武漢食藥監(jiān)局為“武漢百萬校友資智回漢”食品安全保駕護(hù)航
2018-12-05 15:08:36
來源：今日湖北
12月2日,武漢百萬校友資智回漢?中南民族大學(xué)專場在中南民族大學(xué)音樂廳舉行。為保障此次活動參會人員飲食安全，武漢市洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局全程實施餐飲食品安全巡查保障。
執(zhí)法大隊正在對武漢百萬校友知智回漢中南民族大學(xué)專場的食品安全進(jìn)行現(xiàn)場保障
執(zhí)法大隊的工作人員表示，在活動舉辦期間，要檢查加工制作過程中使用的工具、用具、容器及原料必須做到生熟分開，分類存放，防止交叉污染；對從業(yè)人員的個人衛(wèi)生和健康狀況及餐飲具消毒要監(jiān)督檢查；監(jiān)督供餐單位不得供應(yīng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營和易引起食物中毒的食品，根據(jù)需要對供應(yīng)的食品及原料進(jìn)行現(xiàn)場食品安全快速檢測。還要做好現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書，發(fā)現(xiàn)問題要采取緊急措施，并做好處理記錄。
“在10月份進(jìn)行的武漢百萬校友資智回漢·武漢科技大學(xué)專場活動時，我們同樣也是這樣全程實施餐飲食品安全巡查的，活動開展前就對負(fù)責(zé)供餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)，活動期間更是從食譜到原料以及餐具等涉及到食品安全的各個方面進(jìn)行全面監(jiān)督?！焙樯絽^(qū)食品藥品執(zhí)法大隊王國紅告訴記者。（通訊員 黎存敏）
