近日，武漢市洪山區(qū)卓刀泉食品藥品監(jiān)督管理所進(jìn)行校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)一美食城環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，當(dāng)即下達(dá)停業(yè)整改通知，經(jīng)過一個(gè)多星期的“貼身”指導(dǎo)，該美食城面貌一新。
“我們的工作不是下達(dá)整改通知就完事了，關(guān)鍵在如何指導(dǎo)美食城商戶整改達(dá)標(biāo)，杜絕食品安全隱患?！弊康度乘幈O(jiān)所負(fù)責(zé)人章敏說。在整治過程中，該所要求商家從五個(gè)方面對(duì)店面不合規(guī)的地方進(jìn)行升級(jí)改造，一是重新設(shè)計(jì)布局流程，按要求提交圖紙審查后開始整改；二是改善店內(nèi)環(huán)境，貼上墻壁瓷磚保持店內(nèi)明亮整潔；三是增加清洗消毒設(shè)備，明確粗加工區(qū)；四是加強(qiáng)“三防”設(shè)施，提出添置更換要求；五是堅(jiān)決執(zhí)行索證索票制度，做好采購臺(tái)賬和消毒登記。
目前，該美食城經(jīng)過卓刀泉食藥監(jiān)所工作人員多次現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，已完善場(chǎng)所布局，粗加工區(qū)、清洗消毒設(shè)施等硬件設(shè)備基本達(dá)標(biāo)，該店食品加工環(huán)境有了明顯改善。卓刀泉食藥監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后，還將加大執(zhí)法力度，持續(xù)對(duì)校園及校園周邊餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)整治，引導(dǎo)商家提高食品安全意識(shí)，保障學(xué)生用餐安全。（通訊員 黎存敏）
