行蝦蟹混養(yǎng)、蝦鱖輪作等優(yōu)化模式，穩(wěn)步擴(kuò)大小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模。2016年全縣小龍蝦產(chǎn)量為9.72萬噸 ，約占全國總產(chǎn)量的十分之一。
2017年全市小龍蝦產(chǎn)量11.01萬噸，產(chǎn)值約50億元，同年5月，監(jiān)利縣獲批“中國小龍蝦第一縣”稱號(hào)。2018年該縣小龍蝦產(chǎn)量13.06萬噸，約占全國總產(chǎn)量的六分之一。
2014年至2022年，監(jiān)利小龍蝦養(yǎng)殖面積由26萬畝增加到148萬畝，年復(fù)合增長率21.32%；產(chǎn)量由4.2萬噸增長到16.3萬噸。
一號(hào)蝦鋪現(xiàn)場烹制2080斤小龍蝦，免費(fèi)送出3200多份，包括清蒸、蒜蓉、咖喱等多種口味。
在萬包宴品嘗區(qū)，香菇包、老壽星面人、關(guān)羽面人、熊貓饅頭等造型新奇面點(diǎn)琳瑯滿目，4萬多個(gè)、20多種口味的包子，全部免費(fèi)發(fā)放給市民和游客品嘗。
監(jiān)利面點(diǎn)從業(yè)人員多達(dá)10萬余人，包子店3萬余家，品牌連鎖店1萬余家，遍及全國各地，影響和帶動(dòng)全國近50萬人就業(yè)。
2013年5月我關(guān)注監(jiān)利包子產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)時(shí)湖北日?qǐng)?bào)報(bào)道：1人帶動(dòng)10萬人 監(jiān)利小包子蒸出大財(cái)富。
監(jiān)利面點(diǎn)生意的發(fā)源地在毛市鎮(zhèn)（我去過），而群力村的劉義清，則是毛市鎮(zhèn)面點(diǎn)師第一人。
1978年，劉義清隨家人由農(nóng)村搬到毛市街上落居，沒什么事做，就學(xué)了白案手藝，開包子鋪，帶了不少徒弟。
在小鎮(zhèn)上賣包子，生意一直清淡。1985年，劉義清決心到武漢闖一闖。他來到漢正街，“搭”別人的門面經(jīng)營包子饅頭，一年下來，竟賺了1萬多元，成了毛市最早的萬元戶。
親幫親、鄰幫鄰，一帶十、十帶百，在劉義清的影響和帶領(lǐng)下，毛市及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民，紛紛走出家門，在全國各地開包子鋪。
包子鋪投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、收益穩(wěn)定，適宜農(nóng)民創(chuàng)業(yè)。
縣、鎮(zhèn)政府大力支持農(nóng)民走出去從事面點(diǎn)生意。為提升職業(yè)榮譽(yù)感，政府給做包子的農(nóng)民頒發(fā)面點(diǎn)師資格證，申報(bào)“監(jiān)利面點(diǎn)師”為省級(jí)勞務(wù)品牌。毛市鎮(zhèn)成功申報(bào)“中國面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”。自2005年以來，毛市鎮(zhèn)舉辦了9次面點(diǎn)師技能大比武活動(dòng)。縣勞動(dòng)部門培訓(xùn)面點(diǎn)師1萬多人次。
有絕活才能走天下。石碼村廖學(xué)文，看一眼面團(tuán)，就知道揉面的質(zhì)量；一袋面粉瞅一眼，就知道重量。他在荊州城開包子店，生意好，聘請(qǐng)了8個(gè)工人。毛市街張友志，在天津開了三個(gè)包子店，做的包子味道好，比天津“狗不理”還俏。
有人愛吃菜包子，有人愛吃糖包子，監(jiān)利面點(diǎn)師每到一地，都能調(diào)整包子做法，迎合當(dāng)?shù)厝丝谖丁Ｒ恍┍O(jiān)利面點(diǎn)師，被星級(jí)賓館、高檔酒樓聘用。
只要講課，我就會(huì)介紹監(jiān)利包子。
我建議小龍蝦+包子+監(jiān)利糧酒三節(jié)合一，增加美酒節(jié)。
監(jiān)利是產(chǎn)糧大市，也是是優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)之一，一直盛行利用余糧釀酒之風(fēng)。監(jiān)利釀酒工藝古老，從三國至今已經(jīng)有1800余年釀酒歷史。
監(jiān)利糧酒色澤微黃，清亮透明，香味諧調(diào)，具有酒度高而不烈，低而不淡，尾凈香長的典型風(fēng)格。監(jiān)利蕎酒擁有兩項(xiàng)國家專利，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃之功效。
2017年05月31日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“監(jiān)利糧酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
監(jiān)利糧酒承繼了荊州民間古老的民間工藝美學(xué)，其特點(diǎn)是就地取材、純糧釀造、隨性而作、不取悅消費(fèi)者，這種特點(diǎn)使產(chǎn)品具備了獨(dú)特的地理文化個(gè)性與民間個(gè)性。其色澤微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀，香味諧調(diào)，酒體豐韻，醇和綿甜，回味怡暢。
“荷葉墊池、黃酒淋醅”造酒法是監(jiān)利糧酒獲得國家專利保護(hù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，博采眾多民間作坊之長，以此為核心工藝藝，出品了中國第一個(gè)“蕎麥香型”產(chǎn)品，它與原有的“小曲清香型”一起，構(gòu)成兩大香型系列。
監(jiān)利三大美食品牌，捆綁營銷。
