由于要在圖書館解讀元宇宙、數(shù)字經(jīng)濟，最近特別關(guān)注上海、北京的元宇宙行動。
8月22日，南京舉辦“南京味道數(shù)字藏品發(fā)布會”，市商務(wù)局聯(lián)合餓了么、南京小廚娘發(fā)行“花雕醉蟹”數(shù)字藏品，并打造“南京味道”美食藏品館。市民通過餓了么App打卡指定的南京美食，就可獲取數(shù)字藏品。
此次發(fā)行的數(shù)字美食“花雕醉蟹”，是南京企業(yè)小廚娘的特色名菜，也是南京人秋季必嘗的一道美味。阿里巴巴本地生活餓了么介紹，每個數(shù)字藏品都映射著特定區(qū)塊鏈上的唯一序列號，不可篡改、不可分割，也不能互相替代。“這意味著，花雕醉蟹在元宇宙里有了獨一無二的身份證，由此可以認(rèn)證這款美食屬于南京，相當(dāng)于餐企品牌的數(shù)字資產(chǎn)。”
8月30日，“花雕醉蟹”數(shù)字藏品在餓了么App“南京味道”美食藏品館上線，限量發(fā)行1萬份。8月30日—9月19日，“打卡”金陵老鹵鹽水鴿、八寶獅子頭、八珍大煮干絲、山筍椒麻雞、揚州炒飯這五款淮揚菜，就可獲得數(shù)字藏品搶兌資格。
打卡方式有藏品館簽到、菜品拍照打卡、下單品類商品、邀請好友助力4種。4種打卡方式都是圍繞助力品牌訂單增長、促進美食傳播的目的而設(shè)定的。比如，拍照打卡是引導(dǎo)到店消費的一種方式，線上下單是可以提升外賣銷量。
9月5日、12日和19日，“花雕醉蟹”數(shù)字藏品將分3批開放搶兌。
搶到了，意味著就可以購買。
用區(qū)塊鏈‘數(shù)字藏品’形式發(fā)布南京美食，是在南京菜宣傳推廣方式上的創(chuàng)新嘗試，也是挖掘餐飲消費潛力、提升南京味道的影響力和美譽度、推動餐飲提檔升級的重要舉措。
實際上，這與普洱茶類似。
茶商們希望在元宇宙建立一個新的‘茶馬古道’。
讓普洱茶在流通環(huán)節(jié)實現(xiàn)實物與所有權(quán)分離，進而使茶葉保真且溯源的一個路徑。
實物方面，這條“新茶馬古道”想做的是在普洱茶還沒有離開茶山，甚至還沒有離開茶農(nóng)茶園的時候，就由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)組成的自治組織對其進行集中的第三方托管，讓普洱茶的實體長期保存于茶山倉庫內(nèi)，這個過程能夠保證普洱茶確實為當(dāng)?shù)夭鑸@生產(chǎn)的真品。
在所有權(quán)方面，普洱茶的實體被封存進倉庫的同時，一個個與實物對應(yīng)的NFT也被生成，讓NFT代替普洱茶實體進入市場進行交易，所有的流通環(huán)節(jié)都將“上鏈”，即在區(qū)塊鏈上生成標(biāo)記。最終，當(dāng)用茶人希望拿到茶葉實體飲用時，只需茶農(nóng)將該NFT消滅并把實體直接寄給用茶人。
“通過這種手段，能夠克服‘交易必須流通，而一旦流通則不能保真’這一矛盾。”通過對比其他的交易方式，發(fā)現(xiàn)NFT能夠完美地實現(xiàn)茶葉在單一固定地點保真密封，而所有權(quán)可以交易這一模型，“這是可靠的、適合的（交易方式）。
看來茶與美食有相似之處。
在其他美食領(lǐng)域也有嘗試。
魚大叔小食主要經(jīng)營海味休閑零食、烤魚為核心的預(yù)制菜、金槍魚罐頭健康食品、海洋主題周邊等產(chǎn)品。以預(yù)制菜為例，魚大叔預(yù)制菜精選優(yōu)質(zhì)海味原材料，加工過程全透明，最大程度保留海味產(chǎn)品原有的鮮度。更有多種海味零食滿足大眾味蕾。品牌將數(shù)字藏品與魚大叔小食產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，拓寬了用戶的使用權(quán)益，使用戶獲得數(shù)字藏品的同時也收獲了更多附加價值，這也與我國推進數(shù)字化產(chǎn)業(yè)發(fā)展“線上線下相結(jié)合”、“虛擬產(chǎn)品賦能實體經(jīng)濟”的要求不謀而合。在新零售消費領(lǐng)域，魚大叔小食也開辟了獨特的經(jīng)營模式，在公域流量轉(zhuǎn)化難、留存難的今天，通過私域場景實現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化，是激發(fā)品牌新勢能的破局之路。魚大叔小食率先占據(jù)風(fēng)口，打造了集海洋產(chǎn)品消費、數(shù)字藏品展示、小游戲互動、娛樂短視頻、海洋類資訊于一體的“魚大叔和朋友們”私域流量轉(zhuǎn)化平臺，通過多元玩法高效觸達(dá)用戶，搶占用戶心智，并對用戶進行精細(xì)管理，有效提升用戶對品牌的價值認(rèn)同，建立長久的信任。多年的內(nèi)容積累，讓魚大叔的品牌文化深受用戶喜愛，從而建立深度情感維系。搭建私域運營模式既能夠精準(zhǔn)發(fā)力，更好地傳播品牌文化，傳遞品牌源于海洋反哺海洋的價值觀，又能夠基于用戶畫像不斷發(fā)掘品牌潛力，完善各項產(chǎn)品和服務(wù)，借助數(shù)字經(jīng)濟東風(fēng)，魚大叔這艘航船勢必在未來走的更穩(wěn)、更長遠(yuǎn)、更有價值。
