本網(wǎng)訊（通訊員：饒正茂 易相志）9月8日，湖北陽新縣興國鎮(zhèn)勝利街的“老味道糕點(diǎn)”門前排起了長龍，叫賣聲、找零聲不絕入耳。還未走近糕點(diǎn)店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到烤爐里飄出的濃濃月餅香味兒，讓人垂涎欲滴，胃口大開。
今年46歲的向才榮是“老味道糕點(diǎn)”的老板，已與月餅打了30多年交道。向才榮做糕點(diǎn)的手藝是父親傳給他的，15歲在蛋糕店做學(xué)徒。2008年，向才榮和心靈手巧的妻子徐桂蘭夫妻倆在勝利街開起了“老味道糕點(diǎn)”，生意紅火。
據(jù)向才榮介紹，“老味道糕點(diǎn)”月餅最大的特色就在于“手工”和“傳統(tǒng)”，一直保持著幾十年前的配方、作法，從和面、做餡、搟皮一直到包制、印模、烘烤，每一道工序都是手工完成。
正是這種制作方式，讓他家的月餅暢銷了十四年。
“我們的招牌是芝麻餅，以前是不做五仁月餅的，他的成本是芝麻餅的2倍，且耗時(shí)耗力，很多顧客也不愛吃這種月餅，但是我覺得還是要把老祖宗的傳統(tǒng)留下來，哪怕一天只賣一份也要做。”向才榮邊說邊掰開了一個(gè)五仁月餅，餡里有青紅絲、核桃仁、橄欖仁、瓜子仁、杏仁，咬上一口，存齒留香。
一旁正在結(jié)賬的吳女士說到，“我今天買了17盒，打算給家里老人、親戚朋友送點(diǎn)。每年我都會來這買，都吃了好多年啦！”
守得住傳統(tǒng)，玩得起創(chuàng)新。除了招牌芝麻餅、傳統(tǒng)五仁餅，向才榮還根據(jù)顧客反饋、市場銷量，探索出了無糖餅、桂花餅、黑芝麻餅等多種更符合年輕人口味的月餅，讓年輕人逐漸消除對月餅油脂多、甜度高的傳統(tǒng)印象。
銷售方式同樣緊跟潮流。2021年，陽新縣人社局組織各個(gè)行業(yè)從業(yè)者在陽新西商農(nóng)博園學(xué)習(xí)電商經(jīng)驗(yàn)，向才榮大兒子向?yàn)H就是在那時(shí)，在淘寶、抖音均開設(shè)了店鋪，現(xiàn)在電商平臺的銷售額已經(jīng)占了總銷售額10%。
“電商平臺銷售額年年都在增長，我有信心把‘老味道糕點(diǎn)’這個(gè)品牌做大做響，讓更多人嘗嘗我們的‘老味道’”。向?yàn)H說完還展示了自家店的抖音號，只見置頂視頻的播放量達(dá)到了23.6萬，十幾萬播放量的作品更是有好幾條。儼然成了小“網(wǎng)紅”。
家住湖北大冶市的董女士，此時(shí)也是采購頗豐，“我在抖音上看到他們家月餅，正好今天就來試一試，確實(shí)有我小時(shí)候的味道。”董女士笑著說。
時(shí)間在走，記憶中的味道不變，中秋團(tuán)圓的心不變?！袄衔兜栏恻c(diǎn)”一直在用一枚枚小小的月餅，寄托著人們月至中秋、國泰民安、闔家團(tuán)圓的美好祝愿，也承載著記憶中濃濃的鄉(xiāng)情。
編輯：曉穎
