武漢市洪山區(qū)持續(xù)強化基層食品安全監(jiān)管培訓(xùn)
2018-06-28 16:46:17
來源：今日湖北
為進(jìn)一步夯實社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理隊伍基礎(chǔ)，充分發(fā)揮食品安全信息員的作用，提高基層食品安全監(jiān)管水平，6月26日下午，武漢市洪山區(qū)和平街在去年培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開展了新一輪的食品安全信息員、農(nóng)貿(mào)市場管理員食品安全知識培訓(xùn)。全街25個社區(qū)的食品安全信息員、12個農(nóng)貿(mào)市場的管理員參加了培訓(xùn)，取得了良好的效果。
此次培訓(xùn)會緊緊圍繞食品安全信息員及市場食品安全管理員的工作要求及工作職責(zé)，解讀食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、食品安全的基本常識、餐飲服務(wù)和食品流通經(jīng)營操作規(guī)程，培訓(xùn)課件結(jié)合實際案例、現(xiàn)場圖片對餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、餐飲具分色管理、餐飲具消毒、索證索票管理、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識等知識點進(jìn)行了講解。洪山區(qū)和平食藥所所長葉東明最后強調(diào)，食品安全關(guān)乎群眾身體健康和生命安全，要求社區(qū)信息員、市場食品安全管理員要勤宣傳、勤排查、勤反饋，及時上報食品安全信息和工作動態(tài)，同時注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和信息收集，充分運用“五查五看”排查社區(qū)、市場食品安全隱患，確保隱患得到及時妥善處置。
(通訊員 黎存敏)
