1、西貝的下一步
混沌大學(xué)在14日上午，舉辦了一個(gè)公開(kāi)課。
黃金三角：西貝組織致勝之道，主講人是賈國(guó)龍（西貝餐飲創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)），賈林男（《西貝的服務(wù)員為什么總愛(ài)笑》作者）。
2020年1月，共 364 家門(mén)店，2019年，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收53億，年客流量超過(guò)6000萬(wàn)人次。近10年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)十幾倍。創(chuàng)業(yè)32年，共2萬(wàn)多名員工。
賈林男講：賽、利、愛(ài)——黃金三角。
第一部分 西貝賽場(chǎng)：內(nèi)部創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制
不考結(jié)果考行為，全國(guó)所有門(mén)店大排名，SOP覆蓋2000多個(gè)工作點(diǎn)。
爭(zhēng)正常薪酬之外的“增量獎(jiǎng)金”，直接掛鉤開(kāi)店牌照。
賽場(chǎng)成為一套人才培養(yǎng)系統(tǒng)，輪值裁判制，跨區(qū)裁，相當(dāng)于輪崗培訓(xùn)。
第二部分 把利分下去：組織生生不息的哲學(xué)
先把分利規(guī)則定下來(lái)，用合理的價(jià)值分配，撬動(dòng)更大的價(jià)值創(chuàng)造。
基層看現(xiàn)實(shí)貢獻(xiàn)，重在公平。
高層看對(duì)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力的貢獻(xiàn)。
第三部分 達(dá)己達(dá)人：用制度傳遞愛(ài)、成就他人
創(chuàng)造喜悅?cè)松?，成長(zhǎng)的人生就是喜悅的人生。
高投入的集體學(xué)習(xí)，每年學(xué)習(xí)費(fèi)用一個(gè)億。夢(mèng)想工程，好漢工程。
總結(jié)：爭(zhēng)第一是“有趣”，把利分下去是“有利”，把愛(ài)傳下去是“有意義”。根本是對(duì)人的理解，人是目的。
核心點(diǎn)：上市，責(zé)任，快樂(lè)，制度，公開(kāi)評(píng)獎(jiǎng)，原料好，中式快餐機(jī)器，重新種一棵樹(shù)，DIY親子2000組，兒童友好餐廳4大節(jié)日之一，一企一策，辦餐館就像打籃球。
疫情2—3月就過(guò)去，50-60個(gè)西貝廚師在武漢酒店幫忙。
驚人的消息：
3月14日起，西貝開(kāi)始組建新餐飲中心，主動(dòng)擁抱數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的數(shù)據(jù)化。西貝注冊(cè)會(huì)員數(shù)量已經(jīng)超過(guò)2000萬(wàn)。
目前，西貝門(mén)店P(guān)OS系統(tǒng)、在線點(diǎn)餐系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)、自研智慧供應(yīng)鏈平臺(tái)等已經(jīng)全面轉(zhuǎn)移到阿里云上。
阿里云的彈性、安全性和穩(wěn)定性，保障了西貝從容應(yīng)對(duì)各種就餐高峰對(duì)IT系統(tǒng)的壓力。
西貝原本有線下機(jī)房，每年都要進(jìn)行投入并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理，關(guān)閉線下IDC機(jī)房。這直接帶來(lái)成本下降以及效率的提升，并讓團(tuán)隊(duì)有精力專(zhuān)注于業(yè)務(wù)創(chuàng)新。
IDC即是Internet Data Center。
傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，上云有安全問(wèn)題，但是在阿里云上其實(shí)會(huì)有更好的安全保障。
西貝在國(guó)內(nèi)第一個(gè)基于阿里云的基礎(chǔ)平臺(tái)自研了面向餐飲智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
從去年8月起，西貝開(kāi)始思考如何建立適合中餐正餐領(lǐng)域的一套智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)。西貝和磁云科技成立合資公司，基于阿里云的基礎(chǔ)設(shè)施共同研發(fā)全新互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
