隨著生活水平的提高，人們對食品的營養(yǎng)、品質愈發(fā)重視，特別是不少家長在給孩子選購食品時，更是格外重視。由此，市面上出現(xiàn)了各種各樣價格高昂的兒童食品，不僅價格高昂，而且外包裝上更是以“兒童食品”或“低鹽”、“低鈉”為賣點，引得爸媽們慷慨解囊。不過記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，不少兒童食品的含鈉量“超標”，甚至有些兒童食品的含鈉量，比成人食品含鈉量還要高。
上圖：這款成人榨菜，含鈉量是2165mg/100g
這款兒童榨菜，含鈉量是2626mg/100g
記者走訪
“兒童專屬”食品熱銷，乳酸菌、果泥里也含鈉
家住南京奧體的市民王女士家中有一個1歲的寶寶，自從孩子可吃輔食起，每種食物她都親自挑選，為怕含鹽量超標，她都是選擇標有“兒童食品”的食物。她曾經(jīng)網(wǎng)購過宣稱使用了減鹽(鈉)工藝的兒童醬油，為的就是能給孩子增加食欲，同時不至于鹽(鈉)攝入過量。而當她仔細對比這瓶兒童醬油與同品牌同系列普通醬油時，卻發(fā)現(xiàn)兒童醬油的鈉含量不低反高，類似的問題還存在于她購買的兒童面條上。記者發(fā)現(xiàn)，在南京，兒童食品并不是每個超市都有，只有各區(qū)商業(yè)中心較大的超市才有兒童食品專柜。這些食品價格不菲，一瓶150毫升的兒童醬油價格是69元，而一瓶500毫升的成人醬油約在20多元。
在南京新街口幾家大型超市內，記者看到各種兒童食品琳瑯滿目，它們大多走“萌系”路線，包裝鮮艷，造型卡通，備受家長和孩子的青睞。一位正在往貨架上補貨的導購員告訴記者，標示“低鹽”“低鈉”類的食品最受家長青睞：“像這款托馬斯的海苔泡芙，這周幾乎每天都要補貨?！?/p>
不僅如此，記者還發(fā)現(xiàn)，含鈉量較高的兒童食品，像酸酸甜甜的乳酸菌，草莓香蕉味的嬰兒米餅，嬰兒果泥、肉泥，嬰兒面條、面包等食品中，也都含鹽，比如以下食品的含鹽量：“京元寶貝兒童胡蘿卜面”1000mg/100g，“韓今橄欖油海苔”1744mg/100g、“小豬佩奇海苔”1096mg/100g、摩卡草莓乳酸菌76mg/100g、小皮嬰兒香蕉餅干168mg/100g……
部分兒童醬油的含鈉量比成人醬油還高
記者在南京新街口一家商場內，對比了兒童醬油和成人醬油的含鈉量。一瓶從日本進口的大字爽口醬油含鈉量是625mg/15ml，一瓶老恒和兒童醬油含鈉量是650mg/10ml，而一瓶普通的六月鮮特級醬油的含鈉量是452mg/8ml。此外，一款1-2歲嬰幼兒食品“脆妮妮原味海苔脆片”鈉含量是160mg/10g，成人波力原味海苔的鈉含量是161mg/10g。更別提兒童榨菜，記者看到，一款熱銷的李記樂寶兒童榨菜的含鈉量為2626mg/100g，而普通成人烏江涪陵榨菜含鈉量也不過2165mg/100g。此外，記者還看到，博鴻小菜兒童榨菜絲在被媒體曝光后，鈉含量的圖不見了。
那么，這些商品是否真的符合“低鹽”、“低鈉”的標準呢？根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(WS/T 578)，年齡越小，鈉的適宜攝入量越低。孩子基本上從6個月起可以開始添加輔食，6個月至1歲鈉的適宜攝入量為350毫克/天，1-4歲為700毫克/天，4-7歲為900毫克/天，7-11歲為1200毫克/天，之后才與大人相差不大。根據(jù)《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，每100克/毫升的鈉含量低于等于120毫克才可聲稱低鹽(鈉)，低于5毫克才可聲稱無鹽(鈉)。
記者在某電商平臺上搜索了“兒童低鹽醬油”的關鍵詞，首頁排名靠前的商品大多擁有上千條評論，但幾乎鈉的含量都是每10毫升含鈉500毫克左右，與國家規(guī)定的低鹽標準確有差距。此外，各家食品的含鹽量標注也不一。例如某品牌淡鹽醬油的營養(yǎng)標簽上寫著每100毫升含鈉7280毫克，或者另一品牌醬油的營養(yǎng)標簽以每份10毫升計，含鈉550毫克。但其實這些都遠遠達不到標準中每100毫克或每100毫升產(chǎn)品中鈉含量等于或低于120毫克的“低鈉”要求。但目前兒童食品很少按年齡來標注含鹽量，都只是含糊地在包裝上打上“兒童食品”。
尷尬現(xiàn)狀
不少商家玩“文字游戲”，“兒童標準”有待明確
記者了解到，目前針對兒童的專屬類食品國家并未出臺具體標準。而除了記者進行對比過的兒童醬油外，兒童榨菜、兒童面條、兒童水餃、嬰幼兒零食等也多停留在“少鹽、少糖”等字眼上，而實際成分列表中的各類添加劑并不在少數(shù)。而對于消費者而言，外包裝或廣告詞儼然成為其獲取產(chǎn)品信息的最大來源，關注和比對具體成分者少之又少。
記者在采訪中了解到，為達到消費者的認同和購買，不少商家在兒童食品包裝上玩起“文字游戲”。比如“無蔗糖”和“無添加蔗糖”就是兩個概念。而對于成分的描述中，有的單位是“每100ml”的含量，有的是8ml，有的是15ml，記者看得眼花繚亂，掏出計算器算得都有點暈。此外，在一些電商平臺中，記者也看到，有的產(chǎn)品標明了鈉含量，有的沒有標明，詢問客服，客服也給不出成分表。
近年來，從立法上健全兒童食品法律標準的呼聲越來越高。有食品專家建議，在《食品安全法》及其實施條例中增加兒童食品相關條款，包括對兒童食品的定義、兒童食品標準、生產(chǎn)加工條件、標識標簽、市場監(jiān)管、法律責任等做出明確規(guī)定。通過完善兒童食品法律體系，為兒童食品監(jiān)管執(zhí)法提供有力的法律保障。
專家建議：兒童營養(yǎng)均衡最重要，無需重油重鹽刺激孩子食欲
南京市婦幼保健院婦女保健科副主任醫(yī)生葛寧表示，其實家長們自己在家中用新鮮果蔬制作出來的，肯定會比密封在包裝袋里的更加營養(yǎng)健康。因此，家長們在營養(yǎng)育兒方面要避免盲目跟風，營養(yǎng)均衡最重要，大可不必過分追求市面上的進口兒童食品。
此外，1歲以下嬰幼兒的輔食中是不需要放任何調味品的，否則容易對他們的腎臟造成負擔。對于1歲以上的兒童，“建議家長們在制作輔食時，主要以清淡為主?！边m當加入少量家庭里常用的調味品即可。
實習生 李佳偉 卞燦燦 劉馨
揚子晚報/揚眼記者 徐媛園
