農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月份至9月份，規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰生豬同比增長60.9%，其中9月份同比增長95.2%。今年1月下旬開始，豬肉價格連續(xù)8個月回落，在剛剛過去的中秋、國慶消費旺季，也沒有出現(xiàn)豬肉價格反彈。10月份第2周，集貿(mào)市場的豬肉平均價格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%。
持續(xù)回落的豬肉價格，讓消費者可以痛快地大口吃肉了，但也讓不少生豬養(yǎng)殖戶陷入了焦慮。以養(yǎng)豬大省四川為例，上半年生豬出欄2928.7萬頭，產(chǎn)能剛達(dá)常年水平，價格卻跌破成本價每斤8.5元。
據(jù)了解，生豬生產(chǎn)從年初逐漸恢復(fù)，一大批高水平的規(guī)模豬場快速崛起，豬肉價格也隨之快速回落。年初還賺得“盆滿缽滿”的生豬養(yǎng)殖業(yè)，如今不得不面對虧損局面。專家表示，當(dāng)前生豬價格已跌至近年最低，不少養(yǎng)殖場（戶）發(fā)展生產(chǎn)積極性受挫。9月份，全國養(yǎng)豬場（戶）虧損面達(dá)到76.7%。
未來一段時間豬肉價格走勢如何？養(yǎng)豬場（戶）的“虧損周期”還會持續(xù)多久？
對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人孔亮表示，預(yù)計今年四季度到明年一季度，上市的生豬產(chǎn)量同比還將明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間。如不實質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能，豬價低迷態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn)，尤其是明年春節(jié)過后的消費淡季，豬價可能繼續(xù)走低，并造成生豬養(yǎng)殖場（戶）重度虧損。
當(dāng)前，豬肉價格持續(xù)走低原因是多方面的。“在各方共同努力下，今年二季度，生豬生產(chǎn)已完全恢復(fù)。當(dāng)前市場供應(yīng)出現(xiàn)階段性過剩，主要因為生產(chǎn)仍在慣性增長?！笨琢两忉尫Q，生豬市場供應(yīng)“中期看仔豬，長期看母豬”。今年3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。8月份至9月份，全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。
生豬生產(chǎn)事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展、群眾生活和物價穩(wěn)定。因此，關(guān)注生豬生產(chǎn)，不僅要關(guān)注一時的價格漲跌，更要關(guān)注和解決產(chǎn)業(yè)面臨的深層次問題，推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“防止生豬生產(chǎn)大起大落，盡量熨平‘豬周期’一直是我們努力的方向和重點。”孔亮表示，針對生豬產(chǎn)能過剩的苗頭，從6月份開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部密集發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，有序安排生豬出欄。隨后，會同有關(guān)部門發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》，努力穩(wěn)定生豬生產(chǎn)秩序。7月份以來，全國能繁母豬存欄量結(jié)束增長勢頭，環(huán)比連續(xù)3個月減少。
據(jù)孔亮介紹，目前，一些養(yǎng)殖企業(yè)特別是大型集團(tuán)企業(yè)采取“十頭母豬淘汰一頭低產(chǎn)母豬，一窩仔豬多淘汰一頭弱仔，育肥豬提前10天出欄”等措施，這對于企業(yè)減少虧損和行業(yè)去產(chǎn)能具有積極作用，值得借鑒。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，9月末，全國能繁母豬存欄4459萬頭、生豬存欄4.38億頭，均相當(dāng)于2017年年末水平。這也意味著生豬生產(chǎn)已全面恢復(fù)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，為推動生豬養(yǎng)殖加快走出困境，防止生豬生產(chǎn)和供應(yīng)出現(xiàn)大的起伏，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照產(chǎn)能調(diào)控方案要求，落實地方分級調(diào)控責(zé)任，重點抓好生豬產(chǎn)能調(diào)減工作，加強生產(chǎn)和市場監(jiān)測，及時發(fā)布產(chǎn)能過剩預(yù)警，鼓勵養(yǎng)殖場（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，順勢出欄肥豬，使生豬產(chǎn)能盡快回到合理水平。同時，保持用地、環(huán)保、貸款和保險等長效性支持政策穩(wěn)定，不搞“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”，防止損害基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，影響長期的市場穩(wěn)定供應(yīng)。（經(jīng)濟日報記者 吉蕾蕾）
