11月5日下午，荊州市委、市政府在監(jiān)利市召開(kāi)支持監(jiān)利建設(shè)市域副中心發(fā)展推進(jìn)會(huì)。
要求監(jiān)利市力爭(zhēng)在干部作風(fēng)和營(yíng)商環(huán)境、工業(yè)興市和高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)、民生改善和環(huán)境整治、安全生產(chǎn)和平安穩(wěn)定等五個(gè)方面走在全市前列，為荊州高質(zhì)量發(fā)展培育新的增長(zhǎng)極。
支持監(jiān)利建設(shè)荊州市域副中心，是市委五屆十一次全會(huì)的重大決策。監(jiān)利版圖面積、戶籍人口均接近荊州的四分之一。站在撤縣改市的新起點(diǎn)，監(jiān)利市接下來(lái)的路怎么走至關(guān)重要。
湖北省是“一主兩副”，宜昌、襄陽(yáng)市副中心。
各個(gè)地級(jí)市也應(yīng)該有自己的副中心。荊州先走了一步。
監(jiān)利市有一個(gè)產(chǎn)業(yè)非常有名也容易做大——包子。
截至2017年底，監(jiān)利縣從事面點(diǎn)制作的經(jīng)營(yíng)者和技師達(dá)10萬(wàn)人，其中從毛市鎮(zhèn)走出的就有3.5萬(wàn)人。目前，帶有“監(jiān)利味”的包子饅頭店近3萬(wàn)家，遍布全國(guó)30多個(gè)?。ㄊ校┳灾螀^(qū)，其中連鎖品牌店達(dá)到5000家，面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)80億元。毛市鎮(zhèn)也因此連續(xù)兩次被中國(guó)糧油學(xué)會(huì)授予“中國(guó)面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，同時(shí)，監(jiān)利縣也被授予全國(guó)第一個(gè)縣級(jí)“面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”。
毛市鎮(zhèn)人口比較多，田畝相對(duì)少，比較貧困。上世紀(jì)80年代左右，有六七個(gè)面點(diǎn)師傅在武漢、長(zhǎng)沙、荊州等地做包子賣。
這些年來(lái)，毛市鎮(zhèn)孟河村楊紅霞、段正輝等創(chuàng)立的廣州酷比，其核心品牌“酷比爽味包”現(xiàn)有門店500多家，分布在廣州、佛山、清遠(yuǎn)、肇慶、東莞等地。
以匯豐尚品旗下的“楚媳婦大包”來(lái)說(shuō)，目前在湖北地區(qū)開(kāi)出的連鎖門店，做得最好的單個(gè)門店一年可以凈賺60多萬(wàn)元，平均單店凈利潤(rùn)也在20萬(wàn)元以上。
2017年春節(jié)剛過(guò)，監(jiān)利縣面點(diǎn)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州酷比餐飲企業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)段正輝便與監(jiān)利縣政府達(dá)成協(xié)議，將“毛市佬”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給協(xié)會(huì)旗下的湖北毛市佬品牌管理公司，使其成為公共品牌。監(jiān)利包子大王們的品牌整合之路由此拉開(kāi)帷幕。經(jīng)協(xié)商，100多名監(jiān)利包子大王都愿意入股新公司，并將各自品牌逐步更名為“毛市佬”。
監(jiān)利縣政府也決定，加大對(duì)毛市佬面點(diǎn)品牌的支持力度，對(duì)全國(guó)第一批將店招更換為“毛市佬”的門店，每個(gè)店獎(jiǎng)補(bǔ)3000元；在監(jiān)利和其他地方建設(shè)20家毛市佬標(biāo)桿店，每個(gè)店獎(jiǎng)補(bǔ)1萬(wàn)元。
2017年全年，全國(guó)共有200多家監(jiān)利人開(kāi)的包子店更名為“毛市佬”，其中90%是夫妻店。
早在2000年前后，監(jiān)利縣政府每年安排1000萬(wàn)元支持“毛市佬”面點(diǎn)品牌建設(shè)。其中除了門店獎(jiǎng)補(bǔ)以外，縣財(cái)政列支500萬(wàn)元面點(diǎn)發(fā)展基金，主要用于宣傳推廣監(jiān)利面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)新產(chǎn)品新技術(shù)研發(fā)、加強(qiáng)面點(diǎn)企業(yè)孵化器建設(shè)等。
還在錦沙湖濕地公園中規(guī)劃了一座占地200畝的面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)示范園，其中包括包子博物館、面點(diǎn)師培訓(xùn)中心、面點(diǎn)新產(chǎn)品研發(fā)中心、面點(diǎn)企業(yè)展示中心、面點(diǎn)企業(yè)孵化器等設(shè)施。
發(fā)起更名只是第一步，下一步要整合資源，豐富產(chǎn)品品類，降低企業(yè)和門店成本。監(jiān)利縣政府曾組織包子大王們前往福建沙縣考察，學(xué)習(xí)“沙縣小吃”的管理模式。
民以食為天。希望監(jiān)利包子越來(lái)越有名。
