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湖北陽(yáng)新:預(yù)制菜成為年夜飯“新寵兒”
2023-01-24 09:50:11   來(lái)源:今日湖北

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本網(wǎng)訊(通訊員畢詩(shī)靚)“切割、清洗、殺菌、烹飪......”擁有23年豐富經(jīng)驗(yàn)的張師傅在操控臺(tái)上熟練地操作著,不到20分鐘,一道道香噴噴的紅燒豬腳預(yù)制菜在全自動(dòng)生產(chǎn)線上誕生。

120日,在壬寅虎年最后一個(gè)工作日里,記者驅(qū)車來(lái)到位于陽(yáng)新縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)湖北綠豐央廚食品有限公司車間,6條生產(chǎn)線開(kāi)足馬力,陣陣轟鳴聲中,工人們忙碌著。

“臨近春節(jié),預(yù)制菜訂單爆發(fā)式增加,一直在趕生產(chǎn)......即食、即熱、即烹、即配的預(yù)制菜已成為年夜飯餐桌的‘新寵兒’。”綠豐央廚負(fù)責(zé)人洪志芳說(shuō)到。

據(jù)悉,該公司由政府平臺(tái)司陽(yáng)新縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與巨鵬股份司共同投資創(chuàng)建,是一家集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、預(yù)制菜生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)餐、凈菜生產(chǎn)配送等一體化的新興業(yè)。年銷售額1.5億元,帶動(dòng)務(wù)1200余人。

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該縣作為農(nóng)業(yè)大縣,農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,享有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù),是名副其實(shí)的“菜籃子”。近年來(lái),該縣加大力度建設(shè)了消費(fèi)幫扶農(nóng)產(chǎn)品(預(yù)制菜)供應(yīng)鏈信息化平臺(tái),利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、5G等先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ),探索出一條從田園到餐桌的集約化路徑,并與職業(yè)院校、科研院所合作,加快菜品研發(fā),提升品牌影響力。該業(yè)生產(chǎn)的預(yù)制菜深受陽(yáng)新及居民群眾歡迎,務(wù)方便了大群眾,真實(shí)現(xiàn)了“下班買菜,掃碼會(huì)做菜”,前景廣闊,空間無(wú)限。

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同時(shí)通過(guò)中央廚房訂單計(jì)劃,引領(lǐng)村鎮(zhèn)大戶、合作社牽頭,完成訂單種養(yǎng)植與供貨,扶持農(nóng)民大量發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。帶動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收的新興產(chǎn)業(yè)和推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與食品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的新引擎,推動(dòng)鄉(xiāng)村振興共同富裕,夯實(shí)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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“為了滿足消費(fèi)者多樣化的需求,我公司今年共推出4種年夜飯禮盒30余種菜肴,包含獨(dú)具本地特色的梅菜扣肉、軍墾豬腳的硬菜,也有芋頭丸子、粉蒸肉的家常菜。”綠豐央廚負(fù)責(zé)人洪志芳如數(shù)家珍般說(shuō)到。

 

 編輯:曉穎

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