3日晚，武昌一家酒店婚宴現(xiàn)場(chǎng)。
這個(gè)長(zhǎng)假，你要參加幾場(chǎng)婚宴？剛剛過(guò)去的3天，你已經(jīng)參加了幾場(chǎng)婚宴？對(duì)此問(wèn)題，估計(jì)很多市民都有話說(shuō)。3日，記者從武漢市飲食服務(wù)管理處了解到，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)七天長(zhǎng)假本地十大酒店承辦婚宴將超過(guò)6萬(wàn)桌。
“金九銀十”一向是婚禮旺季，這其中的國(guó)慶黃金周更是最旺的時(shí)候，而此時(shí)的武漢大型酒店都是婚宴唱主角。小藍(lán)鯨硚口店昨天有6對(duì)新人完婚，占據(jù)酒店三分之二的臺(tái)位數(shù)。湖錦酒樓相關(guān)負(fù)責(zé)人楊女士介紹，至3日，該店平均每天要辦10場(chǎng)婚宴。
據(jù)武漢市飲食服務(wù)管理處不完全統(tǒng)計(jì)，截至3日，武漢限額以上餐飲企業(yè)承辦宴席與去年同期持平，預(yù)計(jì)七天長(zhǎng)假本地十大連鎖酒店承辦宴席將超過(guò)6萬(wàn)桌。
武漢餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李望林稱，超大規(guī)模的豪華婚宴大幅減少，相應(yīng)緩解了大店婚宴席位“一桌難求”的局面。
簡(jiǎn)潔、規(guī)模小、個(gè)性化成婚禮新風(fēng)向
“以往冗長(zhǎng)的婚禮流程正在被簡(jiǎn)潔、輕松的形式取代，半小時(shí)以內(nèi)的婚禮越來(lái)越多。除此之外，小而美的婚宴越來(lái)越多，回門(mén)宴逐漸婚禮化的也越來(lái)越多?！眹?guó)慶黃金周是婚禮舉辦最火的時(shí)候，今年的婚禮尤其“扎堆”，如今武漢的新人們婚禮有些什么新變化？連日來(lái)，不少婚慶業(yè)內(nèi)人士講述了他們眼中不一樣的婚禮。
開(kāi)席前的儀式變短了
長(zhǎng)假剛?cè)欤瑵h口市民嚴(yán)先生就參加了兩場(chǎng)婚禮，一場(chǎng)是親戚的婚禮，一場(chǎng)是同學(xué)的婚禮?！皟蓤?chǎng)婚禮都是很簡(jiǎn)單的儀式，從開(kāi)場(chǎng)到結(jié)束差不多25分鐘，緊接著就開(kāi)席吃飯了，比以前參加婚禮效率高多了?！?/p>
想起以往參加婚禮的經(jīng)歷，嚴(yán)先生忍不住吐槽，“中午的酒席1點(diǎn)多才吃得到菜，晚上的酒席8點(diǎn)多能吃上飯都算早了，很多人參加宴席之前還得吃點(diǎn)東西墊肚子?！?/p>
記者從多家婚慶公司負(fù)責(zé)人處了解到，以往新人舉辦婚禮流程較多，中間還穿插證婚人、主婚人、雙方家長(zhǎng)致辭等環(huán)節(jié)，婚禮儀式的時(shí)長(zhǎng)常常達(dá)到1個(gè)多小時(shí)，參加超長(zhǎng)婚禮的來(lái)賓們也跟著餓肚子。但近兩年，婚禮儀式的趨勢(shì)有所變化，新人們更青睞簡(jiǎn)潔、明快的婚禮形式，整個(gè)流程也很簡(jiǎn)單，不外乎表白、交換戒指、喝交杯酒、拋花等環(huán)節(jié)，儀式化繁為簡(jiǎn)更加流暢，婚宴現(xiàn)場(chǎng)的氛圍也十分溫馨。
