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荊州兩家家禽屠宰點(diǎn)確定 合格白條禽將配二維碼
2018-01-21 10:28:30   來(lái)源:荊州市人民政府網(wǎng)

  從8月20日起,荊州中心城區(qū)的各菜市場(chǎng)內(nèi)將禁止活禽交易與宰殺,實(shí)行白條禽上市。目前已經(jīng)確定的兩家家禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的準(zhǔn)備情況如何?我們來(lái)了解一下。

  經(jīng)過(guò)競(jìng)標(biāo)、評(píng)標(biāo)、公示等流程,目前已經(jīng)確定荊州博遠(yuǎn)禽業(yè)和小胡鴨2家企業(yè)為家禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。今天(8月15日)上午,記者在位于關(guān)沮工業(yè)園的小胡鴨公司看到,活禽待宰區(qū)已建設(shè)完畢,屠宰車(chē)間正在進(jìn)行擴(kuò)建,預(yù)計(jì)8月19日將全部準(zhǔn)備就緒。

  能在市場(chǎng)上流通的白條禽必須經(jīng)過(guò):檢疫進(jìn)場(chǎng)、宰前檢驗(yàn)、宰殺凈膛、獸醫(yī)檢驗(yàn)、分級(jí)分類(lèi)包裝、預(yù)凍、冷鏈配送。對(duì)檢疫合格的家禽會(huì)在腳上佩戴二維碼。

  屠宰企業(yè)每天都將對(duì)所宰殺的各批次家禽進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),將原始資料錄入“家禽溯源營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)”,消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃描白條禽佩戴的二維碼,就可以獲取相關(guān)信息。

  除小胡鴨外,另一家中標(biāo)企業(yè)博遠(yuǎn)禽業(yè),位于荊州古城外的九陽(yáng)工業(yè)園區(qū)。

  據(jù)了解,“白條禽”屬冰鮮禽,它與現(xiàn)宰禽相比,具有安全系數(shù)高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。

  8月20日,荊州中心城區(qū)各大菜市場(chǎng)內(nèi)將取締活禽交易屠宰,現(xiàn)有活禽經(jīng)營(yíng)戶轉(zhuǎn)型經(jīng)營(yíng)白條禽,將獲得政府補(bǔ)貼。


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