王女士（化名）是美國shake shack餐飲品牌武漢萬象城店的一名前員工，在工作期間，她發(fā)現(xiàn)餐廳里使用過期的食材制作食品，王女士對此非常氣憤，在向市場監(jiān)管部門舉報后，卻被公司解除了勞動合同。
Shake Shack品牌2001年創(chuàng)建于美國紐約，其官網(wǎng)上宣稱，主要為顧客提供新鮮及高品質的漢堡、熱狗、奶昔等經(jīng)典美式食品，在國內的北京、上海、深圳等地均開有分店。
王女士介紹，她是今年5月份調到武漢區(qū)域的萬象城店里工作的，工作一段時間后，她發(fā)現(xiàn)店里的食品品控存在問題，“番茄醬過期了，他們拆包繼續(xù)賣，然后被我阻止了，我也有記錄的?！?/p>
王女士發(fā)來她手機拍攝的三段視頻，在第一段視頻里，湖北經(jīng)視記者看到店里的工作人員正在剪開番茄醬包裝，王女士說，這是把過期的番茄醬剪開擠出來后再繼續(xù)使用。
王女士：“顧客發(fā)現(xiàn)的，顧客在美團上匿名投訴，正好那天我在值班，就看到了。店員就把番茄醬拿了回去，又擠了出來，繼續(xù)賣給顧客用?！?/p>
第二段是6月30日下午3點鐘拍攝的視頻，湖北經(jīng)視記者看到該店的操作間擺放著噴射奶油。
王女士介紹，噴射奶油是制作奶昔的材料，她拍下了工作人員從操作臺拿出噴射奶油制作奶昔的過程，這瓶噴射奶油的生產日期是2022年9月26日，瓶包裝上清晰的印著保質期9個月的字樣，“9個月的保質期，那它應該是在2023年6月25日過期，但他們一直賣到6月30日。”
第三段視頻中操作間存放了4瓶容量為20升的啤酒。
王女士：“上面一個標簽都沒有，不知道保質期，從《食品安全法》的角度來說，沒有標簽，不知道是什么東西，也是不能售賣的。”
王女士說，她向市場監(jiān)管部門進行了舉報，沒有想到的是，隨后店里通知她，因為她未經(jīng)公司授權，私自向政府食藥監(jiān)部門舉報，對公司運營造成惡劣影響，解除勞動關系。
王女士說，自己被開除將申請勞動仲裁來解決。但是對于門店使用過期食材的做法，她覺得影響大眾食品安全，這種行為不能姑息。
湖北經(jīng)視記者來到shake shack武漢萬象城店，找到了店長了解具體情況，但店長不愿多說，“不是很清楚，不好意思啊?！?/p>
《食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產經(jīng)營用超過保質期的食品原料生產的食品。違反此規(guī)定，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。
對此，武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局臺北市場監(jiān)督所表示，使用超過保質期的食品原料加工制作食品的行為，違反了上述法律規(guī)定。目前，他們已經(jīng)立案，正在處理調查。
