周六下午，參加融智院資本運(yùn)營總裁班15班項(xiàng)目路演主題沙龍活動(dòng)，擔(dān)任點(diǎn)評嘉賓。
其中一個(gè)是“俏喜娘”藥膳項(xiàng)目。
食物不僅為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)，還可以療疾祛病。早在3000年前的周朝，宮廷醫(yī)生中便有食醫(yī)，即通過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。
專家認(rèn)為，藥膳食品絕不是藥+食這么簡單，必須將飲食與醫(yī)藥巧妙地結(jié)合在一起，無論是從歷史源流、方藥構(gòu)成、制作過程、科學(xué)分析各個(gè)方面來看，還是從煲、燉、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面點(diǎn)等烹飪技藝來看，它都是飲食與醫(yī)藥的精華所在。
熬制湯的歷史最早可以追溯到部落時(shí)代，投煮成湯，啖鼎祚湯典故很多。湯和中華民族的文化有著密切的關(guān)系，在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用，“唱戲的腔，廚師的湯”正說明了這一點(diǎn)。
我國最早的醫(yī)術(shù)《靈樞經(jīng)·邪客篇》中就有治療目不瞑的半夏湯，漢代張仲景著《傷寒論》一書中113個(gè)方，就有95個(gè)方是湯液，可見湯液可為藥用，在漢代就很盛行了。
宋朝的皇帝非常重視健康，讓各地的老百姓向朝廷獻(xiàn)醫(yī)書或醫(yī)方，然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書，于是就有了我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》。其中，著名的十全大補(bǔ)湯就源于此。
武漢俏喜娘小湯實(shí)業(yè)有限公司是一家專注于功能性“鮮食湯” 品牌產(chǎn)品、技術(shù)制造、渠道零售的產(chǎn)業(yè)營運(yùn)服務(wù)商。
“俏喜娘”系列藥膳型聯(lián)湯，由漢派營養(yǎng)學(xué)者率先研發(fā)。首創(chuàng)者求學(xué)于著名的醫(yī)科大學(xué)，有多年執(zhí)業(yè)醫(yī)師經(jīng)歷。在新世紀(jì)以來，從事腸道營養(yǎng)領(lǐng)域的研究，擁有多項(xiàng)發(fā)明專利。是既懂醫(yī)癥，也懂醫(yī)人的專業(yè)人士。在近年潛心捜集傳統(tǒng)典籍的過程中，逐步發(fā)現(xiàn)了中醫(yī)、中藥、中式湯的內(nèi)在脈絡(luò)關(guān)聯(lián)，遂集結(jié)成念，進(jìn)行中式功能湯品的商業(yè)化開發(fā)。
“俏喜娘”獨(dú)有的標(biāo)準(zhǔn)前處理、單罐封裝、密封后熬制、系列工藝和規(guī)范為行業(yè)首創(chuàng)。在“技術(shù)+需求”驅(qū)動(dòng)的商業(yè)趨勢里，“俏喜娘”密切關(guān)注國家大力推廣大健康產(chǎn)業(yè)的背景，抓住全民健康對功效型食品的需求。
針對特定人群開創(chuàng)的俏喜娘藥膳湯，集中式功能湯數(shù)千年傳承，秉持“食療藥膳”的文化傳承，通過食品工業(yè)化的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)系列化、專業(yè)化、功能化“藥膳湯”的突破。
