2015年，在一次機緣巧合下，創(chuàng)始人與跨文化研究博士以及一些常年游走在各種文化之間跨文化體驗者一起，展開了10余天的日本尋茶之旅。
在日本當?shù)貙I(yè)茶人的帶領下，搭乘飛機、新干線、驅(qū)車自駕。從南到北，深入日本繁華都市背后的寂靜村莊與山野，探訪了日本的主要產(chǎn)茶區(qū)，體會了日本的茶文化及其源頭——中國茶文化之間的遙相呼應。
尋茶之旅的第一站便是位于日本南部的九州鹿兒島。島上大片連綿的原始森林，在細雨蒙蒙中，令人深覺仿佛身處世外的古老村莊。美麗、蒼涼而略帶寂寥。上宗二所說的“一生中唯一一次的茶聚”，仿佛說的也是與鄰國這些山莊原野之間一份難得的緣分，如同人與人之間的若干初見與擦肩。
密集旅行結束后回望一路之旅行，恍覺，這大概也會是此生獨一無二的一次探訪吧。每一次與生命中重要的人一起相聚陋室沖泡一杯清茶，便會浮想起山林雨露間一只孤獨的小鹿。
于是便有了現(xiàn)在的“小鹿輕茶”：春日尋茶香，輕山有鹿來。
【小鹿輕茶品牌】主打動物、自然與人類的平衡。山林、雨露、青茶、人文自然的空間。透過自然，打造“輕生活”美學！
產(chǎn)品以黑糖鹿丸為主打，每天早上需熬制三個小時以上，將鹿丸熬制成焦糖色，直至粘稠狀態(tài)，出品時使黑糖汁先掛杯一圈形成非常自然的斑駁狀態(tài)，與新鮮牛奶、日本宇治抹茶，鮮果、芝士等撞出各種新鮮玩法。
店鋪的設計上則采用了紅磚墻，極具風情的家居餐廳裝飾，為體現(xiàn)人文自然空間感，將綠植引入休閑區(qū)。吧臺點綴明快的拼色設計。表達了動物、自然與人類的三次元空間。
在芝士奶蓋茶和鮮果茶橫行奶茶街頭時，在日式極簡和性冷淡風形象泛濫于眾時。是時候來一場心如鹿撞的新動之旅了！
小鹿輕茶——獻給生活中每一場小聚會！
品牌：小鹿輕茶
公司：廣州凱昇餐飲管理有限公司
地址：廣東省廣州市白云區(qū)黃石立交黃園路國際單位2期B6棟3樓
