近日，位于武漢湖北美術(shù)學(xué)院的一家茶飲店引起了記者的關(guān)注，按理說，大學(xué)校園從不缺茶飲店，一家新茶飲店沒什么可關(guān)注的，可偏偏是這家名叫“茶予”的茶飲店剛?cè)腭v校園便引起好一陣熱鬧，且連續(xù)多日“高溫不下”，帶著好奇，記者走訪這家茶飲店了解情況。
一到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)果然是人氣商家，雖然是中飯的時間，但茶飲店門口的隊(duì)伍依然只增不減。
為了打探個中緣由，記者隨機(jī)采訪了現(xiàn)場的幾位大學(xué)生，女孩子們普遍認(rèn)為茶予的裝修風(fēng)格很好看，清新有格調(diào)，十分招人喜歡，旁邊設(shè)置的休閑區(qū)也很有特色，很適合聊天休息。
此外，很多學(xué)生還提到，茶予的茶很好喝，跟一般的奶茶十分甜膩不同，茶予的茶口味清新，口感很好，雖有甜味，卻是清甜的感覺，淡淡的烏龍茶香也十分清香怡人，很適口。
現(xiàn)場，趁空檔，記者也采訪到了一位正在制茶的員工，該員工表示，茶予不僅是這家店生意好，在上海的幾家店生意都很好，很受年輕人喜歡。
該店員工告訴記者，茶予之所以這么受歡迎，主要有幾大原因：其一，原料選得好，茶予堅(jiān)持每杯茶都選用臺灣高山烏龍?jiān)~茶，雖然成本比普通奶茶店高出很多，但這就是茶予的態(tài)度——只做好茶；其二，科學(xué)配比，茶予堅(jiān)持將茶飲消費(fèi)帶回健康生活方式，因此在奶茶的配方上進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，保持恰當(dāng)?shù)奶鸲群蜔崃浚钍芘⒆酉矚g；其三，種類多，區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶店 “奶＋茶”的單一品類搭配方式，茶予作為新式茶飲的代表在“奶＋茶”的產(chǎn)品系列上延伸了原味茶系列，果茶系列等多類品種，滿足了各種口味愛好消費(fèi)者的需求；其四，茶予的裝修也是吸引客戶的一大亮點(diǎn)，整體裝修風(fēng)格以原木色，抹茶色搭配暖色調(diào)的淡黃與粉紅，格調(diào)清新又溫暖，十分受女孩子喜歡。
據(jù)該店員工介紹，茶予的創(chuàng)始人是一對夫婦，人稱茶叔和江姐，茶叔是上海茶葉協(xié)會的茶葉審評師，向來愛茶，也愛研究茶，江姐呢，因?yàn)椴枋宓木壒剩瑢Σ枰彩乔橛歇?dú)鐘，早年便進(jìn)入茶飲行業(yè)，一“泡”就是10年之久，從開始的創(chuàng)業(yè)摸索到如今的200家店，江姐過去10年的大部分精力都花在店鋪的經(jīng)營和團(tuán)隊(duì)的管理上。雖然自己的世界歲月靜好，可是，作為愛茶人，在看到茶飲行業(yè)品牌雜多，經(jīng)營者不懂經(jīng)營，招商公司圈錢風(fēng)盛行，街邊茶飲店開了關(guān)，關(guān)了開等各種亂象后，茶叔和江姐決心為這個行業(yè)和熱愛這個行業(yè)的人做些事，茶叔想做好茶，江姐想讓熱愛這個行業(yè)的人少走彎路，茶予由此誕生，主做以臺灣高山烏龍?jiān)~茶做基底的低熱量輕茶。
深耕茶飲行業(yè)10年的江姐也深知傳統(tǒng)的奶茶店已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者日益增長的健康與品質(zhì)追求，因此，茶予在原料的選用和配方的開發(fā)上做了深入的研究與升級，不僅如此，在改善產(chǎn)品配方與原料的同時，茶予還進(jìn)行了裝修設(shè)計(jì)的升級，在吧臺模式的基礎(chǔ)上增設(shè)了休閑區(qū)以滿足年輕消費(fèi)者對社交的需求。
到此，記者才了解到，大概正是這多“管”齊下的匠心才使得茶予在紛繁復(fù)雜的茶飲行業(yè)成為了消費(fèi)者追捧的一股清流。