14日，智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)全面替代舊系統(tǒng)，上線運(yùn)行。從食材采購(gòu)、中央工廠、分倉(cāng)配送、門(mén)店要貨等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了全鏈路的數(shù)字化和智能化。
在云上，西貝實(shí)現(xiàn)了對(duì)2000萬(wàn)消費(fèi)者的數(shù)字化，將門(mén)店的經(jīng)營(yíng)從時(shí)間和空間維度上都進(jìn)行了擴(kuò)大。24小時(shí)餐飲店出現(xiàn)了。
2、經(jīng)濟(jì)加速的時(shí)刻到了
人行13日決定，于3月16日實(shí)施普惠金融定向降準(zhǔn)，對(duì)達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn)的銀行定向降準(zhǔn)0.5至1個(gè)百分點(diǎn)。
對(duì)符合條件的股份制商業(yè)銀行再額外定向降準(zhǔn)1個(gè)百分點(diǎn)，支持發(fā)放普惠金融領(lǐng)域貸款。
以上定向降準(zhǔn)共釋放長(zhǎng)期資金5500億元。
前兩個(gè)月，金融機(jī)構(gòu)人民幣貸款新增4.2萬(wàn)億元。
銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)為抗擊疫情提供信貸支持超1.4萬(wàn)億元。
3、校友經(jīng)濟(jì)
11日，人大湖北校友會(huì)倡議，邀請(qǐng)北大、浙大、復(fù)旦、上海交大、中科大、南大、北航、西安交大、哈工大、武大、華科、吉大、川大、山大、哈工大、武漢理工、中南財(cái)大等17所知名大學(xué)湖北（武漢）校友會(huì)負(fù)責(zé)人探討“武漢校友企業(yè)疫后復(fù)蘇與振興工作方案”。
即不限于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的方向研究及突破口探索、重大活動(dòng)與重點(diǎn)項(xiàng)目計(jì)劃，企業(yè)停工損失彌補(bǔ)與相關(guān)政策扶持、銀行資金與資本支持、市場(chǎng)拓展與技術(shù)協(xié)同支持、人力資源與企業(yè)法務(wù)支持、勞動(dòng)用工與就業(yè)保障等方面內(nèi)容。
決定成立“全國(guó)高校校友會(huì)湖北中小企業(yè)復(fù)工復(fù)蘇與振興幫扶聯(lián)合工作組”。
發(fā)起“武漢校友企業(yè)家（光谷）論壇”，申請(qǐng)籌備“武漢光谷校友企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)”，推動(dòng)舉辦“武漢校友聯(lián)合大會(huì)”，籌資建設(shè)“武漢校友總部大廈”、“武漢校友聯(lián)創(chuàng)中心”及“災(zāi)難預(yù)警與防護(hù)用品（武漢）博覽會(huì)”等重點(diǎn)項(xiàng)目。
組建“湖北中小民營(yíng)企業(yè)復(fù)工復(fù)蘇與振興工作”校友志愿者服務(wù)團(tuán)，努力實(shí)現(xiàn)快速推進(jìn)校友企業(yè)疫后復(fù)蘇與振興工作目標(biāo)。
4、遵紀(jì)守法是對(duì)自己最大的保護(hù)
11日，武漢救援車(chē)隊(duì)女志愿者開(kāi)車(chē)夜歸，在徐東大街往中北路方向行駛時(shí)，被一輛輔路沖出的灰色車(chē)撞到武漢大道中間。
湖北高院通報(bào)，許某被停職。
武漢武昌交警通報(bào)，因醉駕已對(duì)許某刑事立案。
13日傍晚，廣東支援湖北荊州醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員王爍，在走訪查看社區(qū)疫情防控工作時(shí)被一輛急速行駛的面包車(chē)從后側(cè)撞倒，于當(dāng)晚23時(shí)不幸因公殉職。
我經(jīng)常給企業(yè)家講課，總會(huì)強(qiáng)調(diào)三句話：
遵紀(jì)守法是對(duì)自己最大的保護(hù)。
愛(ài)護(hù)員工是最大的社會(huì)責(zé)任。
趨吉（財(cái)）避兇（財(cái)）是最大的目標(biāo)。