藥膳、養(yǎng)生、調(diào)理、三聯(lián)模式等產(chǎn)品概念的提出，配合小罐鮮食品規(guī)，正是符合了現(xiàn)代快節(jié)奏人群對健康無負(fù)擔(dān)新型湯品的需求。
在現(xiàn)場，我提了幾個(gè)建議：
1、一個(gè)月以前，寧德那位女大學(xué)生幫助全村人做電商，賣食用菌之后，湯療深入人心。
田小宇是貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)的一名大學(xué)生，在她大二那年她認(rèn)識了一位初中畢業(yè)的福建小伙。
她們相愛了，但是她們的結(jié)合卻引得她們雙方家人的反對。
她不顧父母的反對，堅(jiān)持嫁到了福建的大山，她自己說：“我從貴州的大山遠(yuǎn)嫁到福建的大山，還挺有緣分。”
幫助老鄉(xiāng)在電商上賣食用菌。
她有一個(gè)特別的菌菇湯包，這個(gè)是她哄孩子的利器。
每次孩子不吃飯了，她就會給孩子做這個(gè)湯，把大骨頭和羊肚菌、赤松茸、香菇等放在砂鍋里面燉兩個(gè)小時(shí)，一出鍋，香味撲鼻，孩子很喜歡喝。
她推薦給家里老人和孩子要多做，美味又營養(yǎng)健康。
最終，配比出了營養(yǎng)又健康的六珍湯包（羊肚菌，赤松茸，姬松茸，鹿茸菇，香菇，蟲草花）。
看到這些內(nèi)容，就知道這碗湯好喝。
這實(shí)際上是湯療。
2、賀勝橋雞湯的計(jì)劃。
2021年11月初，一紙來自國家知識產(chǎn)權(quán)局的商標(biāo)轉(zhuǎn)讓證明文件，抵達(dá)咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局，意味著經(jīng)過21年等待，“賀勝”“賀勝橋”雞湯商標(biāo)終于回歸賀勝橋鎮(zhèn)商標(biāo)回歸，賀勝橋雞湯再出發(fā)。
溫氏賀勝萬秀籠養(yǎng)小區(qū)，占地200畝、28棟廠房里，住著131萬只雞。送到附近的咸寧溫氏佳豐食品有限公司車間。一只雞2小時(shí)走完28道工序約800米，變成雞腿、雞肉。這是溫氏肉雞屠宰產(chǎn)業(yè)園，計(jì)劃投資10億元，已完成約5億元。“每年可屠宰約4500萬只雞！”一個(gè)紙杯大小的罐頭來，“這是自帶加熱功能的雞湯?！备叻鍟r(shí)，街上雞湯店超過100家，十分紅火?，F(xiàn)在只剩下6家。目前賀勝橋鎮(zhèn)從事雞湯生產(chǎn)銷售企業(yè)有8家，個(gè)體工商戶42家，至“十四五”規(guī)劃期末，賀勝橋雞湯可望突破200萬罐，產(chǎn)值百億元，實(shí)現(xiàn)稅收超過5億元。
3、湯如何與預(yù)制菜合作。
懶宅經(jīng)濟(jì)推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)高速發(fā)展。省事、便捷是預(yù)制菜受到青睞主要原因。C 端需求始于當(dāng)下年輕人做飯困局。在關(guān)于我國居民近十年間對于食品消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變趨勢的調(diào)查顯示，18-30 歲年齡段僅有 8.8%消費(fèi)者可以享受烹飪的樂趣。2021年中國預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到3400億元，同比增長18%。未來3-5年我國預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬億餐飲市場。
