據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，11月10日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.48元/公斤，與上周五（11月3日）的20.81元/公斤相比，下降1.6%。本周的平均價(jià)格為20.48元/公斤，與上周20.66元/公斤的均價(jià)相比，基本持平。
本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格以降為主，周內(nèi)由漲轉(zhuǎn)跌。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，11月10日，生豬（外三元）價(jià)格為14.6元/公斤，與上周五（11月3日）的15.24元/公斤相比，下降4.2%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為14.85元/公斤，與上周14.68元/公斤的均價(jià)相比，上漲1.2%。
近期的豬肉和生豬價(jià)格。 制表 澎湃新聞
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，從供應(yīng)端來(lái)看，本周養(yǎng)殖單位抗價(jià)情緒減弱，出欄積極性明顯提升，同時(shí)北方局部地區(qū)豬病繼續(xù)點(diǎn)發(fā)，引發(fā)養(yǎng)殖端集中出欄情緒，市場(chǎng)供應(yīng)量整體偏充裕。從需求端來(lái)看，本周終端消費(fèi)疲軟，產(chǎn)品走貨速度欠佳，同時(shí)隨著低價(jià)貨源增多，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度明顯緩解，由前期的提價(jià)收購(gòu)轉(zhuǎn)為持續(xù)壓價(jià)。本周北方白條豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，南方地區(qū)白條豬肉價(jià)格環(huán)比小漲。北方部分區(qū)域豬病仍有發(fā)作，養(yǎng)殖端多積極出欄，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充裕；而需求缺乏明顯利多支撐，低價(jià)凍品出庫(kù)仍在沖擊鮮品市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)走貨不快，豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。南方地區(qū)豬病情況相對(duì)北方略輕，且屠宰企業(yè)受前期盈利欠佳影響，多有一定挺價(jià)意向，但豬肉需求仍然偏弱，因此豬肉價(jià)格環(huán)比漲幅有限。
和合期貨認(rèn)為，規(guī)模豬企積極出欄，社會(huì)面豬源供應(yīng)集中，供應(yīng)壓力較大。母豬持續(xù)去化但去化幅度不夠，且凍品庫(kù)容率高企，南方天氣不具備腌臘條件導(dǎo)致腌臘需求推遲，北方天氣降溫，但居民消費(fèi)積極性偏弱，對(duì)消費(fèi)支撐有名無(wú)實(shí)，生豬價(jià)格持續(xù)偏弱運(yùn)行。大越期貨認(rèn)為，從供應(yīng)端來(lái)看，11月集團(tuán)場(chǎng)供應(yīng)量環(huán)比增加，但月初出欄節(jié)奏緩慢，下旬供應(yīng)量逐步增加。從需求來(lái)看，氣溫降低，對(duì)終端消費(fèi)有利好支撐，但腌臘尚未開啟，支撐力度有限。
卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周生豬行情或先降后漲，周后期局部或微跌。供應(yīng)方面，當(dāng)前市場(chǎng)的生豬出欄積極性仍然較高，短線豬價(jià)或下降。但隨著全國(guó)均價(jià)再度迫近14元線，養(yǎng)殖戶抗跌心態(tài)或被激發(fā)，市場(chǎng)不乏出現(xiàn)反彈態(tài)勢(shì)。但目前供應(yīng)量整體偏充裕，豬價(jià)上漲時(shí)長(zhǎng)及幅度亦或受限。需求方面，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉消費(fèi)有好轉(zhuǎn)可能，各區(qū)域屠宰量或陸續(xù)出現(xiàn)不同程度增加的表現(xiàn)。但增量幅度或較為緩和，對(duì)行情的支撐作用較為微弱。
