近日，武漢市武昌工學(xué)院舉辦一線從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會。該校區(qū)全體食品從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)旨在提高一線從業(yè)人員食品安全意識和食品安全素養(yǎng)，保障在校師生的飲食安全。
會議由武漢市洪山區(qū)張家灣食品藥品監(jiān)督管理所副所長羅賢森主持，會上武漢市洪山區(qū)張家灣食品藥品監(jiān)管所所長黃學(xué)建表示，一線從業(yè)人員作為食品生產(chǎn)經(jīng)營的直接參與者，其素養(yǎng)直接影響到食品安全，將一線從業(yè)人員組織起來進行培訓(xùn)，提升他們的食品安全意識，是保障食品安全的治本之策。同時要求參訓(xùn)人員盡可能地消化吸收培訓(xùn)內(nèi)容，并在日常工作中予以運用。
優(yōu)學(xué)食品安全培訓(xùn)網(wǎng)食品安全講師重點講解了餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品安全法規(guī)要求，力求理論實踐相結(jié)合，給予從業(yè)人員在操作過程中的直接輔導(dǎo)。
武昌工學(xué)院后勤負(fù)責(zé)人表示，校園食品安全重于泰山。學(xué)校將切實落實食品安全主體責(zé)任，遵照相關(guān)法律法規(guī)，組織并促進食品安全培訓(xùn)的常態(tài)化，確保培訓(xùn)收到實質(zhì)性效果。
據(jù)了解，會議開始前，由武漢市洪山區(qū)張家灣食品藥品監(jiān)管所執(zhí)法人員、優(yōu)學(xué)食品安全培訓(xùn)網(wǎng)食品安全講師、以及武昌工學(xué)院后期負(fù)責(zé)人和校園各檔口人員代表共同觀摩了學(xué)校后廚，并一對一指導(dǎo)關(guān)鍵崗位從業(yè)人員現(xiàn)場操作。觀摩現(xiàn)場共計發(fā)放《新餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》132本、《湖北省網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理辦法》300份、以及相關(guān)食品安全宣傳資料600余冊。
武漢市洪山區(qū)張家灣街食品安全工作站、張家灣食品藥品監(jiān)督管理所相關(guān)負(fù)責(zé)人及學(xué)校師生代表參加了本次食品安全培訓(xùn)會。（通訊員 黎存敏）
