2025年1月12日，武漢“十大名菜”頒獎(jiǎng)儀式在武漢東方建國(guó)大酒店宴會(huì)大廳舉行。武漢市商務(wù)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)余力軍等負(fù)責(zé)人及中國(guó)象棋特級(jí)大師柳大華、國(guó)家一級(jí)演員陸鳴等社會(huì)各界嘉賓出席活動(dòng)。同時(shí)，來(lái)自天津、江西等地的烹飪協(xié)會(huì)代表及武漢餐飲業(yè)的眾多精英、會(huì)員單位共計(jì)380余人參加活動(dòng)，共同見(jiàn)證這一榮耀時(shí)刻。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫桃香致辭
湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫桃香表示，這些獲獎(jiǎng)餐廳不僅展示了高超的烹飪技藝，也體現(xiàn)了對(duì)武漢餐飲文化的深刻理解和傳承。她希望，獲獎(jiǎng)餐廳能夠珍惜這份來(lái)之不易的榮譽(yù)，繼續(xù)秉承工匠精神，堅(jiān)持做好每一道武漢“十大名菜”，將這份獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)帶給更多的食客。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁致辭
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁匯報(bào)了評(píng)選武漢“十大名菜”的背景、評(píng)選流程和下一步的推廣設(shè)想。
廣水市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)劉曉界致辭
廣水市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)劉曉界受邀參加活動(dòng)，并對(duì)武漢“十大名菜”評(píng)選表示祝賀。
為了方便游客和本地消費(fèi)者更好地品嘗武漢名菜名點(diǎn)，組委會(huì)特別設(shè)計(jì)了美食地圖，一鍵導(dǎo)航即可直達(dá)武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”餐廳。
掃碼一鍵導(dǎo)航“十大名菜”餐廳
部分美食地圖展示
頒獎(jiǎng)儀式合影
據(jù)了解，為推進(jìn)武漢成為國(guó)際消費(fèi)中心城市和旅游強(qiáng)市，2024年1月，武漢市《政府工作報(bào)告》將武漢“十大名菜”評(píng)選推廣活動(dòng)納入其中。該活動(dòng)得到武漢市商務(wù)局等8個(gè)部門(mén)指導(dǎo)及武漢廣電集團(tuán)、長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)集團(tuán)等集團(tuán)協(xié)會(huì)的支持。同時(shí)，本次活動(dòng)吸引了美團(tuán)、餓了么、抖音等平臺(tái)廣泛參與，人民日?qǐng)?bào)、新華社、人民網(wǎng)等多家權(quán)威媒體爭(zhēng)相報(bào)道，有力拉動(dòng)了武漢的旅游消費(fèi)。
自2024年1月4日，武漢“十大名菜”評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，已有9600余萬(wàn)人知曉，3500余萬(wàn)人參與，投票人數(shù)高達(dá)610萬(wàn)人次。2024年4月29日，武漢人喜聞樂(lè)見(jiàn)的“十大名菜”揭曉。
隨后，一系列餐廳爭(zhēng)霸賽也相繼在武漢各大知名餐飲場(chǎng)所火熱上演。為了讓廣大市民和游客更好地體驗(yàn)地道的武漢美食，組委會(huì)精心策劃了五場(chǎng)爭(zhēng)霸賽，分別聚焦排骨藕湯、魚(yú)頭泡飯、新農(nóng)牛肉、清蒸武昌魚(yú)等經(jīng)典菜品，以及黃陂三鮮、珍珠圓子、臘肉炒洪山菜薹等特色佳肴。每場(chǎng)比賽都吸引了眾多餐廳和廚師的熱情參與，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，技藝比拼精彩紛呈。
為確保評(píng)選的公平、公正、公開(kāi)，組委會(huì)對(duì)比賽規(guī)則進(jìn)行了創(chuàng)新和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌才?。由餐飲專家、知名大師、文化學(xué)者、資深媒體人、平臺(tái)代表組成的評(píng)委團(tuán)和監(jiān)審團(tuán)，對(duì)餐廳的競(jìng)技表現(xiàn)和綜合因素進(jìn)行了全面評(píng)審。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終產(chǎn)生了武漢“十大名菜”“十大餐廳”“人氣餐廳”“推薦餐廳”等榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。
歷經(jīng)數(shù)月激烈角逐，毛鋪·武漢“十大名菜”餐廳爭(zhēng)霸賽于2024年12月4日正式落下帷幕。
經(jīng)過(guò)綜合評(píng)選，脫穎而出的餐飲企業(yè)分別榮獲了武漢“十大名菜”餐廳爭(zhēng)霸賽的“十大餐廳”（58家）、“人氣餐廳”（116家）以及“推薦餐廳”（39家）獎(jiǎng)項(xiàng)。這些獲獎(jiǎng)餐廳不僅展示了武漢餐飲業(yè)的卓越水平，還成為全國(guó)美食愛(ài)好者心中的打卡勝地。
活動(dòng)主辦方表示，經(jīng)過(guò)一年的精心評(píng)選，武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”將借助蛇年春晚武漢分會(huì)場(chǎng)的“長(zhǎng)桌宴”這一平臺(tái)，向全球華人展示其獨(dú)特魅力。本次獲得殊榮的餐飲企業(yè)，無(wú)疑將成為全國(guó)美食愛(ài)好者關(guān)注的焦點(diǎn)。
未來(lái)，2025年武漢“十大名菜”還將推出一系列推廣活動(dòng)，旨在將其打造成為必吃的美食IP。通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的方式，武漢將進(jìn)一步擦亮“十大名菜”的金字招牌，為楚菜走向全國(guó)、武漢餐飲連鎖全國(guó)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（來(lái)源：武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì) 韋永龍）