4、可以肯定地說，一家人共喝一碗湯的時(shí)代正在過去，每個(gè)人可能會根據(jù)需要喝不同的湯。
最后，我問了一個(gè)問題：為什么叫俏喜娘？而不是老帥哥。
原來還有一個(gè)故事：
緹縈救父感文帝，
廢除肉刑封俏娘。
司馬遷在《史記·扁鵲倉公列傳》中，詳細(xì)記述了西漢初期著名醫(yī)學(xué)家倉公和她女兒的事跡。其中孝順女兒感動(dòng)了賢明的君王漢文帝，導(dǎo)致了「肉刑」的廢除。倉公師從陽慶，陽慶傳他黃帝和扁鵲之脈書，五色診病。他學(xué)了三年，給人治病，能預(yù)決病人生死，一經(jīng)投藥，無不立愈，遠(yuǎn)近聞名。由于求醫(yī)者眾，而倉公又不常在家中，病患常失望而歸。日長久，求醫(yī)者開始憤懣異常。由于倉公能預(yù)知生死，有的病人就無藥可醫(yī)，病人就責(zé)怪倉公不肯醫(yī)治，以致病人死亡。怨氣積久了，終于釀成禍祟。漢文帝十三年，有權(quán)勢之人告發(fā)倉公，說他借醫(yī)欺人，輕視生命。地方官吏判他有罪，要處倉公肉刑。按西漢的律令，凡名人受肉刑必須押送到京城去執(zhí)行。因此，倉公將被押送到長安受刑。倉公沒有兒子，只有五個(gè)女兒，臨行時(shí)都去送父親，相向悲泣。倉公看著五個(gè)女兒，長嘆：生女不生男，遇到急難，沒有一個(gè)有用。聽完父親的哀嘆，十五歲從小學(xué)醫(yī)的小女緹縈決定隨父進(jìn)京，一路照顧父親的生活起居。臨淄相距長安兩千余里，一路上父女倆風(fēng)餐露宿，嘗盡了人間辛酸。父親病了，緹縈一路親侍湯藥，才保住父親的性命。好不容易到了長安，倉公被押入獄中。為救父親，緹縈斗膽上書漢文帝為父求情，請求做奴婢替父贖罪。漢文帝劉恒是孝子，為母「親嘗湯藥」的故事廣傳天下。他見到上書后，感其孝誠及精于醫(yī)道，免除了倉公刑罰，同時(shí)頒發(fā)詔書，廢除由來已久的殘酷的肉刑。因小小女子緹縈的至孝之心，上書救父的美舉，進(jìn)封緹縈一種醫(yī)官職：俏娘。緹縈后來一直在皇宮為官，直到去世。緹縈上書救父，萬古流芳，成為后世孝道女的典型及不多女醫(yī)官。
還有一個(gè)版本。
春秋楚國時(shí)期，她父親因?yàn)椴恍⌒臓可嫱跏覂?nèi)斗，家中所有男丁都被滿門抄斬，她十二歲的弟弟也被殺了！
她才十五歲，本來錦衣玉食，正在待字閨中，懷揣著一個(gè)少女所有美好憧憬，突然就遭遇了這樣人世間最殘酷的厄運(yùn)！
十五歲的她被充配為軍妓，這是當(dāng)時(shí)很多犯罪家族女性的歸宿。
當(dāng)時(shí)楚國是最大的霸主國，和周邊的幾個(gè)國家打仗，前方戰(zhàn)事吃緊，需要抽調(diào)一批軍妓，用于護(hù)療受傷的將官，她第一個(gè)報(bào)了名。她不怕死亡，怕的是現(xiàn)在這樣豬狗不如地活著。
從這時(shí)開始，她才重新有了些許做人的尊嚴(yán)。
她很聰明，很快跟著老軍醫(yī)認(rèn)識了很多草藥，學(xué)到了不少藥方，醫(yī)術(shù)一天天提高，周圍的人們也對她一天天更加尊重。
在這段時(shí)間，她認(rèn)識了一個(gè)低階軍官。這是一個(gè)勇猛的男人，只要一上戰(zhàn)場，就會不顧一切地沖鋒陷陣，殺敵無數(shù)，自己也受傷無數(shù)。
他從第一次接受她的治療和護(hù)理之后，就只認(rèn)準(zhǔn)她了，別人為他治療和護(hù)理都被他粗暴地拒絕，然而到了她的面前，他會溫順得像個(gè)孩子。
