隨著生活水平的提升和社會文化變遷，健康消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)、高品質(zhì)消費(fèi)等新訴求不斷創(chuàng)造著新的商機(jī)。素有“天然藥庫”之稱的甘肅開發(fā)出的一些包含道地中藥材元素的茶飲包等養(yǎng)生產(chǎn)品，也因便捷、養(yǎng)生等優(yōu)勢，受到廣大消費(fèi)者歡迎。
與之相適應(yīng)的，是甘肅大健康滋補(bǔ)產(chǎn)品銷售版圖正不斷擴(kuò)大。黨參桑葚大麥茶、黃芪枸杞玫瑰茶、當(dāng)歸人參茶、當(dāng)歸人參煲湯料……傳統(tǒng)藥企、茶企“變身”，從生產(chǎn)傳統(tǒng)中藥材、中藥飲片、茶葉到涉獵滋補(bǔ)類大健康便捷產(chǎn)品，企業(yè)一直在根據(jù)市場需求不斷探索。為了更加快捷簡便地讓中藥材滲入消費(fèi)市場，2021年，有的企業(yè)又通過SC認(rèn)證，并推出代飲茶系列。
這些都有意義。最重要的是炮制的方法。
周日下午，走訪了位于新華路優(yōu)創(chuàng)工坊的俏喜娘小湯公司，進(jìn)一步了解了一些工藝。
俏喜娘小湯公司創(chuàng)始人是醫(yī)生。立志恢復(fù)中國的食療，即食醫(yī)，推進(jìn)營養(yǎng)治療。產(chǎn)品分為醫(yī)療市場與泛醫(yī)療市場。
他們的口號是：武漢俏喜娘 傳承中醫(yī)食文化 再造價值藥膳湯。
藥膳食品是中國飲食文化與中醫(yī)藥文化相結(jié)合的產(chǎn)物，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種食品中醫(yī)很早就認(rèn)識到，食物不僅為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)，還可以療疾祛病。早在3000年前的周朝，宮廷醫(yī)生中便有食醫(yī)，即通過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。
我國最早的醫(yī)術(shù)《靈樞經(jīng)·邪客篇》中就有治療目不瞑的半夏湯，漢代張仲景著《傷寒論》一書中113個方，就有95個方是湯液，可見湯液可為藥用，在漢代就很盛行了。一種食物的養(yǎng)分經(jīng)過燉煮，大都溶于湯中，這跟煎熬草藥如出一轍，因此顯得珍貴。
通過現(xiàn)場請教，才讀懂下面一段話：
“俏喜娘”使用的罐體選用航天級高強(qiáng)度合金馬口鐵，耐高溫、 耐生銹、高密封、不透光，超過食品級別安全材料。罐身使用抗氧化天然樹脂內(nèi)涂層，高密封性不透光，使得維生素C 和蛋白質(zhì)保存率最高，保證湯品的最高品質(zhì)的鮮食美味。
獨(dú)有的“密封后熬制”技術(shù)使罐裝無需添加防腐劑，能實(shí)現(xiàn)常態(tài)化、日?；療o負(fù)擔(dān)食用。并采取現(xiàn)代供應(yīng)鏈模式，掌控食材、加工、配比、滅菌等制造標(biāo)準(zhǔn)來監(jiān)控質(zhì)量。創(chuàng)造出業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的“全程密封”流程，達(dá)到“鎖鮮”和“無添加劑”兩大引領(lǐng)行業(yè)的品質(zhì)保障。簡單來說就是，生的放進(jìn)去，密封，煮熟，存放，沒有與空氣接觸。
目前在多家中醫(yī)院、養(yǎng)老社區(qū)、診所、藥房、超市取得良好市場表現(xiàn)。在新經(jīng)濟(jì)態(tài)勢、新供給改革大潮下，鮮食湯必然是食品行業(yè)一個嶄新的杠桿點(diǎn)，對老齡化社會、大健康產(chǎn)業(yè)起到積極影響。
還了解了一個概念：營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。在國家大力推廣醫(yī)療第二處方“膳食營養(yǎng)”的背景下，湯產(chǎn)業(yè)迎來機(jī)遇。
營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門比較新的學(xué)問，整合了醫(yī)學(xué)及臨床營養(yǎng)，研究營養(yǎng)素與疾病預(yù)防治療的關(guān)連。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)補(bǔ)充品又被稱為機(jī)能性食品（Functional Foods）。