多家婚慶公司負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在的婚禮流程雖然簡(jiǎn)單，但新人對(duì)婚禮的個(gè)性化要求更高，如“不要煽情”、“不要標(biāo)新立異”、“不要講笑話”等，在短短的時(shí)間里要營(yíng)造出獨(dú)特的氛圍，對(duì)婚禮的策劃、主持、現(xiàn)場(chǎng)布置乃至攝影、攝像都有非常高的要求，這也是為何現(xiàn)在高端婚禮的價(jià)位越來(lái)越高的原因。
婚宴流行“小而美”
以往動(dòng)輒五六十桌、上百桌的大型婚宴，現(xiàn)在勢(shì)頭有所“減弱”，取而代之的是二三十桌的婚宴占到主流，十幾桌的婚宴也很平常，桌數(shù)減少但新人對(duì)婚禮的要求普遍更高了。
3日，記者從市內(nèi)幾家婚慶公司了解到，今年黃金周武漢市的婚宴扎推，特別是2日當(dāng)天，幾乎所有的婚慶公司都全員上陣忙婚禮。
一家婚慶策劃負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在超過(guò)50桌的婚禮都不多了，二三十桌的中型婚禮非常常見(jiàn)，但新人對(duì)婚宴現(xiàn)場(chǎng)的布置要求更高。以往很多人都選擇布幔作為現(xiàn)場(chǎng)的布置背景，現(xiàn)在則是用LED屏幕、星光幕布，點(diǎn)綴的絹花也變成了鮮花，就連宴席的菜式都提高了檔次，來(lái)賓進(jìn)入婚宴現(xiàn)場(chǎng)就能感受到不同的氛圍。
知名婚禮主持人來(lái)?yè)P(yáng)也表示，即便是中小型的婚禮，新人對(duì)各項(xiàng)婚禮服務(wù)都提出更高的要求。如雙語(yǔ)主持人、雙機(jī)位拍攝、婚車(chē)統(tǒng)一車(chē)型等。像十幾桌的婚禮，有的新人會(huì)選擇戶外婚禮的形式，人數(shù)少但品質(zhì)高，舉辦婚禮儀式之后再舉行婚禮派對(duì)，這種形式更適合對(duì)婚禮有較高要求的新人。
多家婚慶公司表示，除政策等原因外，有的新人辦婚宴希望低調(diào)，宴請(qǐng)的賓客都是至親好友，桌數(shù)也都控制到一定的數(shù)量之內(nèi)；另外一方面，如今的婚宴價(jià)格一直水漲船高，宴請(qǐng)的賓客人數(shù)多成本隨之也高，而“份子錢(qián)”的上漲跟不上婚宴的漲幅，邀請(qǐng)?zhí)噘e客成本太高，所以沒(méi)有大操大辦。
“回門(mén)宴”逐漸“婚禮化”
新人的婚宴桌數(shù)減少，還有個(gè)原因是男女雙方婚宴分開(kāi)舉辦，有些異地戀的新人在武漢辦“回門(mén)宴”，其檔次規(guī)格都不亞于正式的婚禮，這類(lèi)的婚宴由于只有女方的親朋好友，桌數(shù)不會(huì)非常多。
喜莊婚禮負(fù)責(zé)人介紹，今年的“回門(mén)宴”比往年更多了，很多武漢的新人在外地認(rèn)識(shí)并結(jié)婚，回到娘家還要辦一場(chǎng)婚禮，除了沒(méi)有“接親”的儀式，其余的流程跟普通的婚宴標(biāo)準(zhǔn)一樣，婚慶公司也會(huì)提出個(gè)性化的婚禮方案，當(dāng)成一場(chǎng)正式的婚禮來(lái)辦。
記者了解到，過(guò)去有些女方辦的回門(mén)宴，只是邀請(qǐng)親朋好友吃頓飯，新人現(xiàn)場(chǎng)穿禮服或者是大紅色的服裝?，F(xiàn)在的新人對(duì)回門(mén)宴十分重視，宴席中會(huì)穿兩套服裝，婚紗和晚禮服，顯得更加正式。