她第一次看到他，被他猙獰的面孔嚇壞了。但是后來她發(fā)現(xiàn)，他其實(shí)是個(gè)善良而脆弱的男人，又時(shí)甚至?xí)谒媲爸v起他的家鄉(xiāng)和爹娘，然后像個(gè)孩子般哭泣。
最后的一次，他是被人從戰(zhàn)場上抬下來的，他的一條腿被敵人砍斷了，渾身滲透了鮮血。她流著淚為他清洗、上藥、包扎，然后讓他靠在自己的懷里，靜靜地昏迷著安睡。
在她靜心護(hù)理下，他活了下來，但是失去了一條腿，再也不能拼殺疆場了。由于他戰(zhàn)功卓著，按楚國的律法應(yīng)該授予軍爵，這是很多軍人的向往。有了軍爵，就會有地位、財(cái)富、女人和奴隸，享受人生。
然而，他找到自己的頂頭上司，提出了一個(gè)匪夷所思的要求，他可以不要軍爵和賞金，但是一定要她，那個(gè)給他療傷和護(hù)理的軍妓。
長官欣然答應(yīng)了，但是考慮到他的戰(zhàn)功實(shí)在太卓越了，所以還是給了他十金賞金。
他帶了她，找到了一個(gè)名叫三戶邑的地方，買了幾畝地，修了個(gè)小宅子，定居了下來。
但是村民們對他們很不歡迎，因?yàn)樗哪腥嗣婷勃b獰，從來不會笑，令人望而生畏。也因?yàn)樗擒娂顺錾怼?/span>
然而她并不在意，而是主動(dòng)對大家微笑。
她主動(dòng)給村里的病人瞧病，給產(chǎn)婦接生，用自己采來的草藥為他們治療，這對于缺醫(yī)少藥的村民來講，簡直就是天使般的存在。人們漸漸地接受她、喜歡她、尊敬她，親切地稱呼她為“喜娘”。
唯一讓喜娘遺憾的是，由于曾經(jīng)遭遇過無數(shù)次蹂躪，她已經(jīng)不能生孩子了。
直到后來，她接生了一個(gè)孩子，從此以后便有了做母親的感覺，把他當(dāng)做自己的孩子，悉心教誨，疼愛有加。這個(gè)孩子是隔壁范姓夫婦的。
孩子生下來以后，面色青紫，無聲無息，不知道是死是活，喜娘情急之下，一巴掌打在他的屁股上，這孩子突然出聲了，竟然不是哇哇的哭聲，而是咯咯的笑聲！
這孩子果然不一般，年幼時(shí)癡癡傻傻，稍大一點(diǎn)又瘋瘋癲癲，整天上躥下跳，東游西逛，說著一些莫名其妙的話。然而很奇怪，只要在喜阿婆面前，他就很聽話，乖乖地聽阿婆講給他講字兒，講故事，講很多很多的事情。
這時(shí)候，喜娘已經(jīng)不再年輕，孩子們開始叫她喜阿婆了。喜阿婆喜歡這個(gè)姓范的小孩兒，是因?yàn)樗絹碓较褡约旱牡艿?，那個(gè)十二歲就被殺害的弟弟。她有時(shí)像個(gè)姐姐一樣訓(xùn)斥他，有時(shí)像母親一樣關(guān)愛他，有時(shí)像祖母一樣寵溺他。
她給他講字兒，講詩經(jīng)，講周禮，講宮廷，講戰(zhàn)爭，講醫(yī)藥，凡是自己知道的，都講給他聽。
孩子一天天成長為一個(gè)英俊少年，喜阿婆卻一天天老了。先是丈夫在她懷里安靜地去世了，三年以后，她也安詳?shù)亻]上了眼睛。小范子執(zhí)意要為阿婆披麻戴孝。
數(shù)年以后，小范子結(jié)識了三戶邑的邑令文種大人，后來他們結(jié)伴南下，來到東南越國，輔佐越王勾踐復(fù)國稱霸。小范子成了越國上將軍，越王勾踐要與他分享越國，然而他帶著美女西施悄然隱退，泛舟五湖，后來成為萬世景仰的文財(cái)神。
這個(gè)人就是堪稱完人的春秋名人范蠡，字少伯，又名鴟夷子皮。人們只知道他的老師是計(jì)然子計(jì)倪，然而沒有人知道，他的啟蒙老師是一個(gè)軍妓出身的女人，名叫喜阿婆。
這兩個(gè)故事，都耐人尋味。