目前以中西醫(yī)學(xué)為主的世界各種醫(yī)學(xué)科學(xué)都存在不完整性的瑕疵，即都是以不完整的人為研究對象的醫(yī)學(xué)科學(xué)，故不能解決目前存在于中西醫(yī)學(xué)上一切疑難模糊問題，成為阻礙醫(yī)學(xué)科學(xué)前進(jìn)的羈絆。要解決目前存在于中西醫(yī)學(xué)上一切疑難模糊問題，顯然已完全超出了中西醫(yī)學(xué)所涉及的范疇，我們必須跳出中西醫(yī)學(xué)的理論框架，建立起一個新的醫(yī)學(xué)理論體系——東方醫(yī)學(xué)和西方醫(yī)學(xué)（即西醫(yī)）的融合而形成營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。該體系所涉及的一切問題不管從廣度上，還是從深度上，都應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的中西醫(yī)學(xué)理論，并將現(xiàn)有中西醫(yī)學(xué)理論納入自己的理論框架范圍之內(nèi)。
中醫(yī)和西醫(yī)是可以結(jié)合的，而它們的結(jié)合點(diǎn)就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。西醫(yī)發(fā)展到今天已經(jīng)偏離了它所應(yīng)該遵循的自然規(guī)律的發(fā)展方向，臨床上各種所謂新特效藥層出不窮，但能治愈的病卻不多。如果按照正確的方向去治療，我們身上所有的疾病幾乎都能治愈，包括冠心病、糖尿病這樣的被人們認(rèn)為的“不治之癥”。而這個正確的方向就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。
西醫(yī)要想走正確的方向，就要回到營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的軌道上，中醫(yī)要想大發(fā)展，也要走營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的路，這樣，中西醫(yī)才能結(jié)合，而它們的結(jié)合點(diǎn)就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)。
美國參議院首先重視這個現(xiàn)象，于1975年成立了一個“營養(yǎng)問題特別委員會”，集合美國人類生物科學(xué)各種領(lǐng)域的精英共同徹底的調(diào)查、探討，題目為：“營養(yǎng)與人類所必要的物質(zhì)”。經(jīng)過二年研究調(diào)查，該委員會發(fā)表長達(dá)5000頁以上的報(bào)告書，震撼了全美國及國際醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)界。報(bào)告書寫道：“……現(xiàn)代慢性病其實(shí)就是（細(xì)胞）代謝異常（損傷）的疾病，是起因于營養(yǎng)的代謝失衡。對于此種失衡，不能用應(yīng)付細(xì)菌的方法治療，因?yàn)樗巧眢w本身質(zhì)變引起的疾病”。
因此，營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是一門比較新的學(xué)問，整合了中醫(yī)學(xué)、西醫(yī)學(xué)及臨床營養(yǎng)學(xué)，研究營養(yǎng)素與疾病預(yù)防、治療的關(guān)系。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)中的養(yǎng)生學(xué)等學(xué)科發(fā)展到一個新的階段所產(chǎn)生的一個交叉學(xué)術(shù)領(lǐng)域的綜合學(xué)科。它不但有很強(qiáng)的理論性，而且與醫(yī)療實(shí)踐結(jié)合非常緊密。在這一領(lǐng)域藥物和營養(yǎng)得到高度的辯證的統(tǒng)一，營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是現(xiàn)在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學(xué)科。必將會迎來醫(yī)學(xué)界一場革命。
