隨著咖啡經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫，在武漢的大街小巷，出現(xiàn)了越來越多的本土原創(chuàng)咖啡品牌。他們憑借獨(dú)特的文化標(biāo)簽、個(gè)性化的產(chǎn)品，受到咖啡愛好者的青睞。
這個(gè)春天，武漢的街頭巷尾、公園景區(qū)內(nèi)，出現(xiàn)了很多造型各異，但都頗具文藝感的咖啡車。
武漢市民范琳：“感覺這個(gè)車還蠻新穎的，今天正好在這邊逛，過來拍照打卡?！?/p>
這些咖啡車的背后，是高增長、個(gè)性化的消費(fèi)需求。武漢櫻花戶外咖啡節(jié)今年已是第三屆，活動(dòng)現(xiàn)場，多家武漢本土咖啡品牌帶來了數(shù)十種春日櫻花特調(diào)咖啡。
武漢市民劉婕：“沒想到櫻花不僅能賞，還能品，櫻花味咖啡屬于咖啡特調(diào)，如果能夠成為常駐的飲品，應(yīng)該很受歡迎?！?/p>
武漢櫻花戶外咖啡節(jié)主理人劉暢：“我們想結(jié)合武漢的櫻花的特色，和青年人喜歡的咖啡運(yùn)動(dòng)，一起來做成一個(gè)城市地標(biāo)型的IP活動(dòng)?！?/p>
隨著咖啡發(fā)展成城市IP，一些具有武漢獨(dú)特文化符號的本土咖啡品牌如雨后春筍一般紛紛崛起，不焦慮咖啡就是其中之一。
不焦慮咖啡創(chuàng)始人杜漢武：“過去這個(gè)城市的基礎(chǔ)，沉淀了一大批咖啡的基礎(chǔ)消費(fèi)人群，加上我們有上百萬的在校的大學(xué)生，所以基礎(chǔ)的需求非常巨大?！?/p>
年輕人是咖啡消費(fèi)的主力。打造具有社交和體驗(yàn)屬性的咖啡文化，是這些武漢本土咖啡品牌與星巴克、瑞幸等連鎖品牌競爭中的差異化選擇。
不焦慮咖啡創(chuàng)始人杜漢武：“所以我們做了很多很好玩的東西，我們設(shè)計(jì)的杯子，我們做的（咖啡）掛耳，咖啡的杯套、手環(huán)，如何用咖啡來表達(dá)，為這個(gè)城市的居民解壓的一種心情，所以我們?nèi)×诉@么一個(gè)不焦慮的名字，能夠讓所有人感受到一種輕松的生活，放松自己。”
咖啡消費(fèi)火熱背后，周邊培訓(xùn)行業(yè)也正在悄然成長。越來越多咖啡愛好者走進(jìn)興趣培訓(xùn)課堂，學(xué)習(xí)手沖、拉花等基礎(chǔ)技能；還有不少人選擇通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，成為咖啡師、烘焙師、品鑒師等咖啡專業(yè)人才。
武漢某咖啡店店長胡靈煒：“我們做咖啡培訓(xùn)已經(jīng)做了四年了， 來武漢大概一年多，今年年初，明顯大家的積極性和報(bào)名的關(guān)注度都高了很多，其實(shí)能反映出來就是大家會(huì)有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的欲望，今年應(yīng)該會(huì)有很多的社區(qū)咖啡館會(huì)進(jìn)行落地?！?/p>
