2020年柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達(dá)11億袋。
柳州螺螄粉原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地帶動(dòng)貧困戶450多戶發(fā)展螺螄粉原料生產(chǎn)，2019年人均年增收超9000元。
從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，到2020年產(chǎn)值超百億元，僅僅用了6年時(shí)間。袋裝螺螄粉遠(yuǎn)銷海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，約25萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位遍布在全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。
據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見(jiàn)稿)》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元。
借此東風(fēng)，廣西壯族自治區(qū)人民政府以實(shí)際行動(dòng)支持螺螄粉及特色米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
區(qū)政府辦公廳8月印發(fā)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，到2025年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超1000億元。
推出六大工程：
實(shí)施原材料基地建設(shè)工程。以南寧、柳州、桂林、欽州、來(lái)賓5個(gè)設(shè)區(qū)市為重點(diǎn)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，鼓勵(lì)和引導(dǎo)特色米粉加工企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地；大力推廣訂單農(nóng)業(yè)，培育特色米粉輔料生產(chǎn)企業(yè)，打造一批“三品一標(biāo)”特色米粉輔料基地。
實(shí)施強(qiáng)龍頭聚集群工程。培育一批龍頭企業(yè)，到2025年力爭(zhēng)全區(qū)規(guī)模以上特色米粉（含配套原料）生產(chǎn)企業(yè)達(dá)80家；打造一批廣西特色米粉產(chǎn)業(yè)基地，自治區(qū)層面重點(diǎn)推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)、柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、全州米粉產(chǎn)業(yè)園、興安米粉產(chǎn)業(yè)科技園、玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園等園區(qū)建設(shè)，形成示范集聚效應(yīng)；培育一批發(fā)展速度快、創(chuàng)新能力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、經(jīng)濟(jì)效益好的特色米粉“專精特新”中小企業(yè)，壯大一批在國(guó)內(nèi)有影響力、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“小巨人”企業(yè)，打造一批技術(shù)工藝領(lǐng)先、預(yù)包裝速食食品市場(chǎng)占有率位居國(guó)內(nèi)前列的單項(xiàng)冠軍。
實(shí)施市場(chǎng)開(kāi)拓工程。加大線上線下推廣銷售力度，大力推動(dòng)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉進(jìn)展會(huì)、進(jìn)商超、進(jìn)平臺(tái)、進(jìn)景區(qū)；支持實(shí)體門店品牌化建設(shè)，實(shí)施“百城千店”工程，在全國(guó)布局廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉旗艦店、連鎖店，支持企業(yè)到全國(guó)其他省區(qū)市開(kāi)設(shè)有等級(jí)、有規(guī)模、有示范效應(yīng)的門店。
實(shí)施科技強(qiáng)企發(fā)展工程。大力支持廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)發(fā)展升級(jí)為高新技術(shù)企業(yè)，引導(dǎo)一批特色米粉龍頭企業(yè)建立工程技術(shù)研究中心或技術(shù)中心，以“揭榜掛帥”方式遴選項(xiàng)目并予以支持；加快大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，對(duì)特色米粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)化、管理信息化、生產(chǎn)數(shù)字化升級(jí)改造。
實(shí)施品牌化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程。強(qiáng)化食品安全監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測(cè)，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，狠抓原材料質(zhì)量監(jiān)管，到2025年力爭(zhēng)全區(qū)特色米粉原材料“三品一標(biāo)”認(rèn)證總數(shù)達(dá)50個(gè)。
實(shí)施文旅融合發(fā)展工程。持續(xù)推出特色米粉文化體驗(yàn)游路線，開(kāi)發(fā)伴手禮系列產(chǎn)品，建設(shè)一批特色米粉博物館，開(kāi)發(fā)相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品；凝練文化內(nèi)涵講好“桂字號(hào)”故事。
廣西還從財(cái)稅政策、科技創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓、樹(shù)立品牌等6個(gè)方面加大支持力度：
1、繼續(xù)推行預(yù)包裝特色米粉生產(chǎn)企業(yè)增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除政策，將小規(guī)模納稅人增值稅免征額從月銷售10萬(wàn)元提高到15萬(wàn)元，并按照稅額的50%減征資源稅、城市維護(hù)建設(shè)稅等稅費(fèi)，減半征收企業(yè)所得稅。
2、對(duì)列入自治區(qū)“千企技改”項(xiàng)目的廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉企業(yè)給予最高10%的設(shè)備投資補(bǔ)助，補(bǔ)助資金最高1000萬(wàn)元。
3、對(duì)自治區(qū)認(rèn)定的智能工廠、數(shù)字化車間項(xiàng)目，自治區(qū)本級(jí)財(cái)政分別給予廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉企業(yè)一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)100萬(wàn)元、50萬(wàn)元；對(duì)年度購(gòu)置10臺(tái)及以上工業(yè)機(jī)器人的企業(yè)，自治區(qū)本級(jí)財(cái)政按購(gòu)置金額的20%給予一次性補(bǔ)助，補(bǔ)助資金最高500萬(wàn)元。
4、支持入園特色米粉及關(guān)聯(lián)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展電商、展會(huì)和境外廣告推廣，對(duì)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外大型展會(huì)、推介會(huì)等，按照展位和交通運(yùn)輸總費(fèi)用給予一定比例補(bǔ)助。
5、支持特色米粉生產(chǎn)企業(yè)“個(gè)轉(zhuǎn)企、小升規(guī)”，對(duì)新入庫(kù)企業(yè)給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元；對(duì)規(guī)模以上特色米粉生產(chǎn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入首次突破30億元、50億元的企業(yè)，分別給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元、50萬(wàn)元；對(duì)國(guó)家、自治區(qū)認(rèn)定的“專精特新”企業(yè)，分別給予最高100萬(wàn)元、50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)國(guó)家、自治區(qū)認(rèn)定的單項(xiàng)冠軍企業(yè)，分別給予最高100萬(wàn)元、50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
6、對(duì)獲得中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)的企業(yè)或組織，給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)200萬(wàn)元；對(duì)獲得中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)、中華老字號(hào)稱號(hào)的企業(yè)或組織，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)100萬(wàn)元；對(duì)被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的，給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元。
總之，就是給政策給錢。
區(qū)（?。┱l(fā)文鼓勵(lì)一個(gè)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不多。而且以螺螄粉為龍頭，帶動(dòng)整個(gè)廣西米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也順帶做了廣告。廣西確實(shí)是一個(gè)米粉美食大省。
別的地方也在鼓勵(lì)本地美食的發(fā)展，其中天津的一個(gè)做法，值得廣西借鑒。
天津市人社局組織天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)煎餅馃子分會(huì)制定了“天津煎餅馃子制作專項(xiàng)職業(yè)能力職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
非常好的早餐美食。在京津出差，總是享受。
有網(wǎng)友認(rèn)為，此舉不僅有助于提升地方小吃品牌效應(yīng)，也是產(chǎn)業(yè)化走向更大市場(chǎng)的必經(jīng)之路，各地可多效仿。
也有網(wǎng)友認(rèn)為地方小吃有鮮明區(qū)域特色，立標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其發(fā)展幫助不會(huì)太大。
我覺(jué)得標(biāo)準(zhǔn)化是提高質(zhì)量的前提。
