從一名優(yōu)秀退伍軍人，到獨立創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家，從一家中式快餐店，發(fā)展到快天下連鎖品牌中心，到建立福潤特集團，從旗下一個金牌項目到多個金牌項目，李先生揮灑著熱血青春，完成了一次次精彩的轉(zhuǎn)身。無論是可歌可泣的軍旅生涯，還是乘風(fēng)破浪的商業(yè)征程，李先生身上總能體現(xiàn)出一股軍人的氣質(zhì)。這種氣質(zhì)一直伴隨著他的工作和生活。對此，咱們今天就來說一說李先生傳奇的一生。
激情燃燒的崢嶸的歲月
1960年出生的李先生，是地道的合肥人，60年的那個年代有一個下放農(nóng)村的說法，剛好李先生就是下放農(nóng)村的一員。1979年，他在奔赴對越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)前火線入黨，做偵察兵時，一次潛入越南境內(nèi)執(zhí)行任務(wù)返回時，李先生的眼部也受到了傷害。幾十年過去了，李先生始終戴著一副防強光的眼鏡?！爱敃r感覺自己不死也殘，好在上天是長眼的，但自那以后，整個人一下子長大了?！崩钕壬f，“記得剛上戰(zhàn)場時，炮彈在身邊一響，嚇得連槍都丟了，恨不得撒腿就跑。到后來已經(jīng)磨礪成，把炮彈當禮花欣賞?！薄皯?zhàn)爭最能鍛煉人!”多年的軍旅生活，造就了李先生“世上本無路，走的人多了就成了路”的敢想敢干、敢打敢拼的精神，也熏陶出他軍事化的生活習(xí)慣。退伍后，本是該安逸享受的時候，李先生卻尋思再創(chuàng)業(yè)拼搏。偶然一次機會李先生接觸到快餐這個行業(yè)。
改革開放以后，在習(xí)近平總書記的領(lǐng)導(dǎo)下，生活水平越來越好。社會節(jié)奏也越來越快，隨著互聯(lián)網(wǎng)的進一步發(fā)展，快餐文化在中國也進入了瘋狂的時代。李先生表示，可是快餐不能只是突顯"快"，營養(yǎng)、衛(wèi)生才是每一個人所關(guān)心的，于是他帶領(lǐng)團隊行萬里路嘗遍各大菜系，尋找創(chuàng)業(yè)的突破點。“因為煲仔飯是各大地區(qū)久負盛名的一個簡餐種類，制作流程也比較符合我們的需求，所以最后就確定了砂鍋小仔?！崩钕壬嬖V記者，為了研究出符合大眾口味的砂鍋口味，李先生斥巨資高薪聘請了五星級廚師組成研發(fā)團隊，對各大菜系進行深入研究，一年四季不斷更新菜品口味。幸運的是，現(xiàn)已研發(fā)了960多道菜品，滿足食客的多種需求。
李先生告訴記者“好的砂鍋不外乎2個特征，濃香的醬汁和金黃的鍋巴”。砂鍋小仔匠心熬制，歷經(jīng)49道程序燴入多種秘制藥材熬制而成的醬汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，看著不免食欲滿滿。也受到了廣大食客和加盟商的青睞。在大米選擇上，砂鍋小仔精選泰國稻花香米粒，油潤晶??瑩、柔韌適中，蒸出來的米飯松軟，香味濃郁，而且充分吸收配菜的香味，讓蒸出來的砂鍋散發(fā)出獨特的飯香。來實現(xiàn)口感和營養(yǎng)的最優(yōu)化。
集團總部自建8000平“中央廚房”
2017年李先生斥巨資在合肥建立了8000平的中央廚房，進行標準化生產(chǎn)。除了每日采購的食材需要留樣和檢查，還設(shè)置了多個監(jiān)控攝像頭對著冷凍庫、冷藏庫、調(diào)料間、制作間、成品庫等每一個環(huán)節(jié)。其中，制作間的監(jiān)控直接連接合肥市食品藥品監(jiān)督管理局，由執(zhí)法人員實時監(jiān)控。“我們目前已有960多道菜品，通過不斷研發(fā)新菜品，每月還保持10多種菜品的替換率?！崩钕壬f，餐飲行業(yè)最重要的就是衛(wèi)生和質(zhì)量，在足不出戶享美食的時代，希望通過“中央廚房”、標準化生產(chǎn)，讓外賣變得健康營養(yǎng)，安全可口。僅一年的時間，李先生“中央廚房”所配送的店面已發(fā)展了幾百多家，不僅在合肥市內(nèi)布營，李先生還把“砂鍋小仔”開到了臺灣、內(nèi)蒙古、江西、香港等地。每天早上8點起，上萬份的食材從中央廚房出發(fā)，通過冷凍鏈運輸送至各門店。
“集團總部會提供一對一保姆定制式服務(wù)政策，對所有的加盟店都會有相應(yīng)的后續(xù)支持，涉及到裝修、運營、管理、宣傳、培訓(xùn)等各個方面的環(huán)節(jié)，0經(jīng)驗也能輕松創(chuàng)業(yè)，保證合作伙伴持續(xù)穩(wěn)定賺錢。”李先生表示，作為一個創(chuàng)業(yè)者，他更希望通過自己的努力，幫助有夢想的人創(chuàng)業(yè)，從而帶給更多人舌尖上的享受。
